چاکلیٹ دنیا میں سب سے زیادہ پسند کردہ ذائقہ میں سے ایک ہے. یہاں تک کہ اس کا سائنسی نام، " کووبوما کاکو ،" کا مطلب یہ ہے کہ "دیوتاؤں کا کھانا" - یہ اتنا مزیدار ہے کہ یہ آسمانی ہے! چاکلیٹ اب بھی اور پھر اضافی ذائقہ شامل کرکے بہتر بنایا جا سکتا ہے.
وہ جوڑی چاکلیٹ کے ساتھ جوڑتا ہے
چاکلیٹ جوڑوں کو ایک قسم کی ذائقہ کے ساتھ ساتھ. وینیلا چاکلیٹ کے ساتھ ملنے والی سب سے عام ذائقہ ہے. بہت سے کینڈی مینوفیکچررز ان کے چاکلیٹ کینڈیوں میں خالص وینیلا یا وینلین (ایک مصنوعی ونیلا ذائقہ) شامل کرتے ہیں، جس کے نتیجے میں ہلکی وینیلا کمانڈر ہے جو بہت سے لوگ استعمال کرتے ہیں.
بنیادی وینیلا سے باہر، چاکلیٹ تقریبا کسی بھی پھل کے ذائقہ سے اچھی طرح جاتا ہے. گری دار میوے، جیسے سنتری اور نیبو، زیادہ تر روایتی ہیں، لیکن انگور اور چونے بھی اچھی طرح سے کام کرتے ہیں. کرینبریری، انار، اور یہاں تک کہ انیپپل کی طرح ٹارٹ پھل بھی چاکلیٹ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں.
دیگر طویل وقت چاکلیٹ جوڑی بادام، ناریل اور کافی ہیں. حالیہ برسوں میں، چاکلیٹ کمپنیوں کو بہت زیادہ بہادر بن گیا ہے، اور اب بیکن، سرکہ، اور اس سے زیادہ غیر ملکی ذائقہ کے ساتھ جوڑا چاکلیٹ کو دیکھنے کے لئے عام ہے. چھوٹے بیچ چاکلیٹس، منفرد ذائقہ جوڑی کے ساتھ کچھ مقبولیت حاصل کر رہے ہیں اور سب سے زیادہ خاص طور پر کھانے کے اسٹورز اور یہاں تک کہ بہت سے کراس اسٹورز میں آسانی سے پایا جا سکتا ہے.
کس طرح ذائقہ چاکلیٹ
چاکلیٹ شراب کی بنیاد پر نکالنے، شراب، یا ذائقہ والے تیل کے ساتھ ذائقہ کیا جا سکتا ہے. شراب کی بنیاد پر نکات عام طور پر گروسری اسٹوروں کی بیکنگ گلی میں پایا جاتا ہے اور وینیلا، بادام، ہیزل نٹ، ناریل، اور نیبو جیسے ذائقہ شامل ہیں.
یہ سب سے زیادہ صارفین کے لئے سب سے زیادہ آسانی سے دستیاب ذائقہ ہے. زیادہ تر روزمرہ کے باورچی خانے میں ان کے باورچی خانے کی الماری میں ایک معیاری بیکنگ شے کے طور پر وینیلا نکالنے کی بوتل ہے.
الکحل نکالنے کے علاوہ، باقاعدگی سے الکحل چاکلیٹ کی ترکیبیں کرنے کے لئے بھی بہت اچھا ہے. چاکلیٹ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑی اور اسپرٹس شامل ہیں جن میں اماروٹو، برانڈی، رم، Cointreau، گرینڈ مارنیئر، اور Kahlua شامل ہیں.
یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ جب چاکلیٹ سے شراب نکالنے اور شراب کی بوتلیں شامل کرتے ہیں تو، یہ مائع چاکلیٹ مرکب میں شامل کرنے کی ضرورت ہے، خالص پگھلنے والی چاکلیٹ نہیں ، ورنہ الکحل چاکلیٹ کو ضبط کرنے اور غریب بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بنائے گا. (یہ لمبی بڑے پیمانے پر قبضہ کر لیا چاکلیٹ کے طور پر جانا جاتا ہے اور اسے طے کیا جا سکتا ہے ) الکحل اور الکحل کی بنیاد پر ذائقیںس ذائقہ، دھند، اور دیگر کینڈیوں کے لئے اچھی طرح سے موزوں ہیں جن میں کریم، دودھ، یا دیگر مادہ کے ساتھ پگھل چاکلیٹ کو شامل کرنا شامل ہے.
تو آپ کو اس طرح کے بغیر پھنسے گندگی میں پکڑنے کے بغیر سادہ پگھلنے چاکلیٹ کا ذائقہ کیسے ذائقہ ہے؟ تیل کی بنیاد پر ذائقیں، کبھی کبھی "کینڈی ذائقہ" یا "چاکلیٹ ذائقہ" کہا جاتا ہے، "اسے پگھلنے کے لۓ بغیر پگھلنے چاکلیٹ میں براہ راست شامل کیا جا سکتا ہے. اس بات کا تعین کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اگر آپ کے پاس صحیح ذائقہ ہے تو جزو کی فہرست کو پڑھنا ہے. اگر یہ تیل پہلی اجزاء کے طور پر لیتا ہے اور پانی کی فہرست نہیں لیتا ہے، تو آپ براہ راست پگھل چاکلیٹ میں شامل کرسکتے ہیں اور یہ ضبط نہیں کریں گے.
تیل پر مبنی ذائقہ لگانا آن لائن مل گیا، کیک اور کینڈی کی سپلائی اسٹور، اور اکثر بیکنگ اور کینڈی گلی میں بڑی کرافٹ اسٹورز پر. مشترکہ تیل پر مبنی ذائقہ میں ٹھوس، چیری، سٹرابیری، ہیزل، دانا، اور نارنج شامل ہے. ان میں سے بہت سارے ذائقہ قوی ہوتے ہیں - خاص طور پر ٹھوس ہوتے ہیں اور ان کے شراب کی بنیاد پر ہم منصبوں سے کہیں زیادہ استعمال کرتے ہیں.