Halloumi قبرص سے ایک شاندار پنیر ہے اور یونانی کھانا پکانا میں پسندیدہ ہے. یہ ساخت میں موزرزریلا کی طرح ہے، لیکن چونکہ یہ خالی ہے یہ تھوڑا سا نمک ہے اور ذائقہ کی زیادہ تر گہرائی ہے. یہ ایک مثالی گریلنگ پنیر ہے کیونکہ یہ پگھل نہیں ہوتا ہے، اگرچہ یہ اچھی طرح سے نرمی نہیں کرتا ہے. یہ خود کو اچھی طرح سے کھانا پکانے کے تمام قسم کے لے جاتا ہے، اس کی زیادہ تر شکل کو برقرار رکھتا ہے.
Frying halloumi ایک منفرد علاج پیدا کرتا ہے. یہ آپ کے منہ میں پگھلنے کی توقع نہیں کرتا ہے- اور یہ مزیدار ہے. آپ کسی بھی طریقے سے اسے مکمل کرسکتے ہیں. یہ ڈش ایک ٹماٹر گرنش اور ایک balsamic vinaigrette کے لئے مطالبہ کرتا ہے، لیکن آپ صرف خالص ذائقہ کے لئے زیتون کا تیل کے ساتھ اس کی خدمت کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ایک 8 ونس پیکیج ہالوممی پنیر، نالی اور 3/8 انچ سلائسس میں کاٹ دیا
- برش کے لئے زیتون کا تیل
- گارنش کے لئے:
- ذائقہ کے لئے تازہ زمین کا کالی مرچ
- آیرگانو یا ٹکسال پتیوں
- 4 سے 5 چیری ٹماٹر، نصف میں کمی
- Balsamic vinaigrette
اسے کیسے بنائیں
- اعلی گرمی سے پہلے ایک غیر معمولی فیری پین.
- انہیں کاغذ تولیہ کے ساتھ دھونا کرکے ہالووممی پنیر سلائسیں خشک کریں. ایک پلیٹ پر سلائسیں رکھو اور زیتون کے تیل کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ دونوں طرف برش کریں.
- گرم پنی میں پنیر کو پھیریں جب تک کہ ہر ٹکڑا ایک گہرے بھوری کرسٹ تیار نہ کرے، دوسری جانب تقریبا 1 منٹ اور دوسرے سے 1 سے 2 منٹ تک.
- مرچ پنیر، ایک پلیٹ اور مرچ مرچ، جڑی بوٹیوں، ٹماٹر اور vinaigrette پر رکھیں.
تجاویز اور تغیرات
- آپ 1/2 کی چائے کا تیل تیل میں پین شامل کرسکتے ہیں کیونکہ زیتون کے تیل ذائقہ کے لئے حرارتی ہے.
- halloumi تمباکو نوشی کے طور پر تم اسے کھانا پکانا گے. خطرناک نہ ہو- آپ کو کوئی غلطی نہیں کرتے. صرف ایک ونڈو کھولیں یا پرستار کو تبدیل کریں.
- پنیر کو کھانا پکانے کے طور پر نرم کرنا چاہئے، لیکن مائع سے بچنا چاہئے اور یہ پگھل نہیں جائے گا. آپ اس کے استحکام کی آزمائش کے لۓ اپنے اسپلاولا کے ساتھ اس کو دھکیل سکتے ہیں.
- سلائڈنگ کے بجائے ہالومنگ کیوبنگ یہ اختتامی اختیارات پیش کرتا ہے. ٹکڑے ٹکڑے ایک اضافی کک کے لئے سلاد یا سبزیوں کی ڈش میں ڈراؤ، لیکن دوسرے دن استعمال کے لئے halloumi ریفریجریشن سے خبردار رہو. ریفریجریشن کو بھاری اور مضبوط فرائیڈ ہالوممی بنانا ہے.
- اگر آپ ٹماٹر کو چھوڑنا چاہتے ہیں تو، صرف مرچ ہالوممی کو مرچ، اںگانگو یا ٹکسال اور شاید تھوڑا زیادہ زیتون کا تیل چھڑکیں. آپ سرخ مرچ، پیپرکا، یا نیبو کا رس بھی آزما سکتے ہیں.