01 کے 11
بنیادی ایپل پائی کیسے بنائیں
لیہ مارون ہر سال، خاص طور پر تعطیلات کے ارد گرد، سیب پائی بنانے کی خواہش میں اضافہ ہوتا ہے. سیب کے قد ذائقہ کے ساتھ، دار چینی کی چینی سے مٹھائی، اور اس مزیدار آلودگی کا بحران؛ سیب پائی نے ناقابل یقین حد تک موسم خزاں کے ذائقوں کو سراہا.
اگر آپ ہمارے جیسے ہیں اور جب آپ سیب اٹھا رہے ہیں تو تھوڑی دیر سے زیادہ جھوٹ بولتے تھے، آپ کو اس فضل کا استعمال کرنے کا ایک طریقہ درکار ہوگا. اس بات کا یقین ہے کہ آپ سیب بٹروں اور سیپلوں کو پکڑ سکتے ہیں لیکن کچھ بھی نہیں کلاسیکی سیب پائی، خاص طور پر جب سیب کا موسم اس کی چوٹی پر ہے.
ذیل میں ہم آپ کے بنیادی سیب پائی کے ساتھ ایک لچکدار یا معیاری سب سے اوپر کرسٹ کس طرح بنانے کے لئے ایک قدم بہ قدم سبق فراہم کرتے ہیں. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اگر آپ ابتدائی ہیں، یا تجربہ کار بیکر اپنے سیب پائی بنانے والی مہارتوں پر برش کرنے لگتے ہیں، تو آپ نے ہمیں احاطہ کیا ہے.
02 کا 11
اجزاء کو بھریں
لیہ مارون سب سے پہلے کی پہلی چیز، ہم اجزاء کو تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایک بڑی کٹوری میں، فرج میں 2 اور 2/3 کپ آٹا اور 1 چائے کا چمچ نمک، پھر سر ملائیں.
اگلا، علیحدہ آمدورفت میں، فرج میں 1 کپ کمر اور 3/4 کپ ٹھنڈی پانی رکھیں، جب تک وہ ٹھنڈا نہ ہو.
ایک بار چھوٹا اور پانی ٹھنڈے کے بعد، فرج سے ہٹا دیں اور بڑے کٹورا میں آٹا اور نمک کے ساتھ شامل کریں.
03 کا 11
چھوٹا اور پھول یکجا
لیہ مارون ایک پیسٹری blender، ایک کھانے کے پروسیسر، یا کینچی فیشن میں دو چاقووں کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا مرکب کو کاٹ اور اس وقت تک چھوٹا جب تک وہ موٹے crumbles کی طرح نہیں. کچھ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ہونا چاہئے جو اب بھی مکس میں موجود ہیں. بالآخر یہ کرم سے نظر آئے گا.
04 کا 11
گیند کا آٹا بنانا
لیہ مارون آپ کو موٹے crumbles کے بعد، کٹورا میں 1/2 کپ سرد پانی شامل کریں اور ہاتھ سے مکس. زیادہ پانی شامل کرنے کے لئے جاری رکھیں، لیکن آٹا بنانے کے لئے صرف اتنا ہی کافی ہے کہ اوپر کی تصاویر جیسے آٹا کی گیند بنانا شروع ہو.
05 کا 11
تقسیم آٹا
لیہ مارون ایک بار جب آپ نے اپنا آٹا بنایا ہے تو اسے دو برابر سائز گیندوں میں تقسیم کیا جائے گا. آپ کے ہاتھ کی کھجور کا استعمال کرتے ہوئے اور اس کے بعد پلاسٹک لپیٹ میں لپیٹ ڈسکس میں پھینک دیں. ریفریجریٹر میں رکھو اور کم از کم 30 منٹ کے لئے چپ دو
06 کا 11
چھڑی اور کور سیب
لیہ مارون جبکہ آٹا فرج میں چپکنے والی ہے، واش، کور اور 6 سے 8 سیب چھلاتے ہیں. متعدد میٹھا اور ٹارٹ سیب استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. اگرچہ آپ کو تلاش کر سکتے ہیں اگرچہ کچھ قسمیں بھی کھاتے ہیں، تو وہ پکایا جاسکتا ہے اور مزاج مصالحے کے ساتھ ہوتا ہے، لہذا آخر نتیجہ ناقابل یقین ذائقہ کرے گا!
07 کا 11
ایپل بھرنے کے ساتھ ملائیں
لیہ مارون سیب کاٹیں 1/4 انچ سلائسس (یا اگرچہ آپ موصول ہونے والی موٹی). اس کے بعد، ایک بڑے کٹورا میں، ایک کپ کے ساتھ بھاری شکر، 2 چمچ آٹا، 1 چمچ نیبو کا رس، 1/2 چائے کا چمچ دار چینی اور 1 چائے کا چمچ کے ساتھ سیب کا سلائسس ملا. اس بات کو یقینی بنائیں کہ سیب مکمل طور پر لیپت ہیں.
08 کے 11
پائی پلیٹ لائن کریں
لیہ مارون آپ کے سیب بھرنے کے بعد ایک بار پائی کی پلیٹ کے مقابلے میں کم از کم 2 انچ انچ پر ایک آٹا کی گیند کو رول کریں جسے آپ استعمال کرتے ہیں اور پھر پائی پلیٹ کو لاتے ہیں. یہ سب سے اوپر کی کرسٹ کو نیچے جب کرسٹ پر منسلک کرنے میں مدد ملے گی.
09 کا 11
پائی شیل کو بھریں
لیہ مارون پائی شیل میں سیب مرکب ڈالو. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں 1 سے 2 چمچوں مکھن کا کٹائیں اور سیب پائی بھرنے سے ڈاٹ کام کریں.
10 کے 11
لیٹٹی ٹاپ کرسٹ بنائیں
لیہ مارون سب سے اوپر کرسٹ بنانے کے لئے، ہم یہاں ذکر کرتے ہیں کہ دو اختیارات ہیں: ایک جعلی سب سے اوپر کرسٹ بنانے اور ایک معیاری سب سے اوپر کرسٹ پیدا. دونوں پائی پیش کرنے کے لئے خوبصورت طریقے ہیں. منتخب کریں جو بھی آپ کو اس لمحے میں زیادہ تر لے جاتا ہے.
ایک لمبی چوٹی بنانے کے لئے:
آٹا کی دوسری گیند کو رول کریں اور 1/2 انچ وسیع سٹرپس میں کٹائیں. ایک سمت میں ایک دوسرے سے 1/2 انچ انچ کے سٹرپس کا نصف لگائیں. ان کو آدھے راستے پر پلٹائیں اور پھر اس کے باقی حصوں کے ساتھ، ان کی طرف اشارہ کرتے ہیں. جب تک آپ کے درمیان کوئی متعدد کش نہیں ہے
ایک بار جب آپ نے جعلی بنائی ہے، دودھ کے ساتھ برش اور چینی کے ساتھ چھڑکیں. 15 منٹ کے لئے 425 ایف پر پکانا. تندور سے ہٹا دیں. ڈھیلا طور پر ورق کے ساتھ پائی کا احاطہ کرتا ہے، لہذا کرسٹ جلا نہیں دیتا اور پھر تندور کو 25 سے 30 منٹ تک لے جانے کے لۓ واپس آتی ہے. تندور سے ہٹا دیں، 15 سے 20 منٹ تک ٹھنڈا کریں، پھر لطف اندوز ہوں!
11 کا 11
ایک معیاری اوپر کیڑے بنائیں
لیہ مارون ایک معیاری سب سے اوپر کی تشکیل بنانے کے لئے:
پائی کے لئے ایک اعلی کرسٹل منسلک کرنے کے بہت سے طریقے موجود ہیں. سب سے پہلے، 1/8 انچ موٹی تک آٹا کی دوسری گیند کو رول کریں. پھر، منتخب کریں جس قسم کی ڈیزائن آپ کو سرحد بنانے کے لئے استعمال کرنا چاہتے ہیں جہاں نیچے اور سب سے اوپر کراس شامل ہیں. آپ ایک بڑے سکالپڈ ڈیزائن، رسی کرسٹ کروم، ایک زاویہ کرکرا کرومر بنا سکتے ہیں یا کنارے کو کچلنے کے لئے ایک فورک استعمال کرسکتے ہیں. کسی بھی طرح سے آپ اپنے اوپر کیڑے کو منسلک کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، صرف جوڑی چھری کے ساتھ تھوڑا سا تھوڑا سا آٹا کاٹنے کی طرف سے vents بنانے کے لئے یقینی بنائیں. دودھ کے ساتھ برش اور چینی کے ساتھ چھڑکیں. 15 منٹ کے لئے 425 ایف پر پکانا. تندور سے ہٹائیں اور کناروں کو ایلومینیم ورق کے ساتھ ڈھانپیں تاکہ وہ جلا نہ جائیں. ایک سے زیادہ 25 سے 30 منٹ کے لئے تندور اور بیک پکائیں. ایک بار بیکنگ ختم ہونے کے بعد، تندور سے ہٹا دیں اور پائی 15 سے 20 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. آئس کریم کا ایک سکوپ اور جوڑی سے جوڑی!