یہ کلاسک Roquefort اور caramelized پیاز کی تیاری ہدایت پیچیدہ ذائقہ کے ساتھ پرتوں ہے: نمک، چٹان پنیر، ملبوس، میٹھی پیاز، اور امیر انڈے اور کریم. ایک پیسٹری شیل میں پکایا، یہ مجموعہ irresistible سے بھی کم نہیں ہے.
ٹارٹ بہت ورسٹائل ہے؛ سلاد، ایک رات کے کھانے کے اندر داخل ہونے کے ساتھ جلدی دوپہر، پکنک کی ٹوکری یا دوپہر کے کھانے والے باکس میں پاپ. ایک چھوٹے سے ٹارٹ کے لئے برا نہیں.
Roquefort پنیر ایک واضح tangy پنیر ہے اور اصل میں مونٹ Combalou کے گفاوں سے، یہ پہلے ہی AOC، یا اصل کی کنٹرول اصطلاح کی طرف سے محفوظ ہے. پنیر کنٹرول کی وجہ سے ارد گرد سب سے بہتر بلیوز میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، اور جنوبی مغربی فرانس میں سیاہ، لازمی گفاوں میں بھی گراؤنڈ ہے.
اگر آپ اپنی بازار میں روکافف کو سچ نہیں پا سکتے ہیں تو، آپ کو ایک اچھا معیار کے نیلے رنگ پنیر کے لۓ اپنے دانتوں سے پوچھیں، شاید گوروونزولا شاید یہ ہے کہ کونسا ہے جو بجائے کچھی سے کریمی ہے.
کک کا نوٹ : ایک اسٹور کا استعمال کریں جو پیسٹ کے لئے شیل یا گھر کا جوڑا برسی خریدا؛ ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پرت پیسٹری آٹا
- 3 درمیانے پیاز، پتلی کٹائی
- 2 چمچوں مکھن
- 1 چائے کا چمچ گردن والا چینی
- 2/3 کپ
- Roquefort پنیر، crumbled
- 4 انڈے
- نصف نصف 1 کپ
- 1/2 چائے کا چمچ خشک تھامے، کچل دیا
- ¼ چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
تندور کو 375 ڈگری تک پیش کریں.
پاؤری کو رول اور ایک گہری ڈش پائی پین میں لائن کریں. پیسٹری کاغذ کے ساتھ پیسٹ لائن کریں، اسے خشک پھلیاں بھریں، اور پھر اسے 15 منٹ تک پکانا. تندور سے پین کو ہٹا دیں اور دس منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. ایک بار ٹھنڈی ہوئی ایک بار پھر پھلیاں ذخیرہ کرنے اور دوبارہ استعمال کرنے کے لئے پھلوں کو ہٹا دیں اور استعمال کریں.
کم گرمی پر مشتمل ایک بڑی سکلیٹ میں، مکھن کو پگھل دیا اور اس میں پیاز پکا 20 منٹ تک، جب تک وہ ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں لیکن بھوری نہیں ہوتی اور اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ وہ جلا نہیں دیتے.
گرمی کو درمیانے درجے تک گرم کریں اور پیاز پر پیاس چھڑکیں. جب تک مرکب سونے کا بھوری بدل جاتا ہے، پیاز اور چینی سے بچیں. پین سے پیاز کو ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا کریں.
کیریمل کی پیاز پرت اور پیسٹری کے نیچے پرت پر Roquefort پنیر crumbled. انڈے، نصف، نصف، تھام، نمک، اور مرچ کے ساتھ مارو. (محتاط رہیں کہ خشک جڑی بوٹی کا استعمال نہ کریں یا یہ ڈش پر قابو پائیں گے).
پیاز اور پنیر کے اوپر انڈے کا مرکب ڈالو. انڈے میں درمیانے درجے تک قائم ہونے تک 35-40 منٹ کے لئے ٹھنڈی پکانا. تھوڑا سا ڈاؤن لوڈ کریں اور خدمت کریں.
یہ Roquefort اور caramelized پیاز ٹارٹ 8 کام کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 324 |
| کل فیٹ | 24 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 131 ملی گرام |
| سوڈیم | 266 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 9 جی |