منجمد ڈیسرٹ کی لغت

منجمد کرسٹ

منجمد قارئین ایک دودھ پر مبنی منجمد میٹھی ہے جس میں اضافی امیر کے لئے انڈے کا بھی شامل ہوتا ہے. اگرچہ آئس کریم کی طرح بہت کم ہوا، منجمد کنڈرڈ میں کم ہوا کو منجمد کر دیا جاتا ہے، جس میں مختلف گھنے، کریمی ساخت پیدا ہوتا ہے.

منجمد دہی

آئس کریم یا شبیہ شدہ دودھ کے برعکس، منجمد دہی کا بجائے تازے سے دودھ دار دودھ کے ساتھ بنایا جاتا ہے. دہی میں بیکٹریی ثقافتوں کو ایک تنگی ذائقہ اور موٹی بناوٹ فراہم کرتا ہے.

دہی کی موٹائی ایک اعلی موٹی مواد کے بغیر ایک کریمی ساخت فراہم کرتا ہے. منجمد دہی کی موٹی اور چینی مواد کو برانڈ سے بالکل برانڈ سے مختلف ہوتی ہے. 20 ویں صدی کے بعد میں منجمد دہی آئس کریم کے لئے کم چربی متبادل کے طور پر امریکہ میں مقبول ہوا.

جیلی

ایک امیر، دودھ پر مبنی میٹھی تقریبا 4-8٪ تیتلی اور 12-16 فیصد چینی ہے. یہ اطالوی میٹھی آئس کریم کے مقابلے میں کم ہوتا ہے کیونکہ منجمد عمل کے دوران کم ہوا ہوا جاتا ہے. Gelatos اکثر پھل، نٹ مکھن، اور کبھی کبھی تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ذائقہ کیا جاتا ہے.

گریناٹی

گرینٹاس ایک چینی اور منجمد میٹھی میٹھی ہیں جو بنیادی طور پر چینی اور پانی سے بنا رہے ہیں. گرینٹاس بڑے آئس کرسٹل کی وجہ سے خوشگوار کرچی ساخت بناتے ہیں جو منجمد کے دوران تشکیل دینے کی اجازت دی جاتی ہے. موٹے بناوٹ ایک گریناٹا کی وضاحت کرتا ہے، جس سے اسے سورج یا اطالوی آئس سے الگ الگ بنا دیتا ہے. گرینائٹ کے لئے مقبول ذائقہیں پھل کا رس، کافی، یا تازہ جڑی بوٹیوں میں شامل ہیں.

گرینٹاس کا آغاز سسلی میں ہوا اور اکثر کھانے کے درمیان ایک کالی صافی کے طور پر خدمت کی جاتی ہے.

آئس کریم

آئس کریم ایک منجمد ڈیری میٹھی ہے جس میں 10 سے 16 فی صد تیتلی ہے. ہوا کے اعلی فاسٹ مواد اور ہوا کی سخاوت رقم جس میں منجمد ہونے کے دوران بھرا ہوا ہے اس کی تخلیق کی بے مثال سطح پیدا ہوتی ہے.

اعلی چربی اور ہوا کا مواد آئس کریم اسی طرح کے ڈیسرٹ سے مختلف طور پر مختلف ہوتا ہے، جیسے جیلی.

اطالوی آئس

اطالوی برف ایک ہموار، غیر ڈیری منجمد میٹھی ہے. اگرچہ اس میں کوئی ڈیری نہیں ہے، یہ آئس کریم کے ساتھ ہی اسی طرح کی ہے. منجمد اور ذائقہ پانی منجمد عمل کے دوران بہت ٹھیک آئس کرسٹل پیدا کرنے کے لئے متحرک ہے، جو نرم، ہموار مصنوعات حاصل کرتی ہے. منجمد طریقہ اور نتیجے میں ساخت یہ ہے کہ اس سے زیادہ اٹلی کونسلوں، گرینتا اور منڈوا برف سے اطالوی آئس مختلف کیا ہے.

شربت

شربت ایک بہت کم کم موٹی دودھ کی مصنوعات ہے. آئس کریم کے برعکس، شربت میں صرف 1-2 فیصد تیتلی ہے. نرم، ہموار ساخت کو برقرار رکھنے کے لئے، شربت کو کم چکنائی مواد کی زیادہ مقدار سے زیادہ چینی مواد کے ساتھ معاوضہ دیتا ہے. اعلی درجے کی چینی بڑے آئس کرسٹل کو روکنے اور مرکب نرم سے روکتا ہے. شربیٹ اکثر پھل کے ذائقہ میں پایا جاتا ہے، خاص طور پر سنتری، سٹرابیری، اور چونے. بہت سے یورپی ممالک میں، شربت اور شربت مترادف ہیں، دونوں شرائط کسی غیر ڈیری قسم کے منجمد میٹھی کے لئے استعمال کی جا رہی ہیں.

سلش، سلشوئی، یا سلشی

"سلش" منجمد کاربونیٹیڈ مشروبات کو عام اصطلاح ہے. یہ مشروبات ایک مشین میں ڈھیر کرتے ہیں جب ڈسپلےر کے طور پر دوپہر کے دوران یہ جھنڈے منجمد ہوتے ہیں.

Slushies بھی Slurpees کے طور پر جانا جاتا ہے، منجمد Cokes، یا ICEEs اور سہولت کی دکانوں میں فروخت ایک مقبول اشیاء ہیں.

Sno Cone

سونا کونس جنوبی امریکہ میں ایک مقبول سمر علاج ہیں. وہ پتلی منڈوا برف سے بنا ہوا گیند پر مشتمل ہوتا ہے جس میں ذائقہ کی شربت کے ساتھ پھیل جاتی ہے اور کبھی کبھی کمدھی دودھ دودھ جاتی ہے.

شربت

سیربیٹ چینی، پانی، اور ایک پھل خالص یا دیگر ذائقہ کے ساتھ بنایا جامد، غیر ڈیری میٹھی ہیں. منجمد عمل کے دوران مسلسل چرننگ کی وجہ سے سیربیٹ ٹھیک اور نرم ساخت ہیں. کبھی بھی پھل کے علاوہ سوربیٹ شراب یا شراب کے ساتھ ذائقہ بھی ہوتے ہیں.