آپ نے کبھی بادام کے بارے میں جاننا چاہتا تھا
اگر آپ برڈ یا مفین میں بادام استعمال کررہے ہیں تو، آپ کو باداموں کو ٹھنڈا دینے سے پہلے ہی نہ صرف ذائقہ ذائقہ نکالنا پڑتا ہے، بلکہ یہ بٹر میں بھی ڈوبتے رہیں گے. بادام سب سے زیادہ سبزیوں، پھلوں اور گوشت کے ساتھ کامیابی سے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن خاص طور پر مچھلی، چکن اور چاول کی بھوک برتن کے ساتھ چمکتے ہیں. یقینا، بادام ایک ڈیسرٹ میں قدرتی ہیں.
بادام بتنانی نام
پلاوم خاندان کا حصہ، بادام کے درخت ( پرونس ڈولسس؛ پرونس امیگدالس ) شمالی افریقہ، مغربی ایشیاء اور بحیرہ روم سے تعلق رکھتے ہیں.
انگریزی لفظ بادام فرانسیسی امنڈ سے حاصل کیا جاتا ہے، جس میں باری بادام کے لئے پرانی لاطینی لفظ کا مبصر ہے ، امیگڈالس ، لفظی معنی "tonsil plum." قدیم رومیوں نے بادام کو "یونانی گری دار میوے" کے طور پر بھی حوالہ دیا ہے کیونکہ وہ پہلے یونان میں آباد ہوئے تھے. بوٹانیکی بولی، بادام ایک پھل ہیں. درخت پر، پھل یا ڈروپ ایک چھوٹی سی، ہلچل پیڑھ کی طرح ایک سخت سبز بھوری رنگی مرچ کے ساتھ لگ رہا ہے. جب بالغ ہو تو، شیل کو شیل کو ظاہر کرنے کے لئے کھلی کھلی تقسیم کرتا ہے جس میں بطور غذائیت شامل ہوتی ہے.
کسی بادام کسی دوسرے نام سے
آپ کو مل جائے گا کہ بادام دنیا بھر کے بہت سے مختلف ناموں سے حوالہ دیتے ہیں. ان میں اردن بادام، کڑھ بادام ، باممم، امندیل، المنترا، امیتیلا، بڈیم، مینڈل، مینڈیل، پیلی، منلی، امندس، امینڈو، علممین، مالولا، موندھ، بامم، مینڈورلا، مینڈولو، مگدولاس، مڈدوو، امینڈو، امدادیہ شامل ہیں. ، المنسٹر، ملا، المن.
گروسری کی دکانوں کے گلیوں کو براؤز کرنے کے دوران، آپ کو مل جائے گا کہ بادام بہت مختلف قسم لے سکتے ہیں.
آپ اسے ڈھونڈ لیں گے، پورے، سوراخ اور ہلکے بادام آسانی سے دستیاب ہیں اور بادامو مکھن، بادام کی کٹائی، بادام کے آٹے، بادام کے دودھ، بادام کا تیل، اور بادام کے پیسٹ جیسے آسانی سے دستیاب ہیں.
بادام کا انتخاب
آپ کھالیں کھینچیں اور کھالیں کھینچنے کے ساتھ باداموں کو ڈھونڈیں گے. اگر آپ انہیں شیل میں تلاش کرتے ہیں تو اسے ہلایں.
اگر یہ بہت مشکل ہوتا ہے، توقع ہے کہ یہ عمر بڑھنے اور سکڑ رہی ہے. پوری بادام کی خریداری کریں اور تازہ ذائقہ کے لئے ہر استعمال سے قبل ان کو کاٹ دیں یا کاٹ دیں. اگلے بادام رینکڈ بدل جائیں گے. رقاصہ کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے، بادام نصف میں پھینک دیں اور پورے ٹھوس سفید ساخت کی تلاش کریں. اگر یہ زرد ہے یا شہد کی بناوٹ کی بناوٹ ہے، تو یہ اس کی ابتدائی ماضی کا راستہ ہے اور اسے رد کردیا جاسکتا ہے.
بادام کی ذخیرہ
قدرتی بادام کو پیک کیا جا سکتا ہے 2 سال تک ٹھنڈی، سیاہ مقام میں نہ کھولے ہوئے پیکجوں میں. نہ کھولے ہوئے برے ہوئے بادام 1 سال تک اسی حالات کے تحت محفوظ کیا جا سکتا ہے. اگر دونوں ریفریجریٹڈ ہوجائیں تو دونوں بھی دیر تک رہیں گے. بادام پیسٹ فرج میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے 2 سال تک. ایک بار پیک بادام کھول دیا جاتا ہے، ایک یارٹائٹ کنٹینر یا سیل مہر بیگ میں اسٹاک کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہوا کہ ٹھنڈا، خشک، سیاہ جگہ میں نچوڑ ہوا (فرج میں مثالی طور پر) اور 3 ماہ کے اندر اندر استعمال ہوتا ہے. بادام اسٹوریج کے بارے میں مزید پڑھیں.
بادام اور آپ کی صحت
monounsaturated فیٹی ایسڈ اور کولیسٹرول فری، بادام میں ہائی کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، اس طرح دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر دیتا ہے. وہ وٹامن ای میں ایک اعلی طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ ہیں جس میں پکنوں میں تختی جمع کرنے سے روکنے میں مدد ملتی ہے. چونکہ بادام ارجنائن میں امیر ہیں، ان کو ان لوگوں سے بچنا چاہئے جو سرد گھاووں یا ہیپاس کے انفیکشن کی طرف اشارہ کرتے ہیں.
ارجنائن وائرس کو فعال کرنے کے لئے تیار ہے. بادام اور صحت کے بارے میں مزید پڑھیں.