یہ چاکلیٹ چیری کی روٹی ایک مزیدار خمیر روٹی ہے. تازہ چیری سے لطف اندوز ہونے کا ایک شاندار طریقہ ہے. ایک یا دو راؤنڈ روٹی بنائیں (جیسا کہ تصویر) یا ایک بڑے یا دو چھوٹے بھوک روٹی بنائے .
روٹی میں اضافی نمی اور ناپسندی کا رنگ شامل کرنے سے تازہ کٹی چیریوں کو رکھنے کے لئے، وہ یا تو منجمد یا تھوڑا سا خشک ہیں. لہذا آپ آٹا کا اختلاط شروع کرنے سے پہلے ایک گھنٹے یا اس سے زیادہ چیری تیار کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں.
ہدایات ایک موقف مکسر کے لئے کال کرتی ہیں، لیکن آٹا آسانی سے مخلوط ہوسکتا ہے اور ہاتھ سے گھاٹ کر سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ تازہ چیری
- 4 کپ تمام مقاصد کا آٹا، 20 ونس (
- ڈپ اور جھاڑو کا طریقہ )
- 2 چمچ نمک
- 2 چمچوں کی زیتون کا تیل یا ایک غیر جانبدار تیل، اور زیادہ سے زیادہ کٹورا کے لئے
- 2 چمچ شہد
- 1 چمچ
- فوری یا تیز رفتار خمیر
- 1 1/2 کپ کھوکھلی پانی
- 1/2 سے 3/4 کپ کٹی semisweet چاکلیٹ (یا چاکلیٹ چپس)
اسے کیسے بنائیں
چیری تیار کریں
- چیریوں سے سٹروں کو ہٹا دیں سرد چلانے والے پانی کے تحت کللا چیری کو پٹائیں اور پھر ان کو نصف میں کاٹ دیں یا ان کے ساتھ کھو دیں. انہیں اچھی طرح سے خشک کرنے کے لئے پیٹا اور بیکنگ شیٹ پر ایک پرت میں انہیں باہر پھیلانا. ٹھوس تک منجمد کریں.
- متبادل طور پر، آپ کو تھوڑا خشک خشک کرنے کے لئے تیار شدہ کٹی چیرییں پہلے سے ہی 200 F میں 2 گھنٹے کے لئے بنا سکتے ہیں. اضافی نمی کو دور کرنے کے لئے چیریوں کے کاغذ ٹاوروں کے ساتھ پییٹ کریں اور ان کو ریفریجویٹ کریں جب تک آپ ان کا استعمال کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں.
آٹا بنائیں
- کھڑے مکسر کے کٹورا میں، آٹے، نمک، تیل اور شہد کو جمع کریں. مرکب کرنے کے لئے ہلچل. خشک اور پانی میں شامل کریں جب تک آٹا ایک دوسرے کے ساتھ آنے لگنا شروع نہ ہو. آٹا ہک کو منسلک کریں اور آٹا کو 5 منٹ کے لئے کھینچیں.
- چاکلیٹ کا اضافہ کریں اور جب تک یہ اچھی طرح سے شامل نہیں کیا جاسکتا جاری رکھیں.
- تیل ایک بڑی کٹورا اور الگ الگ.
- آٹے کی سطح پر آٹا ہٹا دیں اور منجمد یا خشک چیری میں کام کریں، ایک وقت میں کچھ ٹکڑے ٹکڑے. ایک گیند میں آٹا جمع کرو اور اسے تیل کے کٹورا میں رکھیں. اسے تیل کے ساتھ ہر طرف کوٹ کو تبدیل کر دیں. کٹوری کو پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور مسودہ سے آزاد جگہ میں سیٹ کریں جب تک کہ بلک میں دوگنا ہو یا 1/4 سے 1 1/2 گھنٹوں تک. اگر اضافی جب چیریں منجمد ہوجائے تو تھوڑی دیر لگے گی.
- کھودنے والی کاغذ کے ساتھ ایک بڑے بیکنگ شیٹ لائن کریں اور آٹا کے ساتھ ہلکے چھڑکیں.
- آٹا دو وردی ٹکڑے ٹکڑے (تقریبا 21 آونس) میں تقسیم کریں اور ہر حصے کو مضبوط، ہموار گیند میں شکل دیں. پارچمنٹ کاغذ سے متعلق بیکنگ شیٹ پر رکھیں.
- ایک صاف باورچی خانے کے تولیہ کے ساتھ آٹا اور کور کے ساتھ ہلکے ہوئے روٹی دھولیں. انہیں مسودہ سے آزاد جگہ میں ایک اور گھنٹہ تک بڑھانے دو
- تندور 400 فیٹ تک گرم کریں.
- ایک استرا بلیڈ یا بیکر کے لامحدود کے ساتھ، اس طرح کی سلیش یا کرس کراس ڈائمنڈ پیٹرن (تصویر) کے ساتھ بھی روٹی اسکور.
- 400 منٹ میں 20 منٹ کے لئے روٹی پکانا. پینٹ کے ارد گرد کو تبدیل کریں اور گرمی کو کم کریں 375 ایف؛ تقریبا 16 سے 20 منٹ تک بیکنگ جاری رکھیں. عطیہ کی جانچ پڑتال کے لئے، ایک ڈھیلا کے مرکز میں ایک قابل اعتماد فوری پڑھنے ترمامیٹر داخل کریں. اسے تقریبا 200 ایف یا تھوڑا سا زیادہ درج کرنا چاہئے.
دو 1 1/4 پاؤنڈ روٹی یا ایک 2 1/2 پاؤنڈ ڈھیلا بنا دیتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 133 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 529 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 3 جی |