اب کہ آپ کے پاس کچھ casseroles تیار ہیں اور مصروف چھٹی ہفتوں کے آگے ہفتے کے لئے منجمد ہیں، یہ کچھ ڈیسرٹ پکانا اور منجمد کرنے کا وقت ہے! آگے چھٹیوں کے میٹھی کی ترکیبیں منجمد مصروف ہفتوں اور مہینے کے دوران کھانا کھاتے ہیں.
میرا پسندیدہ وقت سیور کرسمس کوکی آٹا بنانے اور منجمد کرنا ہے . زیادہ تر آٹا مکمل طور پر منجمد ریاست (خاص طور پر سلائس اور پکانا کوکیز) سے بنا لیں گے، اور ریفریجریٹر میں ہلکے اور چمٹیز کوکیز کے لئے آٹا راتوں سے خوبصورت لگے گی.
یہ بھی اچھی طرح سے پکانا اور کوکیز کو پکایا منجمد کرنے کے لئے بھی اچھا ہے، پھر انہیں پھینک دیں اور ٹھنڈا سجاوٹ کی پارٹی میں یا سجانے کے لۓ اپنے بچوں کے ساتھ سجدہ کریں.
آئس کریم ڈیسرٹس وقت سے پہلے منجمد کرنے کے لئے واضح انتخاب ہیں؛ لیکن کیک، سب سے زیادہ کوکیز، کچھ پائی، اور دیگر ڈیسرٹ بھی اچھی طرح سے منجمد ہیں. کیک سب سے بہتر منجمد ہیں منجمد. آپ کے فریزر سے منجمد کیک تہوں کو نکالنے کے لئے یہ بہت آسان ہے، انہیں پھینک دو، اور انہیں سادہ ٹھنڈے کے ساتھ ٹھنڈے. کسٹارڈ اور کریم پائی اچھی طرح سے منجمد نہیں کرتے ہیں، لیکن پھل پائی اور پائیوں کو خوبصورت طور پر منجمد کر دیا جاتا ہے. اور کیا آپ جانتے تھے کہ آپ کو کپڑا کریم بنا سکتے ہیں، اسے خوبصورت چھوٹا سا ٹھنڈے میں پائپ کر سکتے ہیں، اور انھیں گارنش ڈیسرٹ کے لئے منجمد کر سکتے ہیں؟
جب آپ ڈیسرٹ کو منجمد کرتے ہیں تو، پیروی کرنے کے لئے کچھ قواعد موجود ہیں.
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ جب آپ بیکڈ کوکیز، پائی، یا کیک منجمد ہوجاتے ہیں تو یہ فریزر میں ڈالنے سے قبل مصنوعات اچھی طرح سے ٹھنڈی ہوئی ہے. ورنہ پانی کی سطح پر قابو پائے گا اور آپ گندگی کوکیز (یا pies یا کیک) پڑے گا جب وہ پھینک دیں گے.
- اگر آپ پائی یا کوکی آٹا منجمد کرنا چاہتے ہیں تو، فریزر لپیٹ یا موم بکس کے دو تہوں میں اسے اچھی طرح سے لپیٹ دیں. موم بکس کاغذ بنڈل بھاری ڈیوٹی ورق سے زیادہ لپیٹ ہو جائیں. پیکجوں جو ڈھیلا طور پر لپیٹ یا لپیٹ میں موجود ہیں جو بہت پتلی ہے فریزر جلا کے خطرے کو فروغ دیتے ہیں، یا کھانے کے خشک unpalatable پیچ.
- لیبل، لیبل، لیبل! آپ کی میموری پر متفق نہ ہوں؛ وہ جو منجمد ٹھوس ہوتے ہیں وہ کھانے کے ان منجمد گنوں کو بالکل اسی طرح نظر آتے ہیں. کھانے کے نام کے ساتھ، اچھی طرح سے لیبل، لیبل تیار کی گئی اور منجمد، اور thawing / reheating ہدایات بالکل ضروری ہے.
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا فریزر 0 ڈگری F یا نیچے ہے. ایک ہی وقت میں بہت زیادہ کھانا شامل نہ کریں، یا آپ کو غیر محفوظ سطح پر فریزر کے درجہ کو بڑھا سکتے ہیں. اور، ایک بار پھر، اس بات کا یقین کرو کہ اس سے پہلے کہ آپ اسے گہری منجمد میں ڈالیں.
آگے چھٹیوں کے ڈیسٹس منجمد کریں
پہلے کیک کی ترکیبیں منجمد کریں
یہ حیرت انگیز انتخاب میں شامل ہیں میرا پسندیدہ وائٹ پرت کیک یہ اتنا ٹینڈر ہے جس میں آپ کے منہ میں پگھلا جاتا ہے.
آگے کوکی کی ترکیبیں منجمد کریں
کوکیز سے محبت نہیں کرتا؟ یہ شاندار ترکیبیں سیکنڈ میں کھینچیں گے. خاندان اور دوستوں کے علاج کے لئے کیریمل کریم کوکیز اور نٹ پریمی کی بھوری کوشش کریں.
چاہے آپ میری ترکیبیں میں سے کسی کو منتخب کریں یا کسی خاندان کے پسندیدہ بنانا اور منجمد کریں، تو یقینی بنائیں کہ فوڈ سیفٹی کے قواعد پر عمل کرنا. عام طور پر ڈشیری اہم برتنوں سے کہیں زیادہ محفوظ ہیں، لیکن اب بھی، دیکھ بھال کرو. اور اپنے رخصت کا موسم سے لطف اندوز جان لو کہ آپ کے کچھ فریقین کو آپ کے فریزر میں ٹکرا دیا گیا ہے!