تھائی پینانگ چکن کری ہدایت

تھائی پینانگ چکن کیری (ملائیشیا کے ریاستی ریاست کی طرح بھی پکارا گیا ہے) ملائیشیا، برما، اور بھارت سے ذائقہ کے نوٹ کے ساتھ ایک گرم، امیر سرخ کیری کی خصوصیات.

تھائی پینانگ چٹنی میں اجزاء کی لمبی فہرست کی طرف سے مت چھوڑیں. ان میں سے سب کچھ تیاری کرنے کی ضرورت نہیں ہے اور صرف کھانے کے پروسیسر یا ہیلی کاپٹر میں آسانی سے پھینک دیا جا سکتا ہے. لیکن ان اجزاء کے بغیر، آپ کا پکا، امیر، پیچیدہ ذائقہ کی کمی نہیں ہوگی جس کا مطلب تھا.

روایتی طور پر، اس کییری ایک سٹوٹپپ یا ایک لکڑی سے زیادہ آگ میں پھینک دیا جائے گا. تیاری کی آسانی کے لئے، یہ ہدایت تندور کھانا پکانا کے لئے ہدایت دیتا ہے لیکن اگر اس کی ضرورت ہوتی ہے تو اس کے اوپر چولہا اوپر اوپر لگایا جاسکتا ہے، اس کا احاطہ کرنے اور اسے پکایا جائے گا.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 پونڈ چکن ٹکڑے ٹکڑے، چھاتی، ران یا ڈھالیں
• 3 ٹماٹریں، پتیوں میں کاٹ
• 1 سرخ بیل کالی مرچ یا میٹھی سرخ مرچ، کٹائی
• 2 کیفر
• چونے کی پتیوں، یا بیل پائے جاتے ہیں
• 1/2 ڈھیلا کپ
• تازہ پتیوں کے پتیوں، پتے بڑے ہوتے ہیں تو مکمل طور پر یا تقریبا کٹا ہوا ہے
• کری ساس:
• 4 چمچوں ٹماٹر پیسٹ
• 1 چھوٹے پیاز، سہ ماہی
• 1 انگوٹھے کا سائز ٹکڑا galangal یا ادرک، sliced
• 3 للی لہسن
• 1 چمچ
• سویا ساس
• 1/2 چائے کا چمچ سیاہ سویا چٹنی
• 2 چمچوں
• مچھلی کی چٹنی
• 1 چائے کا چمچ
• کیکڑے پیسٹ
• 1 چمچ پیپر
• 1 چمچ مرچ پاؤڈر
• 1/4 چائے کا چمچ کی بنیاد پر
• 1/2 چائے کا چمچ پورا
• جیرا
• 1-2 سرخ مرچ، کھنگالیں، یا 1/2 سے 1 چائے کا چمچ
• مرچ مرچ یا مرچ مرچ
• 1/2 چائے کا چمچ ہلکی
• 1/2 چائے کا چمچ دار چینی
• 1/8 چائے کا چمچ کا گوشت
• 1/8 چائے کا چکنائی زمانے
• 1 اچھے معیار کا ناریل دودھ کر سکتا ہے

اسے کیسے بنائیں

کری کی چٹنی بنائیں

1. کھانے کے پروسیسر کا کام کٹوری یا بلینڈر کے لئے، ٹماٹر پیسٹ، سہولیات پیاز، گلابی یا ادرک، لہسن، سویا ساس، سیاہ سویا چٹنی، مچھلی کی چٹنی، کیکڑے پیسٹ، پیپکا، مرچ پاؤڈر، مرچ، چائل یا کینی مرچ، ہلکی دار چینی، نٹمگ، للی، ناریل دودھ اور چونے کے جوس. اچھی طرح سے عمل کریں.
2. ایک کیسلر ڈش میں چٹنی کھاؤ. اگر آپ کو زیادہ چٹنی پسند ہے، 1/2 کپ اچھا چکھا چکن اسٹاک اور ایک دوسرے کے ساتھ ہلچل.

چکن شامل کریں

1. حرارت تندور 375 ایف تک
2. جراثیم کے بیج اور چونے کے پتے یا بیل پتیوں کے ساتھ مرسل کی ڈش میں چکن ٹکڑوں کو شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں.
3. 45 منٹ کے لئے کالی مرچ ڈش اور پکانا.
4. تندور سے ہٹا دیں اور ٹماٹر اور مرچ شامل کریں. اچھی طرح ہلچل، پھر اگلے 15 سے 20 منٹ پکانا یا پھر دونوں چکن اور سبزیوں کو پکایا جائے تو تندور واپس آنا.
5. ذائقہ کی جانچ کرو اور زیادہ مچھلی کی چٹنی شامل کرو اگر کافی یا زیادہ ناریل دودھ یا تھوڑا سا دہی نہ ہو تو یہ بہت مسالہ ہے. اگر یہ بہت نمک ہے، تو زیادہ چونے کا رس شامل کریں.
6. تازہ تلسی پتیوں کے ساتھ چھڑکیں اور تھائی جیسمین چاول (سفید یا مکمل اناج) کی کافی مقدار میں خدمت کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	580
کل فیٹ	31 جی
لبریز چربی	17 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	7 جی
کولیسٹرول	109 ملی گرام
سوڈیم	1،211 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	41 جی
غذایی فائبر	12 جی
پروٹین	42 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)