کلاسیکی چکن اور سوزج گمبو ہدایت

یہ بہت اچھا چکھا گومبو کچھ وقت لگتا ہے، لیکن آپ ایک دن پہلے روک اور چکن کو تیار کر سکتے ہیں، پھر یہ سب ایک ساتھ ڈالیں اور اسے پورا کرنے کے لئے بگاڑیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• روکس:
• 1 کپ تمام مقصد کا آٹا
• 1 کپ کینولا تیل
• چکن اور اسٹاک:
• 1 چکن، کاٹ، تقریبا 4 پاؤنڈ
• 1 پیاز، سہ ماہی
• 1 چائے کا چمچ خشک پتی تھما
• 1/2 چائے کا چمچ تازہ مرچ کالی مرچ
• 4 للی لہسن، کٹائی
• 1 کوارٹین چکن اسٹاک
• 1-کوارٹج پانی
• 1 چائے کا چمچ
• کیجون موسمی مرکب
• Gumbo:
• 1 چمچ کینولا کا تیل
• 1 پونڈ اورویلا ساسیج، کٹائی
• 1 بڑے پیاز، diced
• 1 بڑی سبز گھنٹی مرچ، بیج، اور اسٹیڈ ہٹا دیا، کٹا
• 1 سرخ گھنٹی مرچ، بیج، اور اسکی ہٹا دیا، کٹا
• 4 ریب کیلوری، کٹی
• اختیاری 8 وونز میں کمی ہوئی
• 1 لونگ لہسن، کھنگالیں
• کجانے کا مزاج، ذائقہ
• نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ
• 1/4 کپ تازہ کٹی اجمی
• گرم، شہوت انگیز پکا ہوا چاول کا 1/4 کپ
• گارنش: سبز پیاز سب سے اوپر، ٹکڑا

اسے کیسے بنائیں

* اگر آپ نمک کے ساتھ ایک تجارتی کاجون کے موسم کا استعمال کرتے ہیں تو، اس سے پہلے ذائقہ کرنے کا یقین کریں، اور آپ کو اضافی نمک کی ضرورت نہیں ہوسکتی ہے.

تندور 350 اور ڈگری کو گرم کریں.

ایک بھاری تندور محفوظ چٹنی میں آٹا اور 1 کپ کینوس کا تیل جمع کریں. کاسٹ آئرن اس کے لئے بہترین ہے. ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں آٹا اور تیل مرکب رکھو اور پکانا، پکانا. ہلچل اور 1 1/2 گھنٹوں تک کھانا پکانا جاری رکھیں، ہر 30 منٹ کو ہلانا.

تندور سے ہٹا دیں اور الگ کر دیں.

بڑے ڈچ کے تندور یا سٹو برتن میں، چکن، سہولیات پیاز، تھم، 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ، 4 لچک کٹائی لہسن، چکن اسٹاک کی 1 کوارٹ، پانی کی ایک کوارٹمنٹ، اور کجون موسمی مرکب کے 1 چائے کا چمچ شامل ہے. ایک فوڑا لے لو. 1 1/2 1/2 گھنٹے کے لئے گرمی، کور، اور ابھر کر کم کریں. چکن کے ٹکڑے ٹکڑے ایک تالی یا بڑے کٹورا کو ٹھنڈا کرنے کے لئے ہٹا دیں. ٹھیک میش چھلیوں کے ذریعہ مائع کو روکنا اور جھٹکا لگائیں. موٹی الگ الگ کرنے والے کا استعمال کرکے اضافی چربی کو ہٹا دیں. بھوک کو الگ کرو.

سٹو برتن یا ڈچک تندور صاف کریں اور کینوس کے تیل کی گرمی 1 چمچ صاف کریں. اورویل ساسیج کو شامل کریں اور کھانا پکانا، بھوری وقت تک، اکثر گھسنا. اگر استعمال کرتے ہوئے diced پیاز، کٹی مرچ، بیل، اور اوکرا شامل کریں. کک، ہلکا پھلکا، جب تک پیاز ٹینڈر نہیں ہے. ایک منٹ طویل عرصے سے لہسن لہجے میں شامل کریں. روکس کو شامل کریں اور تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں. اگر بچاؤ کو روکنے کے لئے ضرورت ہو تو تھوڑا شور کا اضافہ کریں. برتن میں کشیدگی چکن کھانا پکانا شوروت شامل کریں؛ احاطہ کرتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ کھانا پکانا جاری رکھتا ہے.

دریں اثنا، ہڈیوں سے چکن کو ہٹا دیں اور گوشت کاٹ یا کاٹ دیں. گومبو تقریبا کھانا پکانے کے بعد تک ڈھک اور ریفریجویٹ کریں. پکانا وقت کے اختتام کے قریب برتن میں چکن شامل کریں. ذائقہ اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ساتھ کجون کا موسم بہار شامل کریں. اجماع میں ہلچل.

ایک وسیع کٹورا میں 1/4 کپ چاول کی چوٹی. گومبو کے ساتھ اوپر؛ سبز پیاز کے ساتھ چھڑکیں.

8 سے 10 تک خدمت کرتا ہے

شاید آپ یہ بھی پسند کریں

سمندری غذا Gumbo

سست ککر چکن گوبو

مائکروویو روکس

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	862
کل فیٹ	58 جی
لبریز چربی	12 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	29 جی
کولیسٹرول	175 ملی گرام
سوڈیم	697 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	27 جی
غذایی فائبر	4 جی
پروٹین	57 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)