یہ کلاسک انڈے قارئین پائی انڈے، دودھ اور نٹمم کا ایک مرکب مرکب ہے. مندرجہ ذیل گھر پیسٹری اور ہدایات کو استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں، یا منجمد پائی شیل یا ریفریجریٹڈ پائی پیسٹری کا استعمال کریں. گھر کی پائی کے گول بہت اچھا ہیں، لیکن اگر آپ پیسٹری بنانے میں نہیں ہیں یا تیار نہیں ہوتے ہیں تو تیار شدہ کرس بہترین ہیں.
ہم جزوی طور پر بھرنے سے پہلے پائی شیل بیکنگ کی سفارش کرتے ہیں. آپ کی پوزیشن ایک بہتر پکانا پڑے گی اور کم گندگی ہو گی. اگر آپ پائی وزن نہیں ہے تو، خشک پھلیاں یا خام چاول استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری
- 1 1/4 کپ تمام مقاصد کا آٹا (تقریبا 5 1/2 آون)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- اختیاری: 1 (سکینت) چکن چینی
- 8 چمچوں کا ٹھنڈا مکھن (چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ)
- 4 سے 6 چمچ آئس واٹر
- بھرتی
- 4 بڑے
- انڈے (ہلکے طور پر پیٹا
- )
- 2/3 کپ گندم چینی
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 2 1/2 کپ دودھ
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1/4 چائے کا چکنائی (یا تازہ گرڈ نٹیم)
اسے کیسے بنائیں
پائی کرسٹ
- کھانے کے پروسیسر کے کٹورا میں آٹا ڈالیں، 1/2 نمکین نمک اور گندم چینی. جب تک اچھی طرح مرکب نہ ہو. مکھن اور نبض کا نصف شامل کریں 5 یا 6 مرتبہ. باقی مکھن اور پلس 6 بار شامل کریں. نمائش کو بڑے پیمانے پر بڑے مٹی کے سائز کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ crumbly نظر آنا چاہئے. آئس پانی کے چند چمچیں آٹا مرکب اور پلس سے چند بار چھڑکیں. مزید بارش پانی، ایک وقت میں ایک چائے کا چمچ شامل کریں، جب تک مرکب چھوٹے پہچانوں کی تشکیل شروع نہ ہو. جب آپ اپنے ہاتھ میں ایک چھوٹی سی رقم دبائیں گے، تو یہ مل کر کام کریں گے.
- مخلوط سطح پر آلودہ سطح پر منتقل کریں اور بغیر فلاٹا ڈسکی شکل میں گھسنے کے بغیر. پلاسٹک کی لپیٹ میں آٹا لپیٹ اور تقریبا 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر.
- ایک آٹا ہوا سطح پر قطرہ تقریبا 12 انچ قطر کے باہر رول کریں. چپکے لگانے کے لئے اکثر چیک کریں اور ضرورت کے مطابق سطح پر مزید آٹا شامل کریں.
- آٹا فٹ 9 انچ پائی پلیٹ میں. زیادہ اضافی ہنگھائی کٹائیں اور کنارے کو کچلنے کے طور پر مطلوب کریں.
- اگر آپ فوری طور پر پار بیکنگ نہیں کریں گے تو پائی شیل کو ریفریجریج کریں.
- تندور 425 ایف تک گرم کریں
- پائی شیل کو ورق کے ساتھ لائن کریں اور پائی وزن یا خشک پھلیاں کم از کم دو تہائی بھریں.
- بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور 10 منٹ کے لئے 425 F پر پکائیں. ورق اور پائی وزن کو ہٹا دیں اور ایک اور 3 منٹ کے لئے پکانا. اگر کرسٹل میں بلبل ہیں، تو آہستہ آہستہ دبائیں. ان کو مبتلا نہ کرو.
- تندور درجہ حرارت کو کم کرنے کے لئے 400 ایف.
بھرتی
- گرم اور بلبلے کناروں کے ارد گرد ظاہر کرنے کے لئے شروع جب تک تک درمیانے گرمی سے زیادہ ایک چٹنی میں دودھ کو گرم کریں.
- ایک اختلاط کٹورا میں ایک الیکٹرک مکسر یا وٹک کے ساتھ، انڈے کو 2/3 کپ گردن والا چینی، 1/4 چمچ نمک، نٹمگ اور وینیلا کے ساتھ شکست دی.
- گرم دودھ میں آہستہ آہستہ whisk.
- جزوی طور پر بیکڈ پائی شیل میں بھریں ڈالو. پائی شیل یا گھر کا ورق انگوٹی کے ساتھ پائی شیل کے کنارے کو ڈھونڈیں.
- 20 منٹ کے لئے 400 F پر پکانا اور پھر پائی شیل کو ہٹا دیں. تقریبا 15 منٹ طویل عرصے سے پکانا، یا پائی مقرر ہونے تک. پائی کے مرکز کے قریب داخل ہونے والا چاقو صاف ہونا چاہئے.
- ایک ریک پر ٹھنڈی.
- ریفریجریٹر میں محفوظ رہنے والے اسٹور
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 333 |
| کل فیٹ | 19 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 142 ملی گرام |
| سوڈیم | 567 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 33 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 8 جی |