آپ میونیزیس کے روشن ذائقہ پر حیران رہیں گے. یہ ہدایت بلینڈر یا کھانے پروسیسر کے ساتھ بنانے کے لئے آسان اور تیز ہے. ذائقہ میئونیزیز کے ساتھ ساتھ تغیرات دی جاتی ہیں.
لیکن میونیز بالکل کیا ہے؟ یہ انڈے کی مال، نیبو کا رس یا سرکہ، سبزیوں یا زیتون کے تیل ، اور موسمیاتیوں کا ایک جذب ہے جو ایک مساج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. انڈے کے بغیر، یہ میونیز کے بجائے سلاد ڈریسنگ لیبل کیا جائے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 بڑے انڈے کے لوگ
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ پاؤڈر
- 1/8 چائے کا چمچ
- پنچ کینی مرچ
- 4 سے 5 چائے کا چمچ نیبو کا رس یا سفید سرکہ
- 1 1/2 کپ زیتون یا دیگر سلاد تیل
- 4 چمچ گرم پانی
اسے کیسے بنائیں
- Whisk یا Hand Mixer میئونیز: ایک چھوٹی سی کٹوری میں یالکس، نمک ، سرواہ ، چینی، مرچ ، اور 1 چائے کا چمچ نیبو کا رس مارو. بہت موٹی اور ہلکی پیلے رنگ تک. (اگر ایک الیکٹرانک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، درمیانی رفتار سے شکست دی جائے.) 1/4 کپ کے تیل میں شامل کریں، ڈراپ ڈرا لیں، ہر وقت سخت دھڑکیں. ایک چائے کا چمچ ہر نیبو کا رس اور گرم پانی میں مارو. ایک اور 1/4 کپ کا تیل شامل کریں، ایک وقت میں کچھ کم ہوتا ہے، ہر وقت سخت دھندلا. ہر نیبو کا رس اور پانی ایک دوسرے چائے کا چمچ میں مارو. ایک بہت ٹھیک مستحکم ندی میں 1/2 کپ تیل شامل کریں، مسلسل دھندلا، پھر باقی نیبو کا رس اور پانی میں مکس کریں؛ آہستہ آہستہ باقی تیل میں شکست دی. اگر آپ چاہتے ہیں تو، تھوڑا اضافی گرم پانی کے ساتھ میئونیز پتلی. ضرورت تک جب تک ڈھکنا اور ریفریجریٹ 1 ہفتہ سے زیادہ عرصہ مت رکھو.
- بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میئونیز: دھول کاٹنے والی بلیڈ کے ساتھ پلاسٹک کپ یا کام کرنے والے کھانے کا پروسیسر کے کام کٹورا میں ڈالنے والی جگہ، مال، نمک، سرسری، چینی، مرچ، اور 3 چمچوں میں نیبو کا رس اور 15 سیکنڈ بکس (کم بلینڈر کی رفتار کا استعمال کریں). اب، موٹر چلانے کے ساتھ، آہستہ آہستہ 1/4 کپ تیل میں بہاؤ کھلونا (اعتدال پسند ہائی blender کی رفتار کا استعمال کرتے ہیں). جیسا کہ مرکب موٹا ہوا ہے، ٹھیک تیل میں باقی تیل اور باقی نیبو کے جوس کے ساتھ متبادل، ایک اچھا مستحکم ندی میں تیل کا اضافہ جاری رکھیں. ضرورت کے مطابق بلوڈر کپ یا کام کٹورا کے پاس سے موٹر اور سکریپ کا مرکب بند کرو.
میئونیز تغیرات
- ریمولڈ ڈریسنگ : میئونیز تیار کی جاتی ہے، پھر ہر چائے کی ٹوکری اور گیرکنز، 2 چائے کا چمچ ہر آچوفوی پیسٹ اور ڈیجن سرسری، اور 1 چائے کا چمچ ہر ایک کو اڑا دیا جاتا ہے اور تازہ چربی. سمندری غذا کے ساتھ خدمت کرو یا ٹھوس سبزی سلاد یا ٹھنڈے ٹماٹر تیار کرو.
- چاس نوکوز : ہدایت کی گئی اور میعاد کے طور پر میئونیز تیار کریں. 2 کالی مرچ ٹماٹر پینے کے ساتھ 2 کھنگالیں pimientos اور 1/2 لچو crushed لہسن کے ساتھ ملائیں . میئونیز میں ایک ٹھیک ناک اور مرکب کے ذریعے دبائیں.
- روسی میئونیز : میئونیز تیار کریں، پھر 1/4 کپ سیاہ یا سرخ کاویئر ، 1/2 کپ ھٹا کریم، اور 1 چمچ کا تازہ ڈیل میں مکس کریں.
- سورتور میئونیز : میئونیز تیار کریں، پھر 4 چمچ ڈجن سرسری میں مکس کریں.
- کری میئونیز : میئونیز تیار کریں، پھر 1 سے 2 چائے کا چمچ کری پاؤڈر میں مرکب کریں.
- Chantilly میئونیز : میئونیز تیار، پھر 1/2 کپ بھاری کریم، نرم چوٹیوں پر مارا میں ڈال.
- پھل میئونیز : میئونیز تیار کریں، پھر 3 چمچوں میں ہر سنتری کے رس اور سپر چینی، 1 چائے کا چمچ پتلی گرے سنتری رند، اور ایک چوٹی نٹمگ میں شکست دیۓ . اضافی زپ کے لئے، 1 چمچ گرین مارنیئر یا دیگر پھل کی شراب میں مکس. پھل سلاد کے ساتھ خدمت کرو.
- پتلی میئونیز : میئونیز تیار کریں، پھر گرم پانی میں دھونے کی طرف سے مطلوبہ وقت پر پتلی پتلی، ایک وقت میں چمچ.
ماخذ: جین اینڈرسن اور ایلین ہنا (دوبلیے) کی طرف سے نیو ڈوبلیے کوک بک . اجازت کے ساتھ تکرار
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 138 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 38 ملی گرام |
| سوڈیم | 16 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 0 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |