شربیٹ پھل اور کسی قسم کی دودھ کی مصنوعات جیسے دودھ یا کریم کے ساتھ بنایا گیا ایک میٹھی منجمد میٹھی ہے. شربت بنانے میں انڈے کے سفید بھی کبھی کبھی استعمال ہوتے ہیں.
شربت بنانا
شربت پھل کا رس، پاک شدہ پھل یا دونوں کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. شربت میں ڈیری مصنوعات کی مقدار دیگر منجمد ڈیسرٹ کے مقابلے میں کم ہے. جہاں آئس کریم میں کم از کم 10 فیصد تیتھٹ (اکثر 20 فیصد زیادہ) اور جیل 4 اور 8 فیصد تیتھٹ کے درمیان مشتمل ہے، شربت میں صرف 1 سے 2 فی صد تیتلیٹ شامل ہوتی ہے.
عام شربت ذائقہ میں سنتری، راسبری، نیبو، اور چونے شامل ہیں. رینبو، چونے، اور نارنج شربیٹ کی تہذیب کی طرف سے بنایا جاتا ہے جس میں رینبود شربیٹ نامی ایک تبدیلی بھی ہے.
اگر آپ نارنج شربت بناتے رہے تو، آپ آئس کریم میکس اور تکمیل تک عمل کرنے میں جوس، چینی، اور دودھ کو یکجا کرتے ہوئے سنتری کا رس استعمال کرتے ہیں. اورنج جست، نیبو کا رس، اور وینیلا نکالنے میں بھی ایک سادہ سٹرس شربت پیدا ہوتا ہے.
دیگر ذائقہ کے لئے، آپ رس کے بجائے ایک پھل purée استعمال کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، راسبیری شربت بنانے کے لئے، خالص منجمد راسبیریز اور بیج کو دور کرنے کے لئے پنیر یا چیزسلیٹ کے ذریعے خالص کو روکنے کے لئے. پھر پاکی، دودھ، چینی، اور نیبو کا جوس، اور آپ کے آئس کریم بنانے والا عمل میں شامل ہوجائیں. آپ پورے دودھ یا 2 فیصد دودھ استعمال کرسکتے ہیں. کریمر شربت کے لئے، آپ کو کریم کا ایک ٹکڑا شامل کر سکتے ہیں.
بلڈر میں شربت بنانا
اگر آپ کو آئس کریم بنانے والا نہیں ہے تو، آپ اب بھی شربت بنا سکتے ہیں.
وٹامکس کی طرح ایک اعلی طاقتور بلینڈر، اس کے بجائے استعمال کیا جا سکتا ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے بلڈر شربیٹس اور سوربیٹ بنانے کے لئے مکمل طور پر لیس ہے- اگر آپ کو یقین نہیں ہے تو صرف دستی چیک کریں.
آڑو شربت کے لئے ایک سادہ موسم گرما کی ہدایت تیزی سے بلینڈر میں بنایا جا سکتا ہے. تقریبا ایک پاؤنڈ منجمد ہوئے ہوئے آڑووں کے ساتھ شروع کریں (انہیں 20 منٹ یا اس سے کمرہ کے کمرے میں نرمی)، ایک کپ دودھ، 1/4 کپ شہد، اور 1/2 ٹن.
وینیلا نکالنے کا. Purée 30-60 سیکنڈ کے لئے وٹامکس میں اجزاء اور فوری طور پر خدمت کرتے ہیں.
شہد اس ہدایت میں استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ مائع ہے اور آسانی سے شربت میں شامل ہوجائے گا، لیکن آپ کو بجائے چینی چینی استعمال کر سکتے ہیں. اس کے بجائے تقریبا 6 چمچ شکر 1/4 کپ کی شہادت ہے.
شربیٹ بمقابلہ صرببت
"شربیٹ" لفظ اکثر غلطی اور "شیربرٹ" کے طور پر غلط استعمال کیا جاتا ہے جیسا کہ یہ ہربرٹ کے ساتھ شاعری ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ اس بات کا اعلان کرتے ہیں کہ "یقین ہے، لیکن ..."
شربت شربت کے ساتھ الجھن میں نہیں ہے (اگرچہ الفاظ تھوڑی دیر سے ملتے جلتے ہیں). سیراب منجمد پھل کے بغیر، بغیر کسی یا خالص پھل کے بغیر منجمد پھل کا رس بنایا جاتا ہے، لیکن کسی قسم کی میٹھیر کے ساتھ، لیکن دودھ، کریم یا دوسرے ڈیری کا استعمال سورج بنانے میں نہیں ہوتا.
شربیٹ اسٹوریج
شربیٹ ہمیشہ مہربند کنٹینر میں فریزر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. خدمات انجام دینے سے پہلے تقریبا 10 منٹ، شربت کو فریزر سے باہر لے لو اور اسے تھوڑا سا نرم کرنے دو. یہ کامل سکپنگ استحکام اور ایک اچھا میٹھا علاج کے لئے بنا دے گا. اس کے بعد، شربت کو آسانی سے پھینک دیں جیسے آپ آئس کریم یا دیگر منجمد ڈیسرٹ ہوں گے.