کیونکہ ان کی استحکام کی وجہ سے میں تھمبچری کوکیز سے محبت کرتا ہوں. کسی بھی قسم کے جام، نیبو کے دھاگے، چاکلیٹ آئیکن کا استعمال کریں یا صرف چینی میں ڈالیں. امکانات لامتناہی ہیں! میں نے کچھ بھی سبز شکر میں پھینک دیا اور چھٹیوں کے لئے اسٹرابیری جام کے ساتھ بھرا ہوا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ مکھن (یا مارجرین، نرم)
- 3/4 کپ چینی
- 2 بڑے انڈے (علیحدہ)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 2 کپ آٹا
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1 1/4 کپ گری دار میوے (پتلی کٹی)
- 1/2 کپ جام (یا محفوظ ہے یا
- دباؤ )
اسے کیسے بنائیں
- مکھی تک مکھن مارو. آہستہ آہستہ چینی شامل کریں. انڈے کے لوگوں کو شامل کریں (بعد میں انڈے کی سفیدیاں ذخیرہ کریں) اور نکالیں.
- 1 کپ کا آٹا ملائیں اور اس میں نمک شامل کریں. آہستہ آہستہ مکھن کا مرکب میں شامل کریں. آہستہ آہستہ دوسرے کپ کا آٹا شامل کریں.
- کور اور کم از کم ایک گھنٹے یا رات بھر. اس بات کو یقینی بنائیں کہ محفوظ انڈے کے سفید بھیدے اور ریفریجریٹڈ بھی ہیں.
- Preheat تندور 350 ڈگری F. بہت ہلکے طور پر 2 کوکی چادروں کو چکنائی.
- کم رخا باؤل کو ہلکا پھلکا پیٹا اور مخصوص انڈے سفید اور گری دار میوے کے لئے ایک اور کم رخا کٹورا کے ساتھ رولنگ کے عمل کے لئے انسداد قائم کریں.
- 1 سے 1-1 / 2 انچ گیندوں میں آٹا رول. پھر ہر گیند کو انڈے سفید اور پھر گری دار میوے میں ڈالو.
- کوکی شیٹس 2 انچ انچ کے علاوہ الگ کریں. بیکنگ سے پہلے ہر کوکی میں انگوٹھے دبائیں.
- 15 منٹ تک پکانا. کوکی شیٹ پر 1 منٹ کے لئے ڈاؤن لوڈ، اتارنا. کولنگ کے لئے تار ریک میں منتقل کریں. آپ کے انگوٹھے کے ساتھ دوبارہ مراکز دبائیں. جب کوکیز تقریبا ٹھنڈی ہیں، جام کے ساتھ مراکز بھریں.
ہدایت کی تجاویز
- آپ کو نکالنے کے لۓ اپنے آپ کو گری دار میوے کے ساتھ نکالنے کے لئے بھی تعاون کر سکتا ہے. بادام کی نکاسی کے ساتھ بھوری ہوئی بادام، سیاہ اخروٹ نکالنے کے ساتھ اخروٹ، مکھن پکن کے ساتھ پنکھ اور اسی طرح.
- گری دار میوے کے لئے شوگر متبادل ہوسکتا ہے. میں نے رنگ کی چینی میں خام چینی، اور باقاعدگی سے گندم چینی میں کچھ کوکیز کو رول کیا. چینی نے انہیں انڈے کے سفیدوں میں ڈالنے کے بغیر بہتر کام کرنے لگے، لیکن انہوں نے گری دار میوے کے ساتھ ان کی شکل کو بہتر بنا دیا.
- جب میں نے ڈینسر کی حفاظت کا استعمال کیا تو، میں کچھ گلاس کٹورا اور گرم (صرف 5 یا 10 سیکنڈ صرف) میں ڈالتا تھا، مائکروویو میں اسے تھوڑا سا پتلی کر دیتا تھا. اس کے علاوہ، آپ کو squirt بوتلوں میں جام اور / یا جیلیوں کی خریداری کرکے اپنے آپ کو یہ آسان بنا سکتے ہیں. اگر آپ کو کوکیز کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہو تو، سوراخ بجائے ذائقہ لگانے سے بھرا ہوا ہوسکتا ہے.