سوس Gribiche

یہ کسی بھی خوبصورتی کے مقابلہ کا مقابلہ نہیں کیا جارہا ہے، لیکن چٹنی گیریشی میری پسندیدہ روشوں میں سے ایک سادہ سبزیاں یا مچھلی (یا چکن!) تیار کرنے میں سے ایک ہے. یہ صرف ایک ہی ذائقہ مجموعہ میں ملتا ہے جس میں صرف ایک ہی ذائقہ ذائقہ اجزاء کا مرکب ہے جس میں خاص طور پر asparagus (تصویر کے طور پر)، artichokes، مٹر، پھلیاں، اور سبزیاں کے ساتھ اچھا ہے. یا بہت زیادہ کسی بھی سبزیج. یا چکن. یا مچھلی

جیسا کہ ورسٹائل چٹنی گیریشو کے طور پر، یہ بنانے کے لئے بھی ایک تصویر ہے: صرف مشکل ابلا ہوا انڈے؛ کچھ اچار، کیپ، اور جڑی بوٹیوں پر چڑھاو؛ اور یہ سب ایک ساتھ مل کر ایک کریمی (لیکن کریمر) پیسٹ کے طور پر چٹنی میں. چکانا ذائقہ

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2
• انڈے
• 6 cornichons
• 1/4 کپ اجمی پتیوں
• 2 چمچیں چائیں (کٹی)
• 1 للی لہسن
• 1 چائے کا چمچ کیپ (رینج)
• 1 چائے کا چمچ Dijon سٹائل سرسبز
• 1 چمچ نیبو کا رس
• 3 سے 4 چمچوں
• اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 1/2 چائے کا چمچ سمندر نمک
• 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ

اسے کیسے بنائیں

1. ایک چھوٹا سا چٹان میں انڈے رکھو اور کم از کم ایک انچ ٹھنڈے پانی کے ساتھ ان کا احاطہ کریں. اس میں انڈے کے ساتھ پانی بھرنے کے مکمل فوڑے پر لے لو، برتن کا احاطہ کریں، اور پوری چیز کو لے لو، گرمی سے دور شامل. 7 منٹ کے لئے انڈے بیٹھے بیٹھتے ہیں. ایک ٹائمر مقرر کریں.
2. جب انڈے پکا اور بیٹھتے ہیں تو، cornichons، اجمی اور chives کاٹتے ہیں. لہسن چھڑی اور کمائیں. وہ کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں ختم ہوجائیں گے، لیکن آپ واقعی ان چٹانوں کے ذریعے چٹانوں کے ذریعے کسی بڑے بڑے نہیں بننا چاہتے ہیں، لہذا سب سے بہتر یہ ہے کہ انہیں سب سے پہلے کھینچیں.

1. برتن سے انڈے کو ہٹا دیں، انہیں ٹھنڈی کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا نہ کریں جب تک وہ ٹھوس ٹھنڈا نہ ہو، اور انہیں چھڑکیں (میں سرد پانی چلانے میں یہ کام کروں گا). جب آپ ان کو چھڑکیں تو نرم رہیں، لوگ صرف بھوک لگی اور نہ ہی کافی سیٹ کریں گے. (فکر مت کرو اگر آپ انڈے تھوڑی دیر سے بیٹھتے ہیں؛ ایک زیادہ مقررہ زردیں چٹنی کو برباد نہیں کر سکیں گے، اور حقیقت میں، خام انڈے کی کسی جھلک سے بچنے والے افراد کے لئے، یہ مکمل طور پر مکمل طور پر کام کرتا ہے. سخت پکا ہوا انڈے جو گرم پانی میں مکمل 14 منٹ تک بیٹھے ہیں.)
2. انڈے کو کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں مچھلی، اجماع، چائیاں، لہسن، کیپر اور سرپرست کے ساتھ رکھو. پلس ہر چیز کو کاٹنے اور کسی نہ کسی طرح پیسٹ بنانے کے لئے. نیبو کا رس، تیل، نمک اور مرچ شامل کریں. جمع کرنے کے لئے پلس. سب کچھ کہا جاتا ہے اور جب آپ کچھ مکمل طور پر ہموار پیسٹ چاہتے ہیں.
3. ذائقہ اور سایہ لگانا ایڈجسٹ کریں مزید نمک اور / یا مرچ کا ذائقہ شامل کریں، اگر آپ چاہیں. دو دن تک فوری طور پر خدمت کریں یا ذخیرہ کریں. چٹنی کمرے کے درجہ حرارت میں سب سے بہتر ذائقہ کرے گا.