ایک میٹھی meringue اس مزیدار کیریمل پائی کے لئے بہترین ختم ہونے والی رابطے ہے. پائی بیکڈ پائی شیل میں پکایا جاتا ہے، یا پھر گھر کھانے کے پرو پروسیسر کی نصاب ہدایت میں شامل ہے، یا منجمد یا ریفریجریٹڈ پیسٹری کیڑے استعمال کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کرشنگ کے لئے:
- 1 1/4 کپ سبھی مقصد آٹا (
- 5 1/2 آون )
- 1 چائے کا چمچ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 4 آئس ناگزیر مکھن (ٹھنڈے، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ)
- 3 سے 5 چمچوں کا پانی (آئس سرد)
- کیریمل بھرنے کے لئے:
- 3 انڈے (علیحدہ)
- 1 1/2 کپ دودھ
- 1 کپ روشنی بھوری شکر (پیک)
- 5 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 2 چمچوں مکھن
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
- Meringue کے لئے:
- 1/4 ٹاسکر کریم کریم
- 1/3 کپ کنفیکچررز 'چینی
اسے کیسے بنائیں
- کرشنگ: آٹا 1 1/4 کپ، ایک گندگی پروسیسر کے کٹورا میں گندگی چینی، اور نمک کو یکجا. اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے چند بار پلس.
- آٹا مرکب سے زیادہ ٹھنڈا مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے کے نصف کے بارے میں سکتر. 6 گنا پلس باقی ٹھنڈے مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے اور نبس کے بارے میں 7 دفعہ شامل کریں. آپ مکھیوں کے سائز میں سے کچھ مکھن کے ساتھ ایک موٹے مرکب ہونا چاہئے.
- آئس پانی کے 3 چمچوں کو مرکب اور پلس میں دو بار چھڑکیں. مزید بار برف کا پانی شامل کریں، ایک وقت میں چند ٹاسکونیں، ہر اضافے کے بعد کچھ بار پاؤل. جب آٹا صرف کلپنگ شروع ہوتا ہے، تو اسے کھودنے والی سطح پر ہٹا دیں.
- آہستہ آہستہ اسے ایک ڈسک میں شکل دینے کے لئے آٹا کھا. اسے پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کریں اور اسے تقریبا 30 منٹ تک ریفریج کریں.
- سرد آٹا کو ایک دائرے میں 12 انچ انچ قطر میں رکھو، اس سطح کو برقرار رکھنا اور آٹا چپکے سے رکھنے کے لئے ہلکا پھلکا لگایا. آٹا پٹی میں آٹا فٹ اور کناروں کو بطور مطلوبہ طور پر بھوک لگی. جب تک کہ آپ پکانا تیار ہوسکتے ہیں اس کی تکمیل کو ریفریجریج کریں.
- کرسٹ کو پیش کرنے کے لئے، تندور 350 ڈگری فی (180 ڈگری سی / گیس 4) گرمی کو گرم کریں. پیسٹری کاغذ یا ورق کے ساتھ پیسٹری کے نیچے اور اطراف لائن کریں. خشک پھلیاں یا پائی وزن کے ساتھ 2/3 سے 3/4 تک پائی بھریں.
- 20 منٹ کے لئے پائی پکائیں. اسے تندور سے ہٹا دیں اور پائی وزن اور ورق یا کاغذ کو ہٹا دیں. ایک ٹاسک کے ساتھ پورے چاروں طرف پھینکیں اور اسے تقریبا 10 منٹ کے لئے تندور واپس لو یا پیسٹری اچھی طرح سے بھری ہوئی ہے.
- مکمل طور پر ایک ریک پر ٹھنڈی کریں اور پھر بھرنے کیریمل سے بھریں (نیچے).
- تندور کو 400 ڈگری فی (200 ڈگری سی / گیس 6) گرم کریں.
- بھرنے: ایک ڈبل بوائلر کے نچلے پین میں تقریبا 1 1/2 انچ پانی رکھو اور درمیانے گرمی پر بھوک لائیں. گرمی کو کم کرنے کے لئے کم.
- ایک درمیانے کٹورا میں، انڈے کے لوگوں کو بھیجا؛ دودھ کا اضافہ کریں اور جب تک اچھی طرح سے مرکب نہ ہو.
- ڈبل بوائلر کے سب سے اوپر پین میں، آٹے اور بھوری شکر کو یکجا؛ اچھی طرح سے مکس کریں. انڈے اور دودھ مرکب کے ساتھ ساتھ مکھن اور وینیلا کے 2 چمچ شامل کریں. پنکھ پانی کے نیچے پین پر پین رکھو اور پختہ رہو جب تک مسلسل چپکنے لگے. تیار پائی شیل میں بھریں ڈالو.
- Meringue: تیار meringue. انڈے کی سفیدیاں اور کھودنے تک تکلیف کے کریم کو مار ڈالو. آہستہ آہستہ 1/3 کپ کنفیکچررز 'چینی شامل کریں اور سخت چوٹیوں کی شکل تک پھانسی جاری رکھیں. گرم بھرنے کے دوران meringue پھیلاؤ، کرسٹ کے دائیں پھیلانے.
- 10 منٹ کے لئے preheated تندور میں پکانا، یا اچھی طرح سے جب meringue سنہری براؤن ہے.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
ویڈیڈ کریم Topping کے ساتھ کریمی Butterscotch پائی
ہلکا پھلکا مصدقہ تیتلی پائی
نیبو شطرنج پائی
پرانے فیشن شاگو فلائی پائی ہدایت
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 442 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 121 ملی گرام |
| سوڈیم | 511 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 55 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 7 جی |