یہ سبزی کیری روشن رنگوں کی ایک پیشکش پیش کرتا ہے - سنتری، پیلے رنگ، اور سرخ - لیتھ کی تلفظوں سے متاثر ہوتا ہے. آپ کو اس کی کریم کا مزیدار ذائقہ، اس کے ساتھ ساتھ سبزیوں کی اس کا صحت مند مجموعہ، کدو یا اسکواش، یام / میٹھا آلو، گاجر، پیلا گھنٹی مرچ اور چیری ٹماٹر بھی شامل ہوں گے. چکنوں کو ایک پروٹین ذریعہ کے طور پر شامل کریں، پھر ککڑی کے بیجوں اور نسترتیم پھولوں کو چھٹکارا کری ہدایت کے لئے چھڑکیں ختم کردیں جیسے کہ یہ بہت اچھا ہے. ایک بہترین سبزیوں کا شکریہ اداکاری ہدایت دیتا ہے، لیکن سال کے کسی بھی وقت سوادج سوادج ہے. خوش آمدید!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 چھوٹا قددو (سپاہیٹی کو چھوڑ کر سوا ایک اکور اسکواش، butternut، یا کسی اور نارنج اسکواش کو تبدیل کریں)
- 1 چھوٹا سا یام (یا 1/2 بڑی یام یا میٹھی آلو، کھلی اور کیوب)
- 1 سے 2 درمیانے گاجر (موٹی سلائسوں میں کاٹ)
- 1 پیلے رنگ کی گھنٹی مرچ (کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ)
- 1 کپ چیری ٹماٹر
- 1/2 چکن مٹر کرسکتے ہیں (نچوڑ)
- 2 چمچوں اورنج سنجیدہ
- کری ساس کے لئے:
- 3 سے 4 لونگ لہسن
- 1 سے 2 سرخ مںگلیوں (یا تازہ سبز مںگلیوں، یا 1 سے 2 چمچیں بدل دیں
- تھائی مرچ چٹنی )
- 1 دودھ ناریل کر سکتا ہے
- 1 چائے کا چمچ
- لامحدود پیسٹ (یا 1 چمچ چونا جوس کی جگہ لے لو)
- 2 1/2 چمچ سویا ساس (گلوبل مفت آلے کے لئے گندے فری سویا چٹنی کا استعمال کریں)
- 1 چمچ بھوری شکر
- 1 چمچیں چونے کا رس (1/2 چونے سے)
- 2 چمچین سنتری کا رس (تازہ)
- 1/2 چائے کا چمچ ہلکی
- 1 چمچوں چاول سرکہ (یا ایپل سیڈر سرکہ کو متبادل کریں)
- 1 چمچوں کے مرجان کے بیج (زمین)
- 1 چمچ جھنڈا
- 1 چائے کا چمچ مٹی کے بیج
- 1/3 جامنی پیاز (مرچ)
- گارنش: تازہ تلسی پتیوں کا ایک مٹھی
- گرنش: 1 چمچ قددو کے بیجوں اور کچھ نستوریم پھولوں (یا دیگر کھانے کے پھولوں کی بنا پر)
اسے کیسے بنائیں
- کری چٹنی بنانے کے لئے، کھانے کے پروسیسر میں مل کر تمام چٹنی اجزاء رکھیں (یا اگر آپ پروسیسر نہیں ہیں). اچھی طرح سے عمل کریں. بیٹھو ایک طرف.
- کدو یا اسکواش تیار کریں اسے کھولنے اور چمچ کے ساتھ بیجوں کو نکالنے کے ذریعے. یا پھر بیجوں کو بچانے کے لئے یا چھوڑ دیں. کیوب میں کدو / سکواش کٹ، جلد سے کاٹنے کی. آپ شاید اس ہدایت کے لئے 1/3 سے 1/2 1/2 کدو استعمال کریں گے (باقی کھانا پکانے کے بعد ریفریجریٹر میں بعد میں کھانا پکانا).
- باقی سبزیوں اور نارنج رند تیار کریں.
- قددو (یا اسکواش)، یم، اور گاجر کو ایک دوسرے کے ساتھ واک / بھری ہوئی پین میں رکھو. اچھی طرح ہلائیں.
- جب کییری کھودنے لگے تو، درمیانی پیمانے پر گرمی کو کم کردیں، بعض اوقات ہلچلنے لگے. 6-8 منٹ کے لئے ابھرنے کی اجازت دیں، یا جب تک سبزیوں کو نرم نہ ہو.
- گھنٹی مرچ، چیری ٹماٹر، چپس، اور سنتری رند شامل کریں، شامل کرنے کے لئے حوصلہ افزائی. 2 منٹ کے لئے سمر.
- نمک اور مسال کے لئے ذائقہ کا ٹیسٹ کریں. اگر کافی نہیں ہے تو، تھوڑا سا سویا چٹنی شامل کریں. اگر آپ کے ذائقہ کے لئے کافی مسابقتی نہیں ہے تو، زیادہ تازہ مرچ (یا مرچ کی چٹنی) شامل کریں. اگر بھی کھا، تھوڑا سا چینی شامل کریں.
- خدمت کرنے کے لئے، انفرادی پلیٹوں پر ایک بڑی خدمت کرنے والے کٹورا میں حصہ لیں یا حصہ لیں. تازہ تلسی پتیوں اور قددو کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں، پھر اس کے اوپر سب سے اوپر کئی ناسٹوریم کے پھول (اگر استعمال کرتے ہیں). تھائی جیسمین چاول کی کافی مقدار سے خدمت کریں، اور اس رنگارنگ اور خوشبودار تھائی ڈش کا لطف اٹھائیں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 482 |
| کل فیٹ | 19 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 820 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 71 جی |
| غذایی فائبر | 14 جی |
| پروٹین | 16 جی |