زیادہ تر اچھے لوئیزیا gumbos کی طرح، یہ ایک امیر روکس کے ساتھ شروع ہوتا ہے. سبزیوں کی معیاری " مقدس تثلیث " گومبو میں نمکین ساسیج اور چکن کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے. ایک مسالیدار اورولی ساسیج کا استعمال کریں یا پولش ساسیج سے بنا لیں.
ایک مزیدار چکن گوبو پورے خاندان کا لطف اندوز کرے گا، یا کھیل دن یا دوسرے اجتماع کے لئے ایک بھیڑ میں ڈبلیو اور خدمت کرے گا. یہ گبو گرم ابلا ہوا چاول اور کچلنے والی روٹی کے ساتھ حیرت انگیز ہے.
بھی دیکھو
سوزج اور کیکڑے Gumbo
بنیادی سمندری غذا Gumbo
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 سے 4 چکن چھاتی کے حصول، چھوٹے رنگ میں کاٹ
- چھوٹے چکنوں میں 4 چکن ران، سنوکر اور کٹ
- 3 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 12 سے 16 اون سشیج کا استعمال کرتے ہوئے، 1/2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 1/2 کپ سبزیوں کا تیل
- 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1 کپ کاٹا پیاز
- 1/2 کپ کٹی سبز گھنٹی مرچ
- 1/4 کپ کٹا سرخ گھنٹی مرچ، اختیاری
- 3 ریب کیلوری، کٹی
- 3 درمیانے للی لہسن، کھنگالیں
- 6 کپ
- چکن شوربے
- 1 کر سکتے ہیں (14 1/2 آون) diced ٹماٹر
- 1 چھوٹا سا پتی
- 1 چائے کا چمچ
- کروری موسمیاتی مرکب ، یا ذائقہ
- 1/2 چائے کا چمچ خشک تھم پتیوں
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ ذائقہ
- 4
- سبز پیاز، کٹی
- 2 چمچ تازہ کٹ اجمی
اسے کیسے بنائیں
- چھوٹے ٹکڑوں میں چکن کاٹو؛ نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں پھر 3 چمچوں کے آٹے سے ٹھنڈا. درمیانے گرمی کے اوپر تیل کی بھاری کھلی یا سٹی پین کا 1 چمچ؛ چکن شامل کریں بھوری ہوئی جب تک کک، ہلانا. ایک ڈش میں منتقل کریں اور الگ الگ. براؤن کڑا ہوا ساسیج؛ چکن مرکب میں شامل کریں.
- ایک کٹوری میں کٹی پیاز، گھنٹی مرچ، اور کٹی کیجری رکھو؛ بیٹھو ایک طرف.
- بڑے، بھاری برتن میں، تیل کو گرم کریں؛ آٹا شامل کریں. کک، مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک روکو سیاہ گندم مکھن کے رنگ کے بارے میں، ایک گہری سنہرے بالوں والی رنگ تک پہنچ جاتا ہے. آپ یہ درمیانے اونچی اونچی اونچائی پر کر سکتے ہیں، لیکن مسلسل ہلچل اور احتیاط سے دیکھتے ہیں. یہ جل نہیں سکتا. ایک گیس کی رینج کی حرارت کا کنٹرول زیادہ گرمی سے زیادہ کھانا پکانا آسان بناتا ہے. اگر آپ روکس بنانے کے لئے نوشی نہیں ہیں، تو آپ شاید گہری روک بنانا چاہتے ہیں.
- جب روکس آپ کے رنگ پر پہنچا ہے تو، سبزیوں کا مرکب شامل کریں اور پھینک دیں. تقریبا 3 سے 4 منٹ تک مسلسل کھانا پکانا، کھانا پکانا جاری رکھیں. منسلک لہسن میں شامل کریں اور 1 منٹ طویل کھانا پکائیں.
- چکن اور سبزیوں کے مرکب میں چکن بروتھ شامل کریں، ٹماٹر، بیل پتی، کرور کا بوجھ، تھم، اور چکن اور ساسیج کے ساتھ. ایک ابال لے لو تقریبا 1 سے 1 1/2 گھنٹوں تک کھانا پکانا، ضرورت کے طور پر اوپر کئی بار سے زائد اضافی موٹی کھائی.
- کٹ سبز پیاز اور اجملی شامل کریں؛ 5 سے 10 منٹ تک گرمی.
- کٹوری میں پونڈ گرم پکا ہوا چاول، گونگا کے ارد گرد گوموبل لینا. crusty روٹی اور مکھن کے ساتھ خدمت کریں.
- گمبو 6 اہم ڈش کے طور پر کام کرتا ہے. 12 دلکش خدمات کے لئے دو اجزاء.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 948 |
| کل فیٹ | 62 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 32 جی |
| کولیسٹرول | 174 مگرا |
| سوڈیم | 1،956 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 38 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 58 جی |