شیف اور آرام دہ اور پرسکون ولف گینگ پک بہت اچھا کھانا تیار کرنے کے لئے مشہور ہے، لیکن ایک چیز جس کے لئے وہ خاص طور پر اچھی طرح سے جانا جاتا ہے اس کی مزیدار پیزا ہے. پکی نے پیزا کے ساتھ تخلیقی اور دلچسپ چیزیں کیں، جبکہ وہ مرکزی مرکزی دھارے کے امریکی گاہکوں کے لئے اپیل کرتے رہے. یہ ان کا دستخط پیزا آٹا ہدایت ہے.
4 چھوٹی پجیوں کے لئے کافی آٹا بنا دیتا ہے
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پیکیج خشک فعال خمیر
- 1 چائے کا چمچ شہد
- 1 کپ گرم پانی (105 سے 115 ڈگری ایف)
- 3 کپ تمام مقصد کے آٹے
- 1 چائے کا چمچ نمک (کچل)
- 1 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل (برش کے لئے زیادہ سے زیادہ)
اسے کیسے بنائیں
ایک چھوٹا سا کٹورا میں، گرم پانی کے 1/4 کپ میں خمیر اور شہد کو پھیلانا. آٹا ہک کے ساتھ نصب مکسر میں، آٹا اور نمک جمع. آٹا، خمیر مرکب، اور باقی 3/4 کپ پانی اور کم رفتار پر مرکب شامل کریں جب تک آٹا 5 منٹ کے ارد گرد آٹا ہک کے ارد گرد کٹورا اور کلستر کے اطراف سے پاک صاف ہوجائے.
(پزا آٹا کو بھی کھانے کے پروسیسر میں بنایا جا سکتا ہے . اوپر خمیر خمیر کو تقسیم کریں.
اسٹیل بلیڈ کے ساتھ نصب کھانے کے پروسیسر کے کٹورا میں آٹا اور نمک جمع کریں. ایک بار یا دو بار پلس، باقی عناصر کو شامل کریں، اور جب تک آٹا ایک گیند بنانا شروع ہوجائے.)
آٹا صاف کام کی سطح پر آٹا اور ہاتھ سے 2 یا 3 منٹ طویل ہاتھ سے گھسنا. آٹا ہموار اور مضبوط ہونا چاہئے. آٹا کو صاف، نم تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور یہ تقریبا 30 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں اضافہ کرنے دو. (تیار ہونے پر، آٹا مسلسل بڑھ جائے گا کیونکہ یہ ہلکا ہوا نکالا جاتا ہے.)
تندور کی درمیانی ریک پر ایک پزا پتھر رکھو اور تندور سے پہلے 500 º فیٹ کریں. 4 گیندوں میں آٹا تقسیم کریں، ہر ایک اونس. بال کی نچلے حصے میں نیچے کی طرف ھیںچو اور اطراف کو نیچے کرکے ہر گیند کا کام کریں. 4 یا 5 بار دوبارہ کریں. اس کے بعد ایک ہموار، غیر منحصر سطح پر، آپ کے ہاتھ کی کھجور کے نیچے بال کو رول کریں جب تک کہ آٹا کے اوپر ہموار اور مضبوط ہو، تقریبا 1 منٹ. ایک نم تولیہ کے ساتھ آٹا کا احاطہ کریں اور اسے 15 سے 20 منٹ تک آرام کرنے دو. اس موقع پر، گیندوں پلاسٹک میں لپیٹ اور 2 دن تک ریفریجریٹ کیا جا سکتا ہے.
ہر پزا تیار کرنے کے لئے، آٹا کی آٹا میں آٹا کی گیند ڈالو، اضافی آٹا سے ہلایں، آٹا کو صاف، ہلکے پھلکا ہوا سطح پر رکھیں اور آٹا کو بڑھانا شروع کریں. بیرونی سرحد کے ساتھ اندرونی دائرے سے تھوڑا سا thicker کے ساتھ، 8 انچ کے دائرہ میں آٹا پھیلانے، مرکز پر دبائیں. اگر آپ کو یہ کرنا مشکل ہے تو، آٹا کو رول کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا رولنگ پن استعمال کریں. آٹا کے اندر اندر آٹا کے اندرونی دائرے کو ہلکے اور اندرونی دائرے پر آپ کی پسند کا ٹوپیوں کا بندوبست.
ہلکا پھلکا بیکڈ بیکر کی چھڑی یا ایک لامحدود فلیپ بیکنگ ٹرے کا استعمال کرتے ہوئے، پزا کی پٹی پر بیکنگ پتھر اور پکانا جب تک پزا کی کچھی اچھی طرح سے بھری ہوئی ہے، 10 سے 12 منٹ تک پکایا. یاد رکھیں کہ تندور بہت گرم ہے اور محتاط رہیں کیونکہ آپ پزا کو تندور سے باہر رکھیں. پزا ایک فرم سطح پر منتقل کریں اور ایک پزا کٹر یا بہت تیز چھری کے ساتھ سلائسس میں کاٹ دیں. فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 71 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 468 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |