یہ نمکین گاجر ایک طرف ڈش کے بجائے ایک سازش ہے. وہ بہت سخت ذائقہ ہیں، لہذا وہ عام ڈش کے ساتھ ساتھ کم مقدار میں کھاتے ہیں.
عام طور پر نمکتی جالپنی مرچ کا ایک جھاڑ یا گاجر یا دو گاجر شامل ہو گا. جیسا کہ یہ سلائس بہت مقبول ہیں (وہ اکثر ہی لڑا جارہے ہیں)، کیننگ کمپنیوں نے گاجروں کے خود کی پیداوار شروع کردی. یہاں تک کہ اگر آپ تجارتی مصنوعات تلاش کریں جہاں آپ رہتے ہیں، میں آپ کو اپنی خود کو بنانے کے لئے حوصلہ افزائی کرتا ہوں، کیونکہ یہ گاجر بھی بہتر گھر چکھاتے ہیں جب وہ گھر ہیں.
مسالیدار اٹھایا گاجر تقریبا کسی بھی ڈش کے ذائقہ کا ایک حیرت انگیز زنگ شامل کرتے ہیں. جب بھی آپ ایک گرے یا سادہ (ish) گوشت کی خدمت کرتے ہیں تو میز پر رکھو، یا سینڈوچ، ہیمبرگر، پزا، ٹاکوس، کوئسابیلس ، کچا، یا کھلی انڈے کے مفاد میں اضافہ کرنے کے لئے استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل
- 5 للی تازہ لہسن، کھلی اور diced
- 2 پاؤنڈ (900 گرام) بڑے گاجر، چھیلے اور 1/4 انچ موٹی کے بارے میں سلائسین میں کاٹ
- 1 1/2 کپ سرکہ
- 8 پوری کالی مرچیں
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 10 پورے بیل پتیوں
- 1 1/2 کپ پانی
- 3/4 کپ کٹا ہوا چنے جالپینو مرچ (خریدا یا گھر )
اسے کیسے بنائیں
ایک بڑی چٹنی میں گرمی کا تیل اور لہسن کو سیر. 2-3 منٹ کے لئے گاجر اور سایہ شامل کریں.
احتیاط سے سرکہ، کالی مرچ، نمک، اور خلیوں کے پتے شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، پھر 5 منٹ کے لئے نیچے باندھ لو اور آرام کرو. پانی اور جالپیناس شامل کریں اور ایک اور 5 یا 10 منٹ کے لئے ایک بار پھر گھومنا. (گاجر بمشکل پکایا اور نرم نہیں ہونا چاہئے.) گرمی کو بند کریں اور آپ کی مسالیدار گاجر مکمل طور پر ٹھنڈا کریں.
گاڑیاں اور گندم کھانا پکانا مائع کو ایک گلاس کا کنٹینر (جیسا کہ ایک جار) میں منتقل کریں اور رات بھر ٹھنڈا کریں.
گاجر کو مائع میں ذخیرہ کرو، ریفریجریٹڈ، اور ان کی خدمت کرنے کے لئے چمچ کا استعمال کریں. وہ کم از کم چند ہفتوں کے لئے اچھی طرح رہیں گے. گاجر اور مائع، مقدار میں ذائقہ، کسی بھی ذائقہ کھانے پر استعمال کریں.
نوٹ: بیل کی پتیوں کے علاوہ اس ہدایت کے تمام اجزاء خوردہ ہوتے ہیں. آپ پتیوں کو ذائقہ کے لئے چھوڑ سکتے ہیں، لیکن انہیں کھاتے نہیں.
مسالیدار اٹھایا گاجر پر تغیرات
- گاڑھائیوں کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، کٹائی زچینی یا دیگر موسم گرما اسکواش، سبز پھلیاں، chayotes ، مکھی کے چھوٹے کانوں ("بچے" مکئی)، چھوٹے پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے کے کچھ گاڑیاں (یا تمام) متبادل کرنے کے لئے ہچکچاتے ہیں: چھوٹے پیاز وغیرہ وغیرہ
- ایک چمچ یا خشک آبی گانو شامل کریں. اسی طرح میں یا اس طرح کے بیچ کے پتیوں میں شامل کریں.
- یہاں تک کہ spicier گاجر کے لئے، jalapeños کی جگہ پر pickled serrano مرچ slices کا استعمال کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 66 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 44 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 2 جی |