اس مزیدار، پکا آسان کھانا پکانے میں، رسیلی کیکڑے (جھاڑو) مخلوط سبزیوں کے ساتھ جوڑے جاتے ہیں اور ایک کریمی ناریل گروی میں پکایا جاتا ہے! سادہ ابلی چاول کے بستر پر خدمت کرو!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 ٹربپس سبزی / کینولا / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل
- 1/2 کلو مخلوط سبزیاں - گدھے، گاجر، مٹر، فرانسیسی پھلیاں، آلو - چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ
- 1 اسپیس
- پانچ فارن ماسالا
- 5 کیڑے پتیوں
- 1 بڑے یا 2 درمیانے پیاز، کٹا ٹھیک
- 2 بڑے ٹماٹر ٹھیک کٹ
- 1 چمچ لہسن پیسٹ
- 1 ٹسپ انگور پیسٹ
- 1 ٹسپینر پاؤڈر
- 1 ایس پی جیوم پاؤڈر
- 1/4 ٹیس
- ہلکی پاؤڈر
- 1/2 ٹیس لال مرچ پاؤڈر
- نمک ذائقہ
- 1/2 کلو کیکڑ / جھاڑو (ڈیوڈینڈ، سر اور ٹیل ہٹا دیا)
- 125 ملی میٹر موٹی ناریل دودھ
- 2 پیسہ نیبو کا رس
- 2-3 ٹبس تازہ کٹوری کٹ گئی
اسے کیسے بنائیں
- اعلی گرمی پر ایک گہری پین یا واک قائم کریں. کھانا پکانے کے تیل کے 3 ٹبپس اور گرمی میں شامل کریں.
- جب تیل بہت گرم ہے تو، مخلوط سبزیوں کو اس میں شامل کریں اور ہلکے بھوری رنگ تک بھری ہلائیں.
- ایک slotted چمچ کے ساتھ ہٹا دیں اور بعد میں استعمال کے لئے کاغذ کے ٹاورز پر رکھو.
- اسی پین میں، باقی کھانا پکانے کا تیل اور گرمی شامل کریں. اب پیان پونر، کیڑے کی پتیوں کو شامل کریں اور فرش بند کرنے سے روکنے تک تکلیف دینے کی اجازت دیں.
- اب پیاز شامل کریں اور مترجم تک بھری کریں. ٹماٹر اور لہسن اور ادرک پادری شامل کریں. اس مسالا کو 1 منٹ کے لئے بھرایا، اکثر سنبھالا.
- تمام پاؤڈر مصالحے کو شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. جب تک تیل مسالا سے علیحدہ کرنے کا آغاز نہیں ہوتا. اب جھاڑو شامل کریں اور اچھی طرح سے ہلچل لیں. 2-3 منٹ کے لئے کھانا پکانا - نہ ہٹایا جائے یا جھاڑو rubbery حاصل کریں گے.
- مخلوط سبزیاں، ناریل دودھ، نیبو کا رس اور نمک ذائقہ شامل کریں. اچھی طرح سے ہلکے اور 2-3 منٹ تک کھانا پکانا.
- کٹی تازہ کرنل کے ساتھ گارنش. گرمی بند کردیں اور سادہ ابلی چاول کے بستر پر کیکڑ اور مخلوط سبزیوں کی خدمت کریں.