یہ شاندار کیکڑا گوبو کچھ مسالیدار اورولی ساسیج، ٹماٹر اور کجون اور کروری کا کھانا پکانے کے "مقدس تثلیث" کے ساتھ ذائقہ ہے: پیاز، اجنبی اور گھنٹی مرچ.
میں نے ساسیج کے ساتھ ساتھ گومبو میں کچھ چند کیڑے ہوئے جو ساسیج کے ذائقہ کے زیادہ سایہ گومبو کو سونا دینے کے لئے شروع کردیئے تھے. اگر آپ فاسٹ مواد کے بارے میں فکر مند ہیں تو، گومبو تھوڑی دیر سے تیار کریں، ریفریجریج کریں اور پھر ٹھنڈی سوپ کے اوپر سے اضافی چربی سکھائیں.
گرم ابلا ہوا چاول کے ساتھ گومبو کی خدمت کریں اور سبز پیاز یا اجما کی ایک گرنش.
متعلقہ: کلاسیکی چکن Gumbo
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ کٹائی
- اورولی ساسیج یا دوسرا
- تمباکو نوشی ساسیج
- 2 سے 3 چمچ سبزیوں کا تیل
- 6 کپ
- چکن شوربے
- 2 کین (14.5 ونس ہر) ٹماٹر (diced)
- 1/2 کپ سبزیوں کا تیل
- 1/2 کپ
- تمام مقصد آٹا
- 1 بڑے پیاز (کٹی)
- 1 کپ الکحل (کٹی)
- 1 سرخ گھنٹی مرچ (کٹی)
- 1 پیلے رنگ یا سبز گھنٹی مرچ (کٹی)
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1 1/2 کپ okra سلائسس (تازہ یا منجمد thawed)
- 1 چائے کا چمچ
- کروری یا کجون موسم بہار
- 1 بے پتی
- 1 سے 1 1/2 پاؤنڈ درمیانے کیکڑے (کھلی اور ڈیوڈ)
- ڈش نمک اور مرچ (ذائقہ)
- 2 کپ گرم ابلا ہوا چاول
- اختیاری: کٹی اجمی یا سبز پیاز سب سے اوپر
اسے کیسے بنائیں
- درمیانی گرمی کے دوران ایک سکلیٹ میں، سبزیاں تیل سے 2 سے 3 چمچوں میں بھوری ہوئی ساسیج؛ ساسیج کو ایک پلیٹ پر ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- ایک بڑی ذخیرہ یا ڈچ کے تندور میں، چکن برتری اور ٹماٹروں کو یکجا. بھوک لانے کے لئے درمیانے گرمی پر برتن رکھیں.
- دریں اثنا، درمیانی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچائی میں تیل اور آٹا کا 1/2 کپ یکجا. روک بھاری براؤن پر درمیانے درجے تک مسلسل جب تک کھینچنے لگے . مرکب کو جلا نہ دو، یا آپ کو تازہ تیل اور آٹا کے ساتھ شروع کرنا پڑے گا.
- روکس کے ساتھ skillet کے لئے، کٹی پیاز، کینیڈا اور گھنٹی مرچ شامل کریں؛ کھانا پکانا، جب تک سبزیوں کو نرم نہیں کیا جاتا ہے تو چمچ کے ساتھ مسلسل ہلکا پھلکا لگانا. سمندری ٹماٹر اور بروتھ مرکب میں سبزیوں اور روکس مرکب ہلائیں.
- گرمی پر کھلی چھڑی ڈال دو اور 2 چمچ کا تیل شامل کریں؛ درمیانی گرمی میں کمی. okra شامل کریں اور کھانا پکانا، ہلکا پھلکا بھوری رنگ اور تکلیف یا چپچپا تک.
- کروری یا کجن موسمی، بیل پتی، اور پکا ہوا ساسیج کے ساتھ ساتھ چکن برتن میں پکا ہوا ٹھیک منتقلی. 1 گھنٹہ کے لئے، کبھی کبھار ہلچل، درمیانے کم گرمی کا احاطہ کریں.
- تیراکی تیار کریں اور 15 سے 20 منٹ تک کھانا پکائیں، جب تک جھگڑا پکایا جائے.
- ذائقہ اور نمک اور مرچ شامل کریں.
- گرم ابلا ہوا طویل اناج سفید چاول کی چوٹی پر گومبو کی خدمت کریں. کٹی تازہ اجمی یا سبز پیاز کے ساتھ چھڑکیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 842 |
| کل فیٹ | 41 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 24 جی |
| کولیسٹرول | 228 مگرا |
| سوڈیم | 1،965 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 78 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 41 جی |