گوبھی رولیں بڑے گوبھی کے پتے ہیں جن کا گوشت مرکب سے بھرا ہوا ہوتا ہے اور تھوڑا سا شوربے میں کام کرتا ہے. گوبھی رولیں جاپانی کھانے پر غیر معمولی تصور نہیں کرتے ہیں، یہ ایک بہت مقبول "یوشکو" طرز (جاپانی اثر و رسوخ کے ساتھ مغربی کھانا) خاندان کی ڈش ہے جو اکثر گھر میں بنا اور خدمت کرتی ہے. پر غور کرنے کے اس ڈش کی ایک ہلکی تبدیلی میں شامل جاپانی گوبھی رول زمین چکن سے بھرا ہوا ہے اور ٹماٹر سوپ میں کام کرتی ہے.
اس گوبھی رول ہدایت میں، زمین کی خنزیر کا ایک مرکب، اور گجرات، پیاز، اور شائیت مشروم کو بھرنے میں شامل کیا جاتا ہے. اس کے بعد سویا ساس کے ساتھ موسم گرما ایک چکن اسٹاک میں لگایا گیا ہے . اختیاری طور پر، تھوڑا سا کیچپ شامل ذائقہ کے لئے گوبھی رولوں میں سے ہر ایک کو گرنش کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
خصوصی آلات:
- گوبھی رولز کو بند کرنے کے لئے ٹوتوپس.
- اختیاری، دوبارہ گوبھی رولز کو بند کرنے کے لئے دوبارہ تعمیر شدہ خشک ڈیکون سٹرپس (ہوشیڈاکون) استعمال کیا جا سکتا ہے.
جوڈی انگ کی طرف سے تازہ کاری آرٹیکل
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 بڑے گوبھی پتیوں
- بھرنے کے لئے:
- 3/4 پاؤنڈ زمین کا گوشت
- 4 شائیت مشروم (منشیات؛ یا تو تازہ یا خشک مشروم استعمال کیا جا سکتا ہے)
- 1/2 پیاز (منسلک)
- 1 گاجر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 ڈیش کالی مرچ
- سوپ کے لئے:
- 2 کپ چکن سوپ اسٹاک
- 1 چمچ
- سویا ساس
- اختیاری: 1/4 کپ منجمد گاجر اور مکئی
اسے کیسے بنائیں
- گوبھی پتیوں کو تیار کریں.
- گوبھی کی پتیوں کو دھونا اور نیچے سے سخت تنوں کو ہٹا دیں. پانی کو کھودنے کے لۓ اور گوبھی کے پتے کو 3 سے 4 منٹ تک کھانا پکانا جب تک نرم نہ ہو. متبادل طور پر، گوبھی پتیوں کو بھاپ کر دیا جا سکتا ہے. اچھی طرح سے ڈرین اور الگ الگ.
- گوبھی رول بھرنے بنائیں.
- مکمل طور پر شائیت، گاجر اور پیاز کو کم. اگر آپ خشک شائٹک مشروم استعمال کرتے ہیں تو، تیزی سے گرم پانی میں دوبارہ تعمیر کریں، اضافی پانی کو ان سے نکال دیں، اور پھر سلائس کریں.
- ایک درمیانے کٹورا میں، زمین کی کھجور، شائیت، گاجر، اور پیاز مرکب. کالی مرچ اور نمک کے ساتھ موسم اور مزید مرکب. اجزاء کو فوری طور پر شامل کرنے اور سور اور سبزیوں کے مرکب کو کاٹنے کے لئے اپنا ہاتھ استعمال کریں.
- گوبھی رولوں کو جمع کریں.
- سور کا گوشت مرکب 8 حصوں میں تقسیم کریں. ایک گوبھی پتی پر سور کا گوشت مرکب کا ایک حصہ رکھو اور اسے روکو. اطراف کو فولڈنگ اور نچلے حصے سے گھومنا. ٹوتھک کے ساتھ رول بند کرو. گوبھی رول بند بند کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا، خشک ڈیکون سٹرپس بھی استعمال کئے جا سکتے ہیں. عملدرآمد کو دوبارہ کریں اور 8 گوبھی رولیں بنائیں.
- گوبھی رول کے لئے سوپ اسٹاک بنائیں.
- ایک بڑے پین میں گوبھی جگہ رکھیں. پین میں چکن کا سوپ اسٹاک اور سویا ساس ڈالو. جب تک گوشت پکایا جاتا ہے تو تقریبا 30 منٹ تک گوبھی رول کم ہوجاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 350 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 74 ملی گرام |
| سوڈیم | 941 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 33 جی |