بابا غنجج بینگن اور تہنی سے بنائی گئی ایک مقبول ڈپ ہے. اس میں ہموار، کریمی ساخت، اور تھوڑا سا تمباکو نوشی ذائقہ ہے. یہ روایتی طور پر پیٹا روٹی (ٹوسٹ یا تازی) کے ساتھ خدمت کرتی ہے، تاہم، بہت سے لوگ آلو چپس یا tortilla چپس کے ساتھ ایک چپ ڈپ کے طور پر.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بڑی بینگن
- 1 للی لہسن
- 1/4 - 1/2 کپ نیبو کا رس (ذائقہ پر منحصر ہے)
- 3 چمچوں کا ٹن
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 3 چمچ زیتون کا تیل
- گارنش کے لئے:
- 2 چمچوں نیبو کا رس
- 2 چمچ زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- تیاری کے تندور 375 ڈگری تک اور 30 منٹ کے لئے بینگن بنانا، یا باہر کے باہر کرکرا اور اندر اندر نرم ہے.
- 20 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- کھلے انڈے کا کٹائیں اور گوشت کو کالرڈر میں نکال دیں اور 10 منٹ کے لئے نالی کی اجازت دیں. اضافی مائع کو ہٹانا ایک تلخ کے ذائقہ کو ختم کرنے میں مدد ملتی ہے .
- ایک درمیانے کٹورا میں بینگن گوشت رکھیں. باقی اجزاء شامل کریں اور ایک ساتھ ملائیں. آپ بجائے کھانے کے پروسیسر کا بھی ہاتھ استعمال کرسکتے ہیں. تقریبا 2 منٹ کے لئے پلس.
- کٹوری کی خدمت اور نیبو کے جوس اور زیتون کے تیل کے اوپر سب سے اوپر رکھیں. ذائقہ کے مطابق دیگر گارنش شامل کریں.
- گرم یا ٹھنڈے پیٹا یا فلیٹ کے ساتھ خدمت کریں. لطف اندوز!
بابا غنواز کے لئے گرنش خیالات
بابا غنویج نے ہمیشہ گارنش کے لئے سب سے اوپر زیتون کا تیل ہونا ضروری ہے. تاہم، آپ کو کچلنے والی لال مرچ، جھنڈے، اجمود یا سرزمین کا ایک ڈش شامل کرکے تھوڑی دیر تک چیزوں کو مسلط کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 108 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 11 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |