نوٹ: کل کھانا پکانا وقت ٹوف خشک کرنے کے لئے وقت بھی شامل ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 14-16 ونس فرم یا اضافی فرم ٹوفیو (کم سے کم 15 منٹ کے لئے نکالا، مثلث، سلائسس، یا کیوب میں کاٹ، تقریبا 1/2 انچ موٹی)
- 1 بڑا گاجر (چھپا ہوا اور
- ڈرنگنل پر کاٹ یا
- رول کٹ )
- 1/2 پیاز (کھلی ہوئی اور چٹائی)
- 1/2
- سرخ گھنٹی مرچ (گن میں کاٹ)
- 1/2 سبز گھنٹی مرچ (گن میں کاٹ)
- 1 چائے کا چمچ لہسن (منسلک)
- 1/2 چائے کا چمچ ادرک (منسلک)
- میٹھی اور ھٹا کی چٹنی کے لئے:
- 3/4 کپ اناسب کا رس
- 4 چمچوں
- چاول سرکہ (سفید چاول سرکہ بھی کہا جاتا ہے)
- 3 1/2 چمچ بھوری شکر
- 1 چمچ کونےسٹار (4 چمچ کے پانی کے ساتھ مخلوط)
- 2 چمچ مرچ کا تیل (یا سبزیوں کے تیل جیسے کینولا، ہلکا پھلکا کے لئے
- 1 کپ اناسب بیگ
اسے کیسے بنائیں
1. ٹوفو ڈریننگ کے دوران، سبزیاں (گاجر، پیاز اور گھنٹی مرچ) اور ارومیٹکس (انگلی اور لہسن) تیار کریں. کاٹنے کے بعد، کٹا ہوا گاجر ابلتے پانی میں تقریبا 4 منٹ تک، تقریبا ٹینک ٹینڈر تک پھینکنا چاہئے، پھر جلدی سے ایک سرد پانی غسل میں پھینک دیا جانا چاہئے. کاغذ کے ٹاوروں کے ساتھ اچھی طرح سے اور پٹا خشک کریں. پلیٹ پر تمام اجزاء کو لے لو اور چول کے قریب قائم
2. ٹوف ڈریننگ کے دوران بھی، میٹھا اور ھٹا چٹنی تیار کریں.
چٹنی میں چٹنی اجزاء (اناسب کا رس، چاول سرکہ، بھوری چینی اور کنسٹ اسٹاک / پانی کے مرکب) کو یکجا کریں، آخری کونے کی چٹائی / پانی کی سوراخ میں ہلچل. سٹو کے قریب مقرر کریں.
3. خشک اور ٹھنڈا ٹوف خشک کریں .
4. پری گرم ہوا میں 2 چمچوں کا تیل گرم کریں، تیل تبدیل کر لے تاکہ اس کی طرف اشارہ کریں. جب تیل گرم ہے تو، ادرک اور لہسن کو شامل کریں. مہاکاوی تک چند سیکنڈ تک ہلائیں، پھر پیاز شامل کریں. مختصر طور پر ہلچل، پھر گاجر اور سبز گھنٹی مرچ شامل کریں. ایک منٹ کے لئے ہلکا پھلکا اور سرخ گھنٹی مرچ شامل کریں. ایک اور منٹ کے بارے میں ہلکا پھلکا.
5. چٹنی کو فوری طور پر دوبارہ ہلچل دو، ورنہ اس میں اضافہ کریں، اگر ضرورت ہو تو گرمی کو تبدیل کردیں. جب چٹنی موٹی ہوتی ہے تو، ٹوف اور انگور کے بال میں ہلچل. گرمی کے ذریعے گرمی کے بارے میں 2 منٹ کے لئے کک. چاول سے زیادہ گرم کرو.
مزید ٹوفیو کی ترکیبیں
غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
---|---|
کیلوری | 1811 |
کل فیٹ | 107 جی |
لبریز چربی | 15 جی |
غیر محفوظ شدہ موٹی | 28 جی |
کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
سوڈیم | 167 مگرا |
کاربوہائیڈریٹ | 78 جی |
غذایی فائبر | 17 جی |
پروٹین | 174 جی |