کینیاری جزائر میں، اجزاء یا ساسس سرکہ اور تیل کے ساتھ بنائے جاتے ہیں اور سرد کی خدمت کرتے ہیں، آلو، گوشت اور مچھلی کے ساتھ. یہ موجوس سرخ یا سبز اور کبھی کبھی مسالیدار ہوسکتے ہیں، جیسا کہ موجو پکنون ہے . اس چٹنی کی خدمت کے طور پر کیراریوں کے ساتھ - ایک کھانے کے ساتھ، یا گھر میں بھرا ہوا آلو یا پیٹاٹا arrugadas کے ساتھ ایک ٹیپ کے طور پر اس کی خدمت.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 خشک سرخ مرچ (گھنٹی یا کسی دوسرے غیر مسالیدار لال مرچ)
- 1-2 سلائسیاں سستے سفید روٹی (بہت خشک ہوسکتی ہیں جب کچھی کرم)
- 3-4 لونگ لہسن (کھلی ہوئی)
- 1/4 چائے کا چمچ گرین
- 2 چائے کا چمچ سرخ مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ موٹے نمک
- 1 کپ
- اضافی کنواری ہسپانوی زیتون کا تیل
- 1/4 کپ (تقریبا) پانی (یا چکن شوروت)
- ہسپانوی شیری سرکہ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- خشک سرخ گھنٹی مرچ ایک کٹورا یا گرم پانی کے پین میں 10-15 منٹ نرم اور ریہرائیڈریٹ کے لئے پین لینا. جھاڑو کے بعد، پانی نکالو اور اسارے کو ہٹا دیں.
- لہسن للی سلائس کریں. چوتھائیوں میں روٹی توڑ اور الگ الگ.
- مرچ، جین، لہسن کا سلائسس، گرم مرچ کا فلیکس اور نمک کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں پیسٹ بنانے کے لئے عمل کریں. زیتون کے تیل میں آہستہ آہستہ مرکب کرتے ہوئے، مرکب کرتے ہوئے. متبادل طور پر موٹی موٹی ہونے کے بعد تک روٹی کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے اور پانی کی مقدار میں تھوڑا سا ٹکڑا شامل نہ کریں، لیکن پیسٹ کے طور پر موٹی نہیں. آپ کے ذائقہ کے مطابق 1-2 چائے کا چمچ سرکہ یا زیادہ شامل کریں.
- اگر آپ ایک ہی چٹنی کا استعمال نہیں کریں گے تو ایک شیشے جار میں (جیسے جیسے کین کین کے لئے بنا ہوا) ذخیرہ کرتے ہیں، پھر زیتون کے تیل کے ساتھ چٹنی کا احاطہ کریں، مضبوط طور پر سیل اور ٹھنڈا کریں.
- آلو، گوشت یا مچھلی کے ساتھ خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 405 |
| کل فیٹ | 37 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 26 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 281 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |