ہسپانوی کھانا پکانے کے لئے بنیادی خوراک
ہسپانوی کک اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہسپانوی خوراک میں روزانہ استعمال ہونے والی اجزاء کے ساتھ ان کی (یا اس کے) پینٹری اچھی طرح سے ذخیرہ کرتی ہے. آپ کی پینٹری کے مواد کے خلاف اس فہرست کو چیک کریں. آپ شاید پہلے سے ہی سب سے زیادہ اشیاء ہیں. ہسپانوی کھانا پکانے کے زیادہ سے زیادہ باورچی خانے میں پایا زیتون کا تیل ، لہسن، تازہ یا ڈبے والے ٹماٹر اور دیگر بنیادی اجزاء کا استعمال کرتا ہے. اگر آپ کچھ بھی یاد کر رہے ہیں تو، اسٹور پر جائیں اور اسٹاک کرو!
آپ کو کم سے کم 1 لیٹر یا اضافی کنواری تیل کی کوارٹج کی ضرورت ہوگی. اگر آپ ہلکے ذائقہ کو پسند کرتے ہیں تو، "عام کنواری زیتون کا تیل " آزمائیں، لیکن بوتلوں کو "مرکب" یا "روشنی" لیتے ہیں. وہ زیادہ ذائقہ نہیں کریں گے اور آپ اس معیار کا یقین نہیں کر سکتے ہیں کیونکہ آپ خرید رہے ہیں کیونکہ وہ شرائط نہیں ہیں زیتون کے تیل کے علاوہ، کینوس پر تیل کی طرح کچھ ہلکے چکھنے والے تیل کو یقینی بنایا جاسکتا ہے، اگر آپ ذائقہ چاہتے ہیں تو اس کے بارے میں مزید جاننے کے لئے، اس کے بارے میں مزید جاننے کے لئے، ہسپانوی زیتون کا تیل خریدیں اور پڑھیں. ہسپانوی زیتون کا تیل کے ساتھ بھرا ہوا .
تازہ لہسن
اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر وقت آپ کے پاس کم از کم 2 سر لہسن ہیں. اگر آپ عام طور پر لہسن کے ساتھ کھانا پکانا نہیں کرتے ہیں تو، اسے ایک ٹھنڈی، خشک جگہ میں ذخیرہ کرنے کے لۓ یقینی بنانا اور اس سے پہلے کہ آپ کسی بھی ہدایت کا آغاز کریں جو اس کے لئے کال کریں، اس بات کا یقین کرنے کیلئے یہ چیک کریں کہ یہ خشک نہیں ہوتا یا چھڑکایا جاتا ہے. اگر یہ ہے تو، اسے پھینک دیں اور تازہ سر خریدیں. لہسن خریدنے کے بعد، ٹھوس، فرم کے سر، روشنی ہلانے یا کھوکھلی والے افراد کی تلاش نہ کریں.
لہسن اور "گندی" ہسپانوی ترکیبیں کے بارے میں مزید جانیں!
مرچ، جو بھی کہا جاتا ہے چائل، مرچ یا مرچ مرچ امریکہ سے آتے ہیں اور جلد ہی ہسپانوی غذا کا حصہ بن جاتے ہیں. ہسپانوی کھانا میں، مرچ یا pimientos بہت سے مختلف قسم کے برتن میں استعمال کیا جاتا ہے. مچھلی یا گوشت سے بھرا ہوا مرچ کے لئے ایک لامحدود تعداد میں ترکیبیں موجود ہیں.
ہسپانوی بھی خشک مرچ اور ان کے پیسہ میں پیسہ لگاتے ہیں ، پپری یا پٹیمن بناتے ہیں .
ہسپانوی paprika یا pimenton اسٹاک اور اس طرح کے ایک معزز اجزاء کے لئے ایک لازمی خوراک ہے، کہ اب سپین میں پاپریک کے لئے 2 "نکالنے کا منحصر " ہے. ہسپانوی Paprika میٹھا یا مسالیدار، تمباکو نوشی یا نہیں ہو سکتا ہے. میٹھی ہسپانوی پاپریکا اعلی درجے کی سپر مارکیٹوں اور ہسپانوی فوڈ اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے. اگر آپ اسے اپنے علاقے میں نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، آن لائن ذرائع چیک کریں جیسے لا Española Meats. کمتر پکنک کا استعمال کرتے ہوئے ذائقہ بدل جائے گا. ہسپانوی کاپیراکا کے بارے میں جانیں، یہ کیسے بنایا گیا ہے، اور اس مضمون میں ہسپانوی والدکا یا پسمون پر موجود مختلف اقسام.
انڈے
ہاتھ پر ایک درجن بڑے انڈے رکھیں. چار کے لئے ایک عام آلو آملیٹ یا tortilla de patata خود کی طرف سے 5-6 انڈے لیتا ہے. ہسپانوی ڈیسرٹ کے لئے بہت سے ترکیبیں کم سے کم 2 انڈے کی ضرورت ہوتی ہیں.
آلو
آلو اس طرح کے بہت سے ہسپانوی سوپ، سٹز، کیسےرولس اور سائڈ برتن میں ایک لازمی اجزاء ہیں. ہاتھ پر 5 یا 10 لیب بیگ.
تمام بحیرہ روم لوگوں کی طرح، ہسپانوی ٹماٹر بہت سے طریقوں سے لطف اندوز - تازہ یا مختلف قسم کے برتنوں میں پکایا. تازہ ٹماٹر دونوں کے ساتھ ساتھ ٹماٹر چٹنی کے ایک جوڑی کین اور کچلنے والے ٹماٹروں کی ایک بڑی تعداد پر ہاتھ بنانا یقینی بنائیں.
ہسپانوی شراب
ریڈ شراب کی ایک بوتل اور سفید میں سے ایک - کھانا پکانے کے لئے دونوں ہاتھ. اگر آپ کا باورچی خانے گرم ہے یا آپ گرم موسمی ماحول میں رہتے ہیں تو، فرج میں کسی بھی کھلی شراب کی بوتلوں کو ذخیرہ کرنے کے لۓ خراب ہونے سے روکنے کے لئے. (ریفریجریٹر میں شراب کی ذخیرہ ذائقہ پر اثر انداز نہیں کرے گا اگر آپ اس کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں.) ہمارے مشروبات کے زمرہ میں سپین میں ہر شراب کی پیداوار کا علاقہ پڑھیں. لا ریوج الکحل بھی پینے کے لئے حیرت انگیز مزیدار ہیں!
اجماع
اجماع ہسپانوی کھانے میں بہت زیادہ استعمال کیا جاتا ہے کہ اسپین میں بوسٹر اسے دور کر دیتے ہیں! ریاستہائے متحدہ میں، خریدیں جو اطالوی اجملیہ کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ فلیٹ پتیوں کے بجائے گھوبگھرالی پتیوں کی قسم ہے. اگر آپ کے ریفریجریٹر میں اجموع تھوڑا سا خراب ہوگیا ہے، تو اسے تازہ کر دیں: ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں تنوں کو ٹرم اور پانی کے لمبے گلاس میں رکھیں.
پیاز
ہاتھ پر 3-4 پیاز رکھیں - ترجیحی طور پر پیلے رنگ پیاز.
وہ مشہور ہسپانوی آملیٹ میں استعمال ہوتے ہیں اور سب سے زیادہ ہسپانوی اہم کورس اور سائڈ برتن ہیں. آپ سلاد کے لئے ہاتھ پر ایک سرخ پیاز بھی کرنا چاہتے ہیں، کیونکہ ان کے پاس مضبوط ذائقہ نہیں ہے اور تھوڑا سا میٹھا ہے.
روزیری، تھام، آیرگن اور زعفران
دلی، تیم اور اجنگو تین تین مسالے ہیں جو آپ کو زیادہ تر ہسپانوی کھانے کی ترکیبیں ملیں گے. تازہ یا خشک ہاتھ پر سپلائی کرنے کا یقین رکھو. اگر آپ خشک مصالحہ خریدتے ہیں، تو اس کے بارے میں ایک سال کے اندر اندر استعمال کرنا ہو. اگر آپ نہیں کرتے تو، ان کو ٹاسکتے اور تازہ بوتلیں خریدتے ہیں. زعفر غیر ملکی اور تھوڑا سا پرسکون ہے. یہ مساج ہے جو چاول میں پایلا ایک خوبصورت سنہری پیلے رنگ دیتا ہے. زعفران اصل میں کرکاس کے پھول کا ایک چھوٹا حصہ ہے اور ہاتھ سے کھایا جانا چاہئے، تاکہ اس کی قیمت زیادہ ہو. زیادہ سے زیادہ سپر مارکیٹ اس کو مسالے میں لے جاتے ہیں.
فرانسیسی ہالی ووڈ روٹی
کئی بارگو یا بارراس ہاتھ سے ہر وقت ہاتھ پر رہیں. ہسپانوی کھانا کے لئے فرانسیسی طرز کی روٹی ضروری ہے. ہر ہسپانوی کھانے میں روٹی کی خدمت کی جاتی ہے اور ہسپانوی تاپا اور مریانہ ، یا دوپہر کے ناشتا کے ساتھ. ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ بیکری تازہ تازہ روٹی خریدیں اور 2-3 بگوے کو منجمد کریں، انہیں ان کو باہر نکالنے کے لۓ آپ کو ان کی ضرورت ہے. اگر آپ کو پورے سوراخ سے کم کی ضرورت ہو تو، جھوٹے بگیٹس کو دوگنا کرنے کے لئے آسان ہے کہ وہ دوگنا کے کنارے کے خلاف فوری طور پر پھینک دیں. پھر دوسرے نصف فریزر کو واپس لو.
دودھ
کم از کم نصف گیلن پورے یا 2٪ دودھ کو ہر وقت ہاتھ میں ہونا چاہئے. ہسپانوی سوپ اور بہت سے ڈیسرٹ، اس کے لئے فلان کال کی طرح. مت بھولنا کہ آپ کو صبح اور ہسپانوی گرم چاکلیٹ میں سردی راتوں میں کیفے کان لیچ کے لئے ضرورت ہو گی.