خریدنے، منتخب کرنے، اور گھوڑے داروں کو ذخیرہ کرنے

تازہ ہارسریش جڑ زیادہ سے زیادہ مارکیٹوں میں سالانہ دور ہے، لیکن موسم بہار میں موسم گرما ہے. جڑیں عام طور پر 2 انچ لمبے حصوں میں فروخت کیے جاتے ہیں (اگرچہ پوری جڑ 20 انچ تک کی حد تک پہنچ سکتی ہے)، قطر میں 1 سے 2 انچ کی پیمائش کر سکتا ہے. جڑوں کو منتخب کریں جو مضبوط اور نرم، سبز یا سبز مقامات نہیں ہیں. پرانے جڑیں شریر مند اور خشک نظر آئے گی. وہ بھی پھینکنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. ان سے بچنے کی ضرورت ہے.

بوتل کے اسٹورز کے ریفریجریٹڈ مساجد کے حصے میں بیت الخلا تیار ہارسریش آسانی سے دستیاب ہیں.

تیار ہارسریش سرکہ اور نمک میں محفوظ ہے. سرخ قسم کی چوٹی کا رس استعمال کرتا ہے. بہت سارے بازاروں میں خشک ہارسریش بھی دستیاب ہے. اس کا استعمال کرنے سے قبل اسے پانی کا پانی یا دیگر مائع کے ساتھ دوبارہ تعمیر کرنا چاہئے، جیسے جیسے جاپانی کابی پاؤڈر (کوئی تعلق نہیں).

گھوڑے دار ذخیرہ

ریفریجریٹر کے سبزی دراج میں ایک پلاسٹک کے بیگ میں ناپاک ہارسریش جڑ اسٹور. یہ جلد ہی خشک ہونے لگتا ہے جیسے ہی یہ کٹ جاتا ہے، لہذا اگر آپ نے اسے مارکیٹ میں خریدا ہے، تو پورے ذائقہ کے لۓ ایک ہفتے کے اندر اسے استعمال کرنے کی کوشش کریں. ایک بار یہ کاٹ یا grated کیا جاتا ہے، چند دن کے اندر اندر استعمال کیا جاتا ہے جب تک کہ آپ اسے سرکہ میں محفوظ نہ کریں.

ریفریجریٹر میں تیار ہونے والی تیار ہارسڈش 3 مہینے تک جاری رہیں گی. تاہم، یہ تیزی سے پھنسے کھو دیتا ہے اور 3 سے 4 ہفتوں کے اندر اندر سب سے بہتر استعمال ہوتا ہے. جب یہ سیاہ باری شروع ہوتی ہے تو اسے ٹاس کرنے کا وقت ہوتا ہے. تیار ہارسریڈش کی منجمد کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.

منجمد کرنے یا منجمد کرنے کے لئے نہیں؟

پورے ٹکڑوں کے لئے منجمد کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.

تاہم، تازہ گھوڑے کا گوشت 6 ماہ تک منجمد ہوسکتا ہے. آپ آئس ٹرے یا مومکس کاغذ پر چمچ کی طرف سے اسے منجمد کرنا چاہتے ہیں، اور پھر فریزر میں مہربند پلاسٹک بیگ میں رکھیں. ذہن میں رکھو کہ جب منجمد ہوجائے تو وہ پنکھ کھو جائے گا.