اشارہ: چھوٹا بہتر ایک Acorn اسکواش کا انتخاب کرتے وقت ہے
موسم سرما میں اسکواش کی شکل کے بارے میں سچ ہے، ابرک اسکواش خصوصیت میں مشکل، پتلی جلد اور مضبوط گوشت کی خاصیت رکھتا ہے. یہ موٹی چھٹیاں، پانچ سے آٹھ انچ لمبا، چار سے پانچ انچ کے ساتھ شکل میں تقریبا اونچائی ہے، اور سب سے نیچے کی ایک واضح نقطہ نظر ہے. گوشت گرمی اسکواش کے مقابلے میں میٹھی ہے، ایک نٹ کی طرح ذائقہ کے ساتھ. یہ ایک ریبرک ایکور کی شکل ہے، اس وجہ سے اس کا نام. بڑھتی ہوئی مدت موسم گرما کے اسکواش کے مقابلے میں طویل عرصہ تک ہے، یہ سورج کی مٹھائی کو بہت زیادہ وقت لگانے کا بہت وقت ہے.
معیاری سبز قسم کے ساتھ، آپ بھی سنتری اور سفید اکھرن اسکواش کی قسموں میں بھی چل سکتے ہیں. اگرچہ بہت سے علاقوں میں دستیاب ہے اگرچہ، ایندھن اسکواش کے لئے اہم موسم موسم سرما کے ذریعے ابتدائی موسم خزاں ہے. اسکواش ہضم کرنے کے لئے سب سے آسان سبزیوں میں سے ایک ہے، کیلوری میں کم ہے، اور بھرنے والے ڈش بنا دیتا ہے.
Acorn اسکواش انتخاب
جب مکمل طور پر پکا ہوا کھایا جاتا ہے تو، اوسط ابرک اسکواش ایک سے تین پاؤنڈ وزن ہوتا ہے. کسی بھی بڑے اور آپ کو ایک خشک، سخت اسکواش حاصل کرنے سے خطرہ ہے.
اس کی ظاہری ظہور کی طرف سے ایک کنواری اسکواش کا فیصلہ کرنا مشکل ہے. اس کے سائز کے لئے ہموار، سست جلد اور بالکل نرم نرم جگہوں کے ساتھ بھاری محسوس کرنا چاہئے. چمکیلی چمک کی نشاندہی کی گئی ہے کہ جب تک پروڈیوسر نے موم کو لاگو نہیں کیا تو مکمل طور پر بالغ ہو گیا. پختگی کی علامت کے طور پر جلد پر کچھ جزوی سنتری کی تلاش کریں. دوسری طرف، جلد پر بہت سنتری کا رنگ ایک ہلکا پھلکا اسکواش کا اشارہ کرتا ہے جو خشک اور تنگ ہو جائے گا. سبز اور نارنج رنگنے کے درمیان ایک اچھا توازن زیادہ سے زیادہ ہے.
جب موازنہ کرتے ہو تو، اس بات سے واقف رہیں کہ ہلکے وزن میں جلد سے نمی کھو چکی ہے اور اس سے بچ جائے گی.
Acorn اسکواش اسٹوریج
سرمائی اسکواش ٹھنڈا (50 سے 55 ڈگری فی) سیاہ سیلار یا سٹوریج علاقے میں ایک مہینے تک ختم ہوجائے گی، لیکن ریفریجریٹر میں تقریبا دو ہفتوں تک. مثالی طور پر، صرف کٹ یا پکا ہوا acorn اسکواش کو ریفریجریٹڈ ہونا چاہئے.
وہ 50 ڈگری سے نیچے درجہ حرارت پر ٹھنڈا نقصان پہنچ جائیں گے. خشک گرم ہوا نمی کی کمی کا سبب بن جائے گا، جس کا نتیجہ کم شیلف زندگی ہے. تھوڑا تھوڑا سا اسکے ساتھ اسکواش اب بھی ناکام ہوجاتا ہے.
خریدنے کے دو ہفتوں کے اندر اندر ایورنی اسکواش کا استعمال کرنے کی منصوبہ بندی، کیونکہ آپ کبھی نہیں جانتے ہیں کہ یہ اسٹوریج میں پہلے سے ہی کتنا عرصہ تک اور حالات کے تحت ہے. اگر آپ اپنا اپنا اضافہ کرتے ہیں تو، آپ کو زیادہ کنٹرول ہے اور اس طرح ایک طویل عرصہ سے اسٹوریج کا وقت (دو سے تین ماہ). ایک بار کاٹ، پلاسٹک کی لپیٹ میں خام ٹکڑے لپیٹ، ریفریجریٹٹ اور چار دنوں کے اندر استعمال کریں. پکا ہوا acorn squash سیل اور چار دن تک ریفریجریٹڈ کیا جا سکتا ہے.
منجمد کرنے سے پہلے، اکھرن اسکواش پکایا جانا چاہئے. کک اسکواش اور گودا کو جلد سے نکال دیں. تم اسے چپکی میں چھوڑ سکتے ہو یا اس کو مار کر سکتے ہو. واٹرائٹ کنٹینرز میں رکھیں اور دس سے بارہ ماہ تک منجمد کریں.