12 سے 12
کسان کی پنیر کیسے بنائیں
کسانوں کی پنیر ایک تازہ یا غیر منظم پنیر ہے اور اسے خشک پادری پنیر یا کسان پنیر بھی کہا جاتا ہے اور بے شمار یورپی ترکیبوں میں استعمال ہوتا ہے. کسانوں کے پنیر پولش میں twarog کے طور پر جانا جاتا ہے، کرغیزی اور صربی میں Surutka ، چیک اور سلوواک میں tvaroh ، ہنگیرین میں túró ، لتھواینین میں varškės ، رومانیہ میں lapte covăsit ، روسی میں tvorog ، سلووینیا میں skuta ، اور یوکرائن میں سر .
آپ بنیادی اجزاء کے ساتھ گھر میں آسانی سے کسانوں کی پنیر بنا سکتے ہیں. اسے بنانے کے لئے آپ کو صرف ایک گھنٹے کے بارے میں ضرورت ہے. یہاں عمل کرنے کے لئے آسان اقدامات ہیں.
02 سے 12
ہر چیز کو جمع کرو جو آپ کو ایک پنیر کی پنیر بنانے کی ضرورت ہوگی
کسان کی پنیر کے لئے ہدایت ملاحظہ کریں اور مکھن مملین یا ٹھیک چیزسلوت اور قصور کی جڑیں جمع کریں.
03 سے 12
دودھ آہستہ سے 180 F تک گرم کریں
سخت گرمی سے زیادہ برتن میں، گرمی سے زیادہ گرمی سے، اکثر دودھ پلاتا ہے، جب تک کہ وہ صرف 180 ڈگری تک پہنچ جائے.
04 سے 12
تیتلی اور سرکہ گرم دودھ میں شامل کریں
گرم دودھ میں تیتلی ہلائیں. پھر سرکہ میں ہلچل.
05 سے 12
گرم دودھ کو ہلائیں جب تک کہ اس کو کچلنے اور چھٹیوں میں الگ نہ ہو
گرمی کو بند کردیں اور بہت آہستہ آہستہ ہلیں جب تک دودھ دھیوں (سلفوں) اور چھڑی (مائع) میں الگ ہوجائے گی. 10 منٹ کے لئے غیر معمولی چھوڑ دو
06 کے 12
ایک مسلم لیونڈر کالرڈر میں دھیان دھیان دیتی ہے
- دریں اثنا، مکھن مللین یا ٹھیک چیزسلوٹ کے دو تہوں کو گیلے، جو رنگنے کے لئے کافی بڑا ہے اور اطراف پر پھانسی. کسی بھی چھٹی کو پکڑنے کے لئے ایک کٹوری پر مسلین کا اہتمام کولڈر رکھیں.
- دودھ کے تیتلی-سرکہ کے مرکب کے بعد 10 منٹ کے لئے غیر معمولی بیٹھ گیا ہے، اس میں سکیمر یا slotted چمچ کا استعمال کرتے ہیں کہ پنکشیوں کو cheesecloth میں لے جائیں. دھیانوں کو 10 منٹ تک پھیلا دیں.
- دریں اثنا، مکھن مللین یا ٹھیک چیزسلوٹ کے دو تہوں کو گیلے، جو رنگنے کے لئے کافی بڑا ہے اور اطراف پر پھانسی. کسی بھی چھٹی کو پکڑنے کے لئے ایک کٹوری پر مسلین کا اہتمام کولڈر رکھیں.
07 سے 12
پنیر دھیوں کے ارد گرد Cheesecloth جمع
کسانوں کے پنیر سے ممکنہ طور پر چھڑیوں کو بہاؤ کرنے کے لئے چیزیںکلٹ کے کناروں کو جمع کرنے کے لئے بنڈل بنانا.
08 کے 12
ایک بنڈل میں پنیر دھیوں کی تشکیل کے لئے کسائ کی ٹوکری کا استعمال کریں
کچھیوں کی بائن کی لمبائی کا استعمال کرتے ہوئے چیسیکولھ کو جھاڑیوں میں صاف بنڈل بنانا، چھسیکولھٹ پر تھوڑا سا دباؤ چھڑکنے میں مدد کرنے کے لئے دباؤ.09 سے 12
ایک کنٹینر پر ڈرین پر Cheesecloth بنڈل رکھو
تار کو لکڑی کے چمچ یا ڈوبیل سے ٹھوس لگائیں اور پنیر یا کنٹینر پر کسی بھی باقی چھٹی کو جمع کرنے اور 30 منٹ کے لئے ڈریننگ کو جاری رکھنے کے لئے پنیر دھیوں کو پھانسی دیں.10 سے 12
Cheesecloth سے چھٹکارا پھنسے ہیں
draining کے بعد، پنیر کو cheesecloth سے ہٹا دیں، اور ایک nonmetallic کٹورا یا کنٹینر میں منتقل.11 سے 12
پنیر میں ہلکے ہلکے
stirring کی طرف سے کسانوں کی پنیر میں نمک شامل کریں. یہ پنیر خشک گھبراہٹ میں ٹوٹ جائے گا. آپ اسے ہاتھ سے مولڈنگ کرکے ٹھوس ٹکڑے میں تشکیل دے سکتے ہیں، یا اسے کچا چھوڑ دیں. ایک غیرمتعلق کنٹینر، کور اور ریفریجریٹر منتقل کریں. پانچ دن کے اندر استعمال کریں.
12 سے 12
پہیوں سے دور نہ ڈالو
cheesemaking عمل کی چھٹی یا مائع برقی پانی یا دودھ کی جگہ پر روٹی بنانے کے لئے استعمال کرنے کے لئے بہترین ہے، اور سوپ کی بنیاد کے طور پر، ان ترکیبیں میں - پولش Włoski Chleb ، پولش Krupnik ،، پزا اور Calzone آٹا ، پولش سبزیاں پزا اور پولش تمباکو نوشی چکن کیلون .