ایک بفیٹ ایک گرم، ٹانگی منگلریری کری ہے. ایک بار جب آپ اس کے لئے یہ بنیادی پاؤڈر بناؤ تو، آپ اسے کئی مختلف برتن میں استعمال کرسکتے ہیں! ایک ٹھوس، خشک جگہ میں صاف، خشک واٹرائٹ جار / کنٹینر میں اسٹور کریں. مثالی طور پر، بفات ماسالا کو ایک مہینے سے زائد عرصہ تک ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے کیونکہ اس کی طاقت کا خاتمہ ہوتا ہے.
یہ ہدایت تقریبا 10 کلوگرام / 22 پونڈ گوشت / مچھلی کھانا پکانے کے لئے کافی ماسالا کرتا ہے. ہدایت میں مرچ کی رقم پر خطرناک نہ ہو، کیونکہ اس میں سے زیادہ تر کشمیری مٹی کا استعمال ہوتا ہے جس کا رنگ اس سے نمٹا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 500 جی. کشمیری لال چیلیوں
- 10 جی. خشک سرخ چکنائی
- 10 ٹیسپس مرجان کے بیج
- 5 ٹیسپس
- جھنڈے بیج
- 1 Tbsp. لچک
- 3 ایکس 2 "ٹکڑوں دار چینی
- 2 Tbsps. مرچ
- 2 Tbsp. سیاہ سرواں بیج
- 1 1/2 ٹویٹ. پسی ہوئی ہلدی
اسے کیسے بنائیں
- درمیانی گرمی پر بھاری بھاری نیچے پین یا griddle. اکثر اس پر مچھریں (دونوں قسمیں) اور 2 سے 3 منٹ تک روسٹ رکھو. اس بات کو یقینی بنائیں کہ باورچی خانے کو اچھی طرح سے پھینک دیا گیا ہے. پین سے ہٹائیں.
- اب تمام اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ پین پر ڈالیں - ہلکی پاؤڈر کے علاوہ اور 3 سے 4 منٹ کے لئے روسٹ، اکثر سنبھالا. جب وہ کئے جاتے ہیں تو مساجوں کو مہنگی ہو جائے گی. گرمی سے ہٹائیں اور بڑے اجزاء میں ایک دوسرے کے اجزاء کو ملائیں.
- انہیں ایک وقت میں صاف، خشک کافی چکی میں تھوڑا سا پیسنا. ہر بیچ کو ایک دوسرے کٹورا میں ڈال دو کیونکہ آپ پیسنے کو ختم کرتے ہیں. جب آپ نے بہت سارے مسالے بنائے ہیں، تو پاؤڈر اچھی طرح سے مرکب کریں.
- اب ایک صاف، خشک جار / ایئر تنگ کنٹینر اور ایک ٹھنڈی، خشک جگہ میں ڈالیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 18 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 38 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |