بیور راج ایک آسان پنچھی مکھن چٹنی ہے جو مچھلی یا سمندری غذا کے ساتھ بہت اچھا ہے. اگر آپ بیور بلوانس کے بارے میں سنا چکے ہیں تو یہ وہی ہے جو صرف بیور راج (فرانسیسی میں لفظی "سرخ مکھن") سفید کی بجائے ریڈ شراب کی کمی کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
یہ آپ کے ریپرٹوائر میں ایک اچھا چٹنی ہے کیونکہ آپ جگہ پر ایک بیچ کو پکڑ سکتے ہیں (آپ واقعی ضرورت ہے سرخ شراب اور مکھن)، یہ ہنگامی حالتوں کے لئے مثالی بنا. لیکن یہ مناسب طریقے سے کرنے کے لئے، آپ کو بھیڑوں اور سرکہ بھی شامل کرنا چاہتے ہیں. میوے خاص طور پر ایک غیر معمولی لیکن اب بھی طاقتور ذائقہ اور چٹنی میں خوشبو شامل ہیں؛ جبکہ سرکہ ایک متعدد کشیدگی کو مستحکم کرتی ہے جس میں مکھن کی دولت کی کمی سے مدد ملتی ہے.
بیور بلین کی طرح آپ سکورپس، لابسٹر یا دیگر مچھلی یا سمندری غذا کے ساتھ مل کر بور رگ کی خدمت کرسکتے ہیں. لیکن چونکہ یہ بیئر بلین سے زیادہ امیر ہے، آپ اسے اسٹیک کے ساتھ بھی خدمت کر سکتے ہیں.
کمی کے لئے اچھا الکحل (یا یو سیکنڈ ، معنی "تقریبا خشک") کیبننی سیویوگن ، پنٹ نیر یا چانٹی شامل ہے، لیکن کسی بھی مشروب خشک سرخ کرے گا. سرخ شراب سرکہ کے طور پر، پاگل جانے کی ضرورت نہیں ہے. سلیمان ڈریسنگ بنانے کے لئے آپ کی پینٹیریٹری میں ہر روز چیزیں ٹھیک ہو گی.
اہم: آپ کا مکھن بہت سرد ہونے کی ضرورت ہے. ورنہ، ایمولون ایک نرم، مخفف چٹنی کے بجائے وقفے گا اور آپ کو پگھل مکھن کے ساتھ سب سے اوپر پر سرخ شراب کا ایک برتن کی طرح لگتا ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکا. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں. اگر ایسا ہوتا ہے تو، برف کے کچھ چپس میں گرمی اور جبڑے پھیر لیں جب تک پھیرنے کے ساتھ ساتھ ساتھ آتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ
- خشک سرخ شراب
- 1/2 کپ
- سرخ شراب سرکہ
- 1 چمچ باریک کٹی
- گاڑیاں
- 1 پونڈ ناگزیر مکھن، سرد
- کوشک نمک، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- شراب، سرکہ، اور مکھیوں کو ایک چٹان میں حرارت تک پہنچانا جب تک مائع ایک ابدے سے نہیں آتا تو گرمی کو تھوڑا سا کمائیں اور جب تک مائع تقریبا 2 چمچوں تک کم ہوجائے. اس کے بارے میں 10 منٹ لگیں.
- جب مائع کم ہوجاتا ہے تو آپ مکھن کو درمیانے (1/2 انچ) کیوب میں کاٹ سکتے ہیں، لیکن جب تک کہ کمی کو تقریبا ختم ہوجاتا ہے یا ریفریجریٹر کو مکھن کیوب واپس لوٹنے کے لۓ انہیں ٹھنڈے رکھنے کے لۓ مائع کو کم کرنے کی تکمیل تک پہنچ جاتا ہے.
- ایک بار جب شراب سرکہ کا مرکب 2 چمچوں میں کم ہو گیا ہے، تو گرمی کو کم کرنے اور مکھن کی مکھیوں کو جوڑنے کے لئے، ایک یا دو میں ایک یا دو گھنٹے لگانا شروع ہوتا ہے.
- جیسا کہ مکھن پگھلتا ہے اور شامل ہے، زیادہ مکھن کو شامل کریں اور گھومتے رہیں. جب تک آپ کے پاس صرف 2 سے 3 کیوب باقی باقی رہیں. گزشتہ چند کیوبوں میں گھومتے وقت گرمی سے ہٹا دیں، اور ایک لمحہ یا دو سے زیادہ. ختم چٹنی موٹی اور ہموار ہونا چاہئے.
- کوسر نمک کے ساتھ ذائقہ کا موسم روایتی طور پر آپ کو خدمت کرنے سے قبل ایوارڈز کو دور کرنا پڑے گا، لیکن آپ کو یہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے. تاہم، اس کی خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 435 |
| کل فیٹ | 46 جی |
| لبریز چربی | 29 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 122 ملی گرام |
| سوڈیم | 46 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |