نپال میکسیکن کا نام ہے جو مختلف قسم کے پرپنس کیکٹس جو میکسیکو سے تعلق رکھتا ہے اور اس وقت یادگار کے وقت سے کھانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. کیکٹس کے پیڈ کا ایک عام استعمال یہ کلاسک نوپلائٹس سلاد ڈش ہے.
Ensalada de nopales صرف بہترین ترکاریاں ہو سکتا ہے . یہ مہذب اور مزیدار، بہت غذائیت، اور آسان بنانے کے لئے آسان ہے. میکسیکن tostadas کے لئے ٹوپنگ کے طور پر استعمال کرتے ہوئے، مختلف ڈش پر (مثال کے طور پر) سادہ grilled گوشت، کے لئے ڈھانپنے کے لئے کھڑے اکیلے اپیٹائزر سے مختلف طریقوں میں یہ کام کیا جا سکتا ہے.
آج کل، کٹی کی جار، پکایا نوپلیز میکسیکن کے گوداموں اور یہاں تک کہ کچھ بڑی سپر مارکیٹوں میں فروخت تلاش کرنے کے لئے نسبتا آسان ہے، اور وہ اس ترکاریاں تیار کرنے کے لئے بہت آسان بناتے ہیں. تاہم، اگر آپ خرگوش سے اسے بنانے میں اپنے ہاتھ کی کوشش کرنا چاہتے ہیں، تو صرف بنیادی ہدایت کے نیچے ہدایات پر عمل کریں.
بالکل تازہ، تازہ یا jredred نوپلیوں کو حاصل نہیں کر سکتے ہیں؟ پکایا، کٹی سبز پھلیاں کے ساتھ یہ ایک ہی ہدایت بنائیں. یہ اصل ڈش کے طور پر نہیں ہو گا، لیکن آپ کو ایک ہی قسم کی ترکاریاں حاصل ہوگی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ایک تازہ سرخ ٹماٹر
- 1 سفید سفید یا جامنی پیاز
- 2 کپ کٹا، پکا نوپلیز (ایک جار سے یا تازہ کیکٹس استعمال کرنے کے لئے ہدایات کے لئے ترکیبیں ذیل میں دیکھیں)
- 1/4 کپ پتلی کٹی کیسلنٹرو (پتیوں اور تنوں)
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چمچوں میکسیکن چونے رس (تازہ نچوڑ)
- 1 چمچ خشک اورینگو
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- گارنش: کچلنے
- queso fresco پنیر
- گارنش: پتلی پیاز پیاز
- گارنش: کٹائی آوکوادا
اسے کیسے بنائیں
ٹماٹر اور پیاز چھوٹا چھوٹے ٹکڑوں میں چھاپیں.
ڈبے کو بند کرنے کے لئے ایک ڈبے میں ڈبہ یا جھاڑد نوپلیوں کو ڈالو. جڑ مائع دھویا جاتا ہے جب تک ان کو چلانے کے پانی کے تحت ان کو کھا دیں. لمبی سٹرپس میں نوپلیوں کو چھوڑ دو (اگر ایسا ہوتا ہے کہ آیا ہے)، یا آپ کو ترجیح دیتے ہیں جیسے ٹماٹر اور پیاز کے بارے میں ایک ہی سائز کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں.
ایک بڑے شیشہ، سیرامک، یا سٹینلیس سٹیل کٹورا میں، ٹماٹر، پیاز، نوپلیز اور پتلی کٹی سلنڈر کے ساتھ ٹاسکتے ہیں.
ڑککن کے ساتھ زیتون کا تیل، چونے جوس، اجنگو، اور ایک چھوٹی سی جار میں نمک رکھو. جب تک مرکب ایک ساتھ آتا ہے وہ سختی سے ہلایں. اس ڈریسنگ کو ترکاریاں ختم کریں اور پھر آہستہ آہستہ پھینک دیں.
کٹورا کا احاطہ کریں اور ذائقہ کے لئے کم از کم ایک گھنٹے اور 24 گھنٹے تک اپنے سلاد کو ریفریجویٹ کریں.
آپ کی مزیدار کیکٹس ترکاریاں پیش کرنے سے پہلے، اسے اچھی خدمت کرنے والے ڈش میں یا انفرادی ترکاریاں پلیٹوں پر رکھو اور کچلنا پنیر، بہت پتلی ہوئی پیاز، اور خواہش مند آوکوادا کے ساتھ سجاوٹ.
میکسیکن کیکٹس ترکاریاں پر تغیرات
اپنی مرضی کے مطابق اپنی ترکاریاں اپنی مرضی کے مطابق بنائیں. اپنی سوچ کو حاصل کرنے کے لئے یہاں چند خیالات ہیں:
cilantro، یا پنیر، یا کسی دوسرے جزو کے بارے میں پاگل نہیں ہے؟ بس اسے چھوڑ دو آپ کو پسند ہے کہ ایک ترکاریاں بنائیں!
اگر آپ باجرا پیاز ذائقہ کو ترجیح دیتے ہیں تو، انہیں سلاد میں شامل کرنے سے قبل پانی کے نیچے کٹا پیاز کو مختصر طور پر کاٹنا.
اپنے کیکٹس کو کچھ گرمی دیں. کچھ ڈبہ یا گھر سے کھودنے والے جالپنی مرچ سلائسس (یا نمکین گاجر ) نکالوے ، پھر انھیں پگھل دیں. ڈریسنگ کو شامل کرنے سے پہلے دوسرے اجزاء کے ساتھ ٹاس.
مکس کو ایک چھوٹا سا پکا ہوا گبانجو پھلیاں، مکئی کھنگالیں، پائن گری دار میوے، انار بیج، یا کچھ دوسرے دلچسپ اجزاء شامل کریں.
تازہ نوپلیز استعمال کرنے کے لئے:
اگر آپ تازہ نوپل کیکٹس پیڈ کو تلاش کرنے میں کامیاب ہیں تو، پہلے سے ہی وینڈر کی طرف سے ہٹانے والے اسپین کے ساتھ خریدیں. بہت سے لوگ چھوٹے، پتلی، چھوٹے پیڈ کو پسند کرتے ہیں کیونکہ وہ زیادہ ٹینڈر ہوتے ہیں لیکن کسی بھی سائز کے کیکٹس پیڈ کام کریں گے. ان کو کھونا، پھر لمبی سٹرپس میں نصف انچ چوڑائی میں کاٹ دیا.
جگہ کیکٹس کے ٹکڑے ٹکڑے میں ایک پین (جس کا انتخاب ایک کیکٹس کی رقم کے لئے تھوڑا سا بڑا لگتا ہے جس میں اس پر مشتمل ہوتا ہے تاکہ وہاں "ہیوموموم" کی کافی مقدار ہوگی) اور پانی سے ڈھانچے. آہستہ آہستہ تقریبا 20 منٹ کے لئے ابلنا یا جب تک کیکٹس کے ٹکڑے ٹکڑے ایک روشن سبز سے زیتون سبز رنگ تک بدل چکے ہیں اور ٹینڈر ہیں. نوپلیوں کو تھوڑا تھوڑا سا شیشہ مائع ڈھونڈنا پڑے گا جیسا کہ پکایا جاتا ہے اس طرح کی طرح.
ایک بار پکایا، نوپلیوں کو روکنے اور چلانے کے پانی کو کھینچنے کے بعد تک جب تک سب سے زیادہ مٹی کی چیزیں دھونا نہیں پڑا. (کسی بھی باقی "سلیمان" مکمل طور پر نقصان دہ ہے). اسی طرح میں پکایا نوپلیز کا استعمال کریں جنہیں آپ کو جیکٹ سے کیکٹس ٹکڑے ٹکڑے استعمال کرنا ہوگا.