بنیادی سمندری غذا Gumbo ہدایت

یہ سمندری غذا گومبو ایک کلاسک روکس، جڑی بوٹیوں، آکرا اور سبزیوں کے ساتھ مختلف شیلفش کے ساتھ بنایا جاتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 1/2 کپ کیکڑے کا گوشت
• 2 پاؤنڈ کیکڑے (شیلوں میں)
• 3 کوئٹہ پانی
• 2 چھوٹے بیل پتیوں
• 1 چائے کا چمچ نیبو کا رس
• 1 چھوٹے پیاز (پتیوں میں کاٹ)
• نمک ذائقہ
• کالی مرچ ذائقہ
• 1 چائے کا چمچ اجماع (یا ذائقہ)
• 2 پاؤنڈ okra (sliced)
• 4 چمچوں بیکن چکنائی، یا مکھن یا بتھ چربی (تقسیم)
• 4 ٹماٹر (کھلی اور کٹی)
• 2 پیاز (پتلی کٹی)
• 2 سبز مرچ (پتلی کٹی)
• 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ کو کچل دیا (یا ذائقہ)
• 4 چمچوں بھوری روکس (نیچے ترکیبیں دیکھیں، نیچے)
• اختیاری: نمک، مرچ، تھام، اجمود، ذائقہ
• اختیاری: چاول، پکایا

اسے کیسے بنائیں

1. بڑے ڈچ میں تندور پانی کے پتے، نیبو کے جوس، پیاز کی پتیوں، نمک، مرچ اور اجملی کے ساتھ پانی کو اڑا دیں.
2. جھگڑا دھونے اور اسٹاک کے لئے (unpeeled) شامل کریں؛ 2 منٹ کے لئے ابال
3. چھلی ہوئی چھت ڈائل تندور میں اسٹیل پر گولیاں واپس لیں اور بعد میں استعمال کے لۓ الگ کر دیں.
4. وقت کے لئے ریفریجریٹر میں کیکڑے اور کیکڑے گوشت ڈالیں.
5. 2 چمچوں بیکن چکنائی یا مکھن ایک بڑی بھاری سکلیٹ یا سوٹ پین میں کڑا ہوا ٹھیک ہے .

1. جب اوکرا نرم ہے تو، ایک سٹو برتن میں منتقل اور ٹماٹر شامل کریں. اچھی طرح ہلائیں.
2. صاف skillet اور 2 چمچ باقی گرمی بیکن چکنائی، مکھن، یا بتھ چربی. کٹ پیاز، سبز مرچ، اور لال مرچ کو نرم کرنے تک ساؤتھ؛ ٹماٹر اور okra کے ساتھ سٹو برتن میں شامل کریں.
3. ایک چٹان میں، گرم روکو؛ محفوظ کیڑے کی اسٹاک کو روکنے اور اسٹاک کے تقریبا 2 کلوگرام روکس میں پھینک دیں.
4. جب مناسب مرکب، دوسرے اجزاء کے ساتھ بڑی سٹو برتن میں شامل کریں.
5. ایک فوڑا لے لو اور 1 1/2 گھنٹوں کے لئے گھومنا، اگر ضرورت ہو تو مزید سخت اسٹاک شامل کرنا.
6. ذائقہ اور ذائقہ کے لئے نمک، مرچ، تھم، اور اجماع شامل کریں. 1 سے 2 گھنٹے طویل وقت لگائیں؛ محفوظ کیکڑے اور کیکڑے کا گوشت شامل کریں اور 15 منٹ طویل عرصہ تک کھانا پکائیں.
7. گرم ہوا ابلی چاول کے ساتھ خدمت کرو، اگر چاہے.

مزید Gumbo

سست ککر چکن گوبو ہدایت

سوزج اور کیکڑے Gumbo

کلاسیکی چکن Gumbo

ٹماٹر کے ساتھ چکن اور سوزج گمبو

سمندری غذا Gumbo

روکس کی ترکیبیں

مائکروویو روکس ہدایت

روایتی روکس

اوون روکس ہدایت