Papas rellenas حتمی آرام دہ اور پرسکون کھانا ہیں. عام طور پر ایک موسمی بیف مرکب سے بھرا ہوا ہے ، یہ ماسش آلو ککیٹ لاطینی امریکہ بھر میں مقبول ہے.
میں کبھی کبھی سیزی گوشت بنانے کے لئے مصیبت میں جانے کے بجائے ایک سادہ پنیر بھرنے کے ساتھ کبھی کبھی پاپ ریلناس بنا دیتا ہوں. یہ فعال تیاری کا وقت تھوڑا سا چھوٹا ہے، اگرچہ، آپ کو یقینا آلو کو کھانا پکانا بھرنے میں مدد ملتی ہے.
اس ڈش بنانے کے بعد کامیابی کے لئے کچھ چالیں ہیں. سب سے پہلے، ایک بار جب آلو ابھر کر اور خالی ہو جاتے ہیں تو، آلو کو چولہا میں واپس لوٹنے اور ان کے مکھن کے ساتھ تقریبا 3-5 منٹ تک کھانا پکانا، بھاپ سے بچنے کے لۓ ان کے آلو ماسشر . اس طرح سے مٹیڈ آلو سے اضافی پانی کو ہٹانے میں مدد ملتی ہے جب انہیں بھرا ہوا ہوتا ہے.
جب زچگیوں کو روٹی (مٹھی آلو کے بعد پنیر کے ساتھ بھرا ہوا اور آلو کی شکل میں شکل لگایا جاتا ہے)، انڈے کا مرکب چھونے کے لۓ صرف ایک ہاتھ کا استعمال کرتے ہیں. ایک ہاتھ خشک رہتا ہے اگر انتظام کرنے میں بہت آسان ہے. میں نے نیو یارک ٹائمز میں میلا کلارک سے مچھلی اور چپس کے لئے اس شاندار ویڈیو ہدایت سے چیلنج سیکھا. ایسا لگتا ہے کہ ایک چھوٹی سی بات ہے، لیکن اس کے لئے بہت مفید ثابت ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 درمیانے روسل آلو
- 3 چمچوں مکھن
- نمک اور تازہ زمین مرچ ذائقہ
- انتخاب کے 12 ونس پنیر (موزرزریلا، شاہددار، منٹرے جیک، وغیرہ)
- 2 انڈے
- 3/4 کپ تمام مقصد کا آٹا
- 1 کپ
- پینکو روٹی کچھی
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ تمباکو نوشی پیپراکا
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ جھنڈا
- 1 بوتل سبزیوں کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- نمک پانی کی ایک بڑی برتن ایک فوق لے لو. آلو کھو اور نصف میں کاٹ دو. کچلنے والے پانی میں آلو کو کھانا پکانا، جب تک کہ وہ تھوڑی دیر تک ٹینڈر کے ساتھ چھید نہ ہو.
- آلو کو احتیاط سے آلودہ کریں، پھر درمیانی کم گرمی سے انہیں برتن میں واپس لو. مکھن کو شامل کریں اور آلو ماسشر کے ساتھ آشش مچھلی کریں جبکہ بھاپ پر کھانا پکانا، بھاپ فرار ہونے کے بعد کھانا پکانا. جب آلو خشک لگتے ہیں اور ایک قسم کے "آٹا" میں مل کر شروع کرتے ہیں، تو انہیں گرمی سے ہٹا دیں. نمک کے ساتھ موسم اور تازہ زمین مرچ ذائقہ. ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا تک الگ کریں.
- 1 انچ کیوب میں پنیر کٹائیں. اگر آپ دو مختلف چیزیں مکس کر رہے ہیں تو، آپ پنیر بھی گر سکتے ہیں.
- مٹیڈ آلو کے 1/2 کپ لے لو اور ایک ہاتھ کی کھجور میں ایک فلیٹ ڈسک میں دبائیں. مرکز میں پنیر کا ایک ٹکڑا رکھو، اور پھر پنیر کے ارد گرد میدہڈ آلو لینا، مکمل طور پر اس سے منسلک کریں. آلو کو اپنے ہاتھوں سے اندازہ شکل (آپ نے اندازہ کیا!) آلو. باقی آلو مرکب کے ساتھ دوپہرائیں.
- ایک اونی کٹورا میں انڈے کو کچلائیں اور اچھی طرح سے مکس لگائیں. علیحدہ اترو کٹورا میں، آلو، پنکو، روٹی کچھ، نمک، مرچ، جھاگ، اور تمباکو نوشی پیپراکا (اگر استعمال کرتے ہیں) کو ملا.
- آلو کو کچلنے کے لۓ انڈے کو کچلنے کے لئے ڈوبیں، اضافی ڈرین بند کر دیں. ان کی تجارتی روٹیوں میں ڈپ. مکمل طور پر کراوٹ کوٹنگ. باقی croquettes کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
- ایک سوٹین یا گہری ساٹھی میں 350 ڈگری تک کئی انچ تیل گرم کریں. بیچ میں croquettes کک، ان کی ضرورت کے طور پر تبدیل، جب تک وہ سنہری براؤن ہیں. آلو کو تیل سے احتیاط سے ہٹا دیں اور خدمت کرنے سے پہلے تھوڑی دیر سے ایک کاغذ تولیہ لیبل پلیٹ پر نالی کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 371 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 104 ملی گرام |
| سوڈیم | 576 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 15 جی |