بڑے کشتی اینڈیان مکئی جو چیکو کے طور پر جانا جاتا ہے، اس میں نیت، خوشبو کا ذائقہ ہے اور شمالی امریکہ کی مکئی سے کہیں زیادہ کم میٹھی ہے. Choclo اکثر جنوبی امریکہ میں ایک snack کے طور پر queso fresco کے ساتھ جوڑتا ہے یا ایک savory مرچ پنیر چٹنی کے ساتھ ایک طرف ڈش کے طور پر خدمت کی.
یہ ہدایت شمالی امریکہ ہے جو کہ مزیدار چکوو اور پنیر مجموعہ پر لے جاتا ہے. اگر آپ اپنے مقامی لاطینی فوڈ مارکیٹ میں منجمد اینڈین چاکلی تلاش کر سکتے ہیں، تو آپ اس امیر، پنیر ڈش میں اپنی منفرد ذائقہ سے لطف اندوز کریں گے. یہ کیسرول ایک عظیم شکر گزار کی طرف ڈش بنا دے گا، کیونکہ یہ شمالی امریکی کیسر سٹائل طرز عمل کے ساتھ مقامی مقامی ذائقہ کی نمائندگی کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 16-اوز بیگ منجمد چاکلو کٹور
- 1/4 کپ پتلی کٹ سرخ پیاز
- 1 چمچ
- Aji پینکا پیسٹ ، یا 2 چمچ مرچ مرچ مرچ
- 1 چائے کا چمچ
- 3 چمچوں مکھن
- 3 چمچیں آٹا
- 1 1/2 کپ پورے دودھ
- 1/4 کپ کچل گیا
- queso fresco پنیر (یا اسی طرح کے تازہ سفید پنیر، جیسے کسانوں پنیر)
- 1/4 کپ کریم پنیر
- 1/2 کپ گرڈ کرڈڈر پنیر
- 1/3 کپ گرڈ موزرزریلا پنیر
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- نمک پانی کے ایک برتن کو ایک ابال پر لے اور منجمد مکھی شامل کریں. مکئی کو کھانا پکانا جب تک کہ یہ صرف ٹینڈر نہیں ہے، لیکن ابھی تک 5-8 منٹ کے بارے میں بھی خوشی ہو گی. ڈرین مکھن اور الگ الگ.
- پیاز نرم اور خوشبودار ہے جب تک کہ درمیانے گرمی پر مکھن میں ایک درمیانی چٹنی میں، سٹی کا منحصر پیاز، سیوم اور جیجی پینکا پیسٹ میں.
- آٹا شامل کریں اور ایک یا دو منٹ کے لئے ہلچل کریں، پھر دودھ میں پھینک دیں. ہلچل جاری رکھیں جب تک کہ مرکب ایک فوق اور موٹھی سے نہ ہو.
- گرمی سے ہٹا دیں اور کریم کریم پنیر، کوئس فاسکو، اور چارڈر پنیر کے 1/4 کپ میں ہلائیں. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم.
- تندور 350 ڈگری سے پہلے. ہلکے مکھن یا تندور- = ثبوت کیسلر ڈش کو چکنائیں.
- پنیر کی چٹنی میں پکایا مکئی ہلائیں، پھر مرکب کیسلر میں رکھیں. مکھی کے سب سے اوپر باقی باقی دار پنیر اور موزرزریلا پنیر چھڑکیں. پنیر پگھل جاتی ہے جب تک تندور میں ہیٹ کیسلر اور مکئی بلبل ہے.