مسالیدار کوریائی چینی سمندری غذا سوپ ( چیمپئنونگ یا جیمپیمپونگ ) کوریا بھر میں چینی ریستوران اور دنیا بھر میں کوریاتوروں میں سب سے مقبول آمدورفت میں سے ایک ہے. جبکہ ان ریستورانوں نے مجھے مجھے یا کنگ پاؤ چکن نہیں ہے، وہ ججنگامیون (سیاہ بین نوڈلس) یا ججیمپونگ کی خدمت کرتے ہیں.
جاپان جیجنگونگ مکس کے لئے جاپانی لفظ سے آتا ہے، اور ناگاساکی، جاپان میں رہنے والی چینی تارکین وطن کی طرف سے خود کو ڈش تیار کیا گیا تھا. یہ ایک مسالیدار، پریمی سوپ میں نوڈلس، سمندری غذا، سبزیاں اور گوشت کا ایک آرام دہ اور پرسکون مرکب ہے.
زیادہ تر ریستورانوں میں، آپ کو عام طور پر ایک سوئی سرخ سوپ کی بنیاد پر سبزیوں کے ساتھ سکواڈ، جھاڑیوں اور چکنوں کو مل جائے گا. گھر میں اپنے ذائقہ اور مساج کی سطح کے لئے اس سوپ کے مطابق بنانے اور آسان بنانے کے لئے آسان ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پیکیج چینی انڈے نوڈلس (طویل) یا udon نوڈلس
- 6 کلومیٹر یا مگسیوں صاف، صاف صاف
- 7 کپ چکن کے شوربے (یا گوشت کے شور ویوت یا انکوفیو شوروت)
- 2 چمچ لہسن، کھنگالیں
- 1 چائے کا چمچ ادرک، کھنڈا
- 1 چمچ کوچیوکر (کوریائی لال مرچ مرچ کے فلیکس)
- 1/3 کپ سور کا گوشت، پتلی کٹائی
- 1 چھوٹا سا پیاز، ہلکا ہوا اور ٹکڑا
- 6 میڈیم کیچڑ، کھلی اور ڈیوڈینڈ
- 1/2 کپ سکویڈ، صاف اور پتلی کٹائی
- 1/2 درمیانے گاجر، جولیڈ
- 1 شیلین، 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 1 کپ ناپا گوبھی، انچ انچ کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے (بوک چائے یا پتلی طور پر کاٹنے والے امریکی گوبھی کو بھی تبدیل کر سکتے ہیں)
- 4 شائیت مشروم (سیاہ جنگل مشروم)، خشک، دوبارہ ہلکا پھلکا، اور پتلی کٹائی
- 2 چمچ سویا چٹنی
- نمکنا، ذائقہ
- مرچ، ذائقہ
- اختیاری: 1 سبز مرچ مرچ، پودے لگے ہوئے اور کٹائی
- اختیاری: 1 لال مرچ مرچ، بیج اور مرچھا
- اختیاری: 1 چائے کا چمچ مچھلی چٹنی
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی برتن میں، انڈے نوڈلس (یا udon نوڈلس ) پیکیج ہدایات کے مطابق کھانا پکانا. اس بات کو یقینی بنائیں کہ نوڈلس کو ختم نہ ہونے دیں- انہیں کچھ ساخت ہونا چاہئے. ڈرین اور الگ الگ.
- ایک سوپ کے برتن میں، مسکراہٹ (یا کلیم) اور 2 کپ پانی کو ایک ابلاغ لائیں. ڈھال کم کمر میں گرمی کم کریں اور گولیاں کھلی تک چند منٹ تک کھانا پکائیں. مریضوں اور کلکسوں کو ڈرین اور محفوظ کریں. چکن بروت (یا گوشت یا انکوفوی وروت) کو ایک کپ کھانا پکانا مائع شامل کریں.
- ایک اچھی تیل سے گہری سایہ پین یا بڑی چوٹی کو گرم کریں.
- ساؤٹ لہسن اور انگلی مختصر طور پر.
- مرچ مرچ فلیکس (کوچیوکر)، سور اور پیاز شامل کریں. ہلکا سا تل لیں.
- چند منٹ کے بعد، کیکڑے، سکواڈ، گاجر، شالیاں اور ہلکے بھڑکیں شامل کریں.
- ایک اور منٹ کے بعد، پکا ہوا مکسس (یا کلیم)، گوبھی، مشروم اور ورزش شامل کریں.
- ایک فوڑا لے لو.
- درمیانے درجے میں گرمی کو کم کرنا اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- سویا ساس اور نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں.
- نوڈلس میں انفرادی سوپ کٹیاں اور للیبل سوپ میں جگہ رکھیں.
کوریائی طرز چینی چینی ریستورانوں میں عام طور پر اس کو تاکانگ ( ڈانموجی ، پیلے رنگا ہوا دایکن مادی ) کے سلائسس اور خام پیاز اور سیاہ بین کی چٹائیوں کے ساتھ ملتی ہے (پیاز میں ڈالنے کے لئے).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 403 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 110 ملی گرام |
| سوڈیم | 3،539 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 35 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 42 جی |