فرارو کیا ہے؟
فاررو ، گندم کا ایک قابل اطمینان رشتہ دار (بعض کہتے ہیں کہ، یہ تمام دیگر گندم کی دوسری نسل یا "تمام گندم کی ماں" کے مالک تھے)، قدیم روم میں روزمرہ غذا کا ایک قدیم تھا. ہزاروں برسوں کے لئے بحیرہ روم اور مشرق وسطی میں سے زیادہ تر. اس نے رومن لیونز کے رشن میں بڑی تعداد میں بھی اس کا اندازہ لگایا. آج یہ ابھی بھی ٹسکنی میں مقبول ہے اور دنیا بھر میں مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے کیونکہ بہت سے لوگوں کو انتہائی پروسیسر کاربوہائیڈریٹ سے زیادہ سارا اناج کے صحت کے فوائد پر توجہ دینا شروع ہوتا ہے.
اس کے دل میں دلیل، خوشحالی ساختہ اور غذائیت ذائقہ ہے، اور یہ ایک بہت صحت مند سمندری غذائیت ہے، فائبر، لوہے اور پروٹین میں زیادہ ہے. یہ سلاد، سوپ، رسوٹوس (اکا، "فارراٹوس")، ناشتہ کی پادریوں، سبزیوں کی بھرتی کے طور پر اور پیلوف میں اچھی طرح سے کام کرتا ہے. انگریزی میں " فاررو " کا ترجمہ تھوڑا مشکل ہے، کیونکہ یہ ایک اطالوی نام تین مختلف اناجوں کی وضاحت کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں دیگر زبانوں میں الگ نام ہیں: جادو، امیر اور ایکینگر.
یہ کھانا پکانے میں جڑی، بھوری چاول اور گندم کی بیر کے ساتھ کسی حد تک متوازی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اگرچہ کھانا پکانے کا وقت، تکنیک، ساخت اور ذائقہ مختلف ہو جائے گا. پورے اناج فاررو (یا " فاررو انٹلیل ") کھانا پکانے میں استعمال ہونے سے پہلے رات بھر میں لہرانے کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ بابر ریڈ مل کی طرف سے بیچنے والے سیمپریلیٹا کی قسم، اور مختلف اقسام کی ضرورت نہیں ہے، جیسا کہ بیرونی بیرونی کرین کی پرت میں سے کچھ ہٹا دیا گیا ہے. تیزی سے کھانا پکانے کے لئے اجازت دینے کے لئے.
فرورو کی تیاری اور تیاری
فاررو 3 گریڈ میں تقسیم کیا گیا ہے.
سب سے بہتر 6-8 ملی میٹر لمبائی (ایک انچ کا 1/4 سے 1/3) ہے، دوسرا 3-5 ملی میٹر لمبائی (1/8 سے 1/4 انچ) طویل ہے، اور تیسرے میں ٹوٹ گئے ہوئے اناج پر مشتمل ہوتا ہے. پروسیسنگ کے دوران. اگر ایک ہدایت ہے کہ آپ ٹوکری فاررو کے لئے کالز پر عمل کر رہے ہیں، تو یہ پوری طرح اناج فاررو کی خریداری اور برقی مصالحے / کافی چکی، بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے اپنے آپ کو پھینکنا ہے تاکہ دھول یا پتھر کے ساتھ مخلوط خریداری سے بچنے سے بچنے کے لۓ .
ایک ٹھوس، خشک جگہ میں ایک مہربند کنٹینر میں کسی بھی دوسرے اناج کی طرح فاررو ذخیرہ کریں.
پورے اناج فاررو کو تیار کرنے کے لئے (سیمیپرلاٹ یا پرلوٹا نہیں): اسے اچھی طرح سے دھو لیں، چکنوں، کنکروں یا برے اناجوں کی بٹس، جیسے کم سے کم 8 گھنٹوں کے لئے بکس نکالیں. آپ کو چند دن کے لئے ریفریجریٹر میں، پانی میں لے جا سکتے ہیں. اس کے بعد براہ راست ایک سوپ میں یا اس سے کم، 30 سے 45 منٹ تک استعمال کیا جاسکتا ہے جب تک کہ یہ ایک فرم، chewy، al dente ساختہ تک پہنچ جائے. ایک چیز جو آپ کو ذہن میں رکھنا چاہئے یہ ہے کہ فاررو مائع کو جذب کرنے اور نرمی کے بعد جاری رکھیں گے، لہذا آپ اسے کھانا پکانے کے بعد کچھ دیر بعد بیٹھنا چاہئے.
سیمیپرلاٹ اور پرلاٹرو فاررو کے لئے، آپ کو رات بھر میں جلدی قدم اٹھانے اور فاررو پانی کے 1: 3 تناسب میں، تقریبا 15 سے 30 منٹ تک براہ راست، احاطہ کرتا ہے. کھانا پکانے کے اختتام پر کسی بھی اضافی پانی کو صاف کریں.
کچھ فاررو کی ترکیبیں
- فاررو کے ساتھ Minestrone سوپ
- روڈ ٹماٹر کے ساتھ فاررو اور کل رسوٹٹو
- پیسٹیو، ارگلا اور رادیش کے ساتھ فرورو سیلاد
- Zucchini فاررو، بک پنیر اور اخروٹ کے ساتھ بھرے ہوئے
- فاررو اور پائن نٹ ٹیببلاھ
- پیر، ایسپرپرس اور فاٹا کے ساتھ فاررو سیلاد
- مشروم اور فاررو پائی