میرا خاندان ہر دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے کھانے میں غیر سبزیوں کا ڈش سے محبت کرتا ہے. جب میں گوشت کے اختیارات سے باہر چلتا ہوں تو انڈے کری میرا انتخاب ہے. فرج میں ہمیشہ انڈے کی ایک بڑی ٹرے ہے، لہذا یہ ایک ساتھ پھینکنا آسان ہے.
اگر آپ چاہے تو یہ خوبصورت، ریشم، ہلکا پیارا، 'گرم' بنایا جاسکتا ہے، زیادہ سبز سبزیاں شامل کرکے. دوسری صورت میں، یہ ایک خاندان کے طور پر کھانے کے لئے ایک بہترین ڈش ہے کیونکہ بچوں کو کافی لطف اندوز کرنے کے لئے کافی ہلکا ہے.
جیسا کہ ناریل دودھ پر مشتمل ہے جس میں منجمد ہونے سے بازیافت کیا جاسکتا ہے، جب میرا جنوبی ہندوستانی ہالی ووڈ انڈے کیری آپ کو کھانا کھانا چاہتا ہے. اگر آپ کچھ منجمد کرنے کے خواہاں ہیں تو، ایسا کرنے کا ایک بڑا طریقہ گری دار کا ایک بڑا بیچ بنانا ہے اور ناریل کے دودھ کو بغیر بغیر منجمد کر دیا جاتا ہے. جب آپ اگلے کی ضرورت ہوتی ہے تو، پھینک دیں، پھر شامل کریں، ناریل کے دودھ کے ذریعے ہلچل اور گرمی کی خدمت کرنے سے پہلے گرم کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 12 بڑے انڈے
- 1 انچ کی چھڑی
- دار چینی
- 5 گرام کناموم سے بیج
- 10 کالی مرچ
- 8
- لچک
- 1 اسپیس. سونف کے بیج
- 4 ٹبپس سبزیوں کا کھانا پکانا تیل
- 3 بڑے پیاز (پتلی حلقوں میں پھٹ گیا)
- 15 کیڑے پتیوں
- 1/2 ٹیس. سیاہ سرواں بیج
- 2 سبز چکنائی (لمبائی میں پھٹ دیں، مزید اضافہ کریں اگر آپ کو گرمٹر کی خواہش ہوتی ہے)
- 1 اسپیس. لہسن (پتلی کٹی)
- 1/2 ٹیس. تازہ زمین کا کالی مرچ
- نمک چکھو
- 1 چمچ سرکہ
- اختیاری: 10 بہت چھوٹے بچے آلو
- 1 اور 1/2 1/2 کپ موٹی ناریل دودھ
- 1/2 کا ایک نیبو
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے، گہری پین میں، انڈے کو آہستہ آہستہ کھیلنے اور مکمل طور پر ٹھنڈا پانی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اپیل کرنے کے لئے مقرر کریں. انڈے مشکل ابلی بننے کی ضرورت ہے ... یہاں تک کہ مشکل بویا انڈے بنانے کے لئے یہاں ملاحظہ کریں. ایک بار پکایا، چھڑی اور انڈے کے سب سے اوپر میں تھوڑا سا 1/2 "پھینک دیں. آپ آدھے میں بھی انڈے کاٹ سکتے تھے. بعد میں رکھو.
- درمیانے گرمی پر ایک فلیٹ پین / گرڈ کو گرم کریں اور آہستہ سے دانیام، گندم، للی، کالی مرچکارک اور فین کے بیجوں کو برباد کر دیں، اکثر اکثر ہلکے رنگ کو تبدیل کرنے اور مہلک ہوتے ہیں. ایک بار ایسا ہوتا ہے تو، گرمی بند کردیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- جب ٹھنڈا ہو تو صاف، خشک کافی چکی میں ایک موٹے پاؤڈر کو پیسنا. میرے پاس ایک سستا ہے جو میں پاؤڈر ماسالس بنانے کے لئے پوری طرح رکھتا ہوں.
- درمیانے گرمی پر ایک اور گہری پین میں، سبزی / کینوس / سورج فلور کھانا پکانا تیل شامل کریں. جب یہ گرم ہے تو، کری پتیوں اور سیاہ سرواں بیجوں کو شامل کریں. وہ الگ الگ ہو جائیں گے.
- جب سپیورٹرنگ بند ہوجاتا ہے تو، کٹائی پیاز بجتی، سبز مٹیوں اور کٹ لہسن کو شامل کریں. پیاز جب تک پیاز نرم اور مترجم ہیں.
- اگلا، آپ کو اوپر (بنا ہوا مصالحے سے) پاؤڈر زمین کا مسالہ مرکب شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے ہلچل. دوسرے 3-5 منٹ کے لئے ساؤٹ.
- اب کھلی ہوئی، مشکل ابلا ہوا انڈے شامل کریں. آہستہ آہستہ مسالا کے ساتھ انڈے کو کوٹ کرنے کے لئے ہلچل. پہلے ہی انڈے کے سب سے اونچے حصے میں آپ کی بناوٹ کی بناوٹ، انڈا انڈے کے اندر جانے کی اجازت دیتا ہے!
- اگر آپ ان کا استعمال کر رہے ہیں تو، اب بچے آلو شامل کریں. کوٹ سے آہستہ آہستہ ہلکے.
- خشک کرنے کے لئے ناریل دودھ اور نمک شامل کریں اور دوسرے 5-7 منٹ کے لئے کھانا پکائیں. اگر آپ بچے آلو کو شامل کرتے ہیں تو، جب تک وہ کام نہ کریں. آپ کو انڈے کو توڑنے کے لئے نہیں چاہتے ہیں بہت زیادہ ہلچل مت کرو.
- 1/2 نیبو کا جوس شامل کریں اور گرمی کو بند کردیں. آہستہ آہستہ مرکب کریں.
- تازہ بنایا، سادہ ابلاغ چاول کے بستر پر یا ادلی، دواس یا اپلی کیشنز کے ساتھ خدمت کرو!