چارڈ کی رسیلی، کچلنے والی پتی اسکرینوں کو ایک منفرد جزو کے طور پر مکمل طور پر لچکدار سبز حصوں سے علیحدہ علیحدہ علیحدہ کیا جانا چاہئے. "سوئس" چارڈ (وہ یہ نہیں کہتے کہ سویٹزرلینڈ میں، راستے میں) کافی قدرتی نمونوں پر مشتمل ہوتا ہے جس سے یہ لیپٹو خمیر کو حاصل کرنے کے لئے ایک نمک برن کی ضرورت نہیں ہے . آپ کی ضرورت ہے پانی اور چوٹی.
آپ اس ہدایت کے لئے کسی بھی قسم کے چارارڈ استعمال کر سکتے ہیں. رینبو چارڈ، اس کی کثیر hued پتیوں کے ساتھ، ایک خاص طور پر خوبصورت خمیر بنا دیتا ہے، لیکن سفید سٹیڈیم چارارڈ بھی ٹھیک ہے. بطور، بیٹ وہی ہی ذات ہے جو چوٹی کے طور پر ہیں، لہذا اگر آپ کے پاس بیٹا گرین کا ایک گروپ ہے، تو اس ہدایت میں پتیوں کی ٹوکری کو استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے.
ایک سوادج ترکاریاں اجزاء کے طور پر خمیر شدہ چارڈ کی تنصیب کا استعمال کریں، قدرتی طور پر صحت مند پروبیوٹکس میں امیر، یا سوپ اور casseroles میں شامل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 گروپ سوئس چارڈ (کسی بھی قسم کے)
- 2 کپ پانی (فلٹر یا غیر کلورینڈ)
اسے کیسے بنائیں
- چوٹی دھونا بھاری، پتی ہوئی حصوں کو موٹی پتیوں والی اور midribs سے دور کریں. ایک اور ہدایت کے لئے پتیوں کی سبزیاں محفوظ کریں.
- چارڈ کو 1/2 سے 1 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کراس بھوک لگاتا ہے. ٹکڑے ٹکڑے صاف صاف گلاس جار میں رکھیں (یہ اس ہدایت کے لئے جار نسبندی ضروری نہیں ہے، لیکن یہ ذہنی طور پر صاف ہونا چاہئے).
- چارڈ ٹکڑے ٹکڑے پر غیر کلورینڈین پانی ڈالو. زیادہ سے زیادہ میونسپل نل پانی کلورینج کیا جاتا ہے، اور کلورنیشن ایک کامیاب خمیر کو روک سکتا ہے. کلورین سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، آپ پانی کو فلٹر کرسکتے ہیں، یا صرف ایک وسیع موٹی ہوئی برتن میں رات بھر اسے چھوڑ سکتے ہیں جیسے برتن - کلورین سے 12 سے 24 گھنٹوں تک نکل جائے گی.
- جار کو سب سے اوپر تک بھریں، پھر ڈھیلے ڈھالے پر سکرو. ڑککن مائع میں ڈوبنے والے چاروں ٹکڑے ٹکڑے رکھیں گے. جار ایک چھوٹی سی پلیٹ پر رکھیں جس سے زیادہ سے زیادہ بہاؤ کو خمیر کے دوران ہوسکتا ہے. 24 گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دو
- ڑککن کو ہٹا دیں اور خمیر کی علامات کی جانچ پڑتال کریں. آپ سب سے اوپر کچھ بلبلے دیکھ سکتے ہیں، اور چارڈ کو روشنی، خوشی سے ھٹی بوس (بہت ہلکا ساورکراٹٹ سمجھنا) شروع کرنا چاہئے. اگر ابھی خمیر کی کوئی نشانی نہیں ہے تو، ڑککن کی جگہ لے لے اور ایک اور 24 گھنٹوں تک انتظار کریں. دن میں ایک بار چیک کریں، جڑ مکمل رکھنے کے لئے ضروری ہے اگر غیر کلورینڈ پانی شامل.
نوٹ: کچھ چوٹی ٹکڑے ٹکڑے تھوڑا سا گہرے ہوسکتے ہیں، خاص طور پر جار کے اوپر. یہ ان کے ذائقہ پر اثر انداز نہیں ہوتا.
1 - 4 دن کے بعد، فرش کو سست کرنے کے لئے فرج کو ریفریجریٹر کو منتقل. فریم شدہ چارڈ کم از کم 6 مہینے کے لئے، ریفریجریٹڈ رکھتا ہے، لیکن 3 ماہ کے اندر کھایا جاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 7 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 0 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |