پالک اور ڈومپل اسکواش ترکاریاں

مجھے موسم گرما اور موسم سرما میں دونوں قسم کے اسکواش پسند ہیں، اور یہ میرے گھر میں بار بار رات کے کھانے کی گردش میں ہے. لیکن مجھے یاد ہے جب میں نے کالج سے گریجویٹ کیا، اپنے اپنے اپارٹمنٹ میں چلا گیا اور اپنے آپ کو کھانا کھلانا سیکھنے شروع کر دیا. میں نے بہت سے مختلف کھانے کی چیزوں کو خریدا اور کوشش کی لیکن میں مکمل طور پر تسلیم کروں گا کہ پہلی بار میں نے ناممکن اسکیمش خریدا تھا. گوپانگ بہت خوش اور مزیدار لفظ ہے. ناممکن کچھ بھی ناممکن اچھا نہیں ہو سکتا

اسکواش کے انتخاب کی انتہائی غیرمعمولی طریقہ نے مجھے غلط نہیں کیا، اگرچہ. گوئی سونے کے پیلے رنگ کا گوشت ہے جسے مجھے برے ہوئے مکئی کے ذائقہ کی یاد دلاتا ہے. اور ان کی عام کٹوری شکلیں ان چیزوں کو بھرنے کے لئے کامل بناتے ہیں. میرا مطلب ہے، جو ایک خوردنی کٹائی کا مقابلہ کرسکتا ہے؟

اسکواش اور سلادوں کے ساتھ مل کر میرے لئے نیا نہیں ہے کیونکہ مجھے ایک ترکاریاں میں بالکل بٹورٹ اسکواش کے ٹکڑوں سے محبت ہے. یہ ہدایت یہ ایک قدم آگے لیتا ہے کہ آپ کو صرف ترکاریاں کے ہر کاٹنے کے ساتھ اسکواش کو پھینک دیں. یہ مزیدار اور مکمل طور پر مذاق کی پیشکش دونوں ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• ایک چھوٹا سا ڈمپلنگ اسکواش
• 1 چائے کا چکن زیتون کا تیل
• 1/2 کپ بچے پالنا پتیوں
• 1/4 کپ کیمیائی چکن چکن
• 1 چمچ فٹا پنیر کو کچلنے لگا
• 2 چمچوں نیبو ٹہنی ڈریسنگ
• نمک اور مرچ ذائقہ
• Cumin برباد شدہ چکن کے لئے:
• 1 چپس (رینج اور نکالا) کر سکتے ہیں
• 1 چمچ زیتون کا تیل
• 1 چائے کا چمچ
• جیرا
• 1/4 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
• نمک اور مرچ ذائقہ
• لیمن طاینی ڈریسنگ کے لئے:
• 1/4 کپ ساسی پیسٹ
• 1/4 کپ پانی
• 2-3 چمچوں نیبو کا رس
• 1 للی لہسن (کھلی اور گرے)
• نمک اور مرچ ذائقہ

اسے کیسے بنائیں

تندور 400 ڈگری تک گرمی کو گرم کریں.

اسکواش سے اوپر 1/4 تک سلائس کریں. میں جانتا ہوں کہ ایک بڑی سرٹیفکیٹ چھری کا استعمال کرتے ہوئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے. بیجوں کو باہر نکال دو، نمک اور مرچ کے ساتھ زیتون کا تیل اور موسم کے چائے کے ساتھ اندر رگڑیں. بیکنگ شیٹ پر رکھیں 20 سے 30 منٹ کے لئے تندور میں کاغذات اور روسٹ کے ساتھ اہتمام کیا جاتا ہے یا جب تک گوشت آسانی سے ایک چاقو کے چپکے سے چھڑکا جا سکتا ہے. تھوڑا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

ایک کٹورا میں زنجیروں، زیتون کا تیل، زمینی جینس اور لہسن کے پاؤڈر کے ساتھ مل کر پھینکنے کے ذریعے جین نے چپس چکن بنائے. تھوڑا سا سنہری براؤن تک چند منٹ کے لئے درمیانے اونچی گرمی پر ایک سکیلیٹ یا کاسٹ آئرن پین اور سایٹ میں ڈالیں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم.

سیش پیسٹ، پانی، نیبو، جوس اور گرے ہوئے لہسن کے ساتھ جوڑنے کی طرف سے ڈریسنگ بنائیں. نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم.

پتلی پتیوں کے ساتھ اسکواش بھرنے کے ذریعے ترکاریاں جمع کریں. نیبو ٹہنی ڈریسنگ پر چپس کے ساتھ اوپر اور فتا پنیر اور بہاؤ.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	1500
کل فیٹ	65 جی
لبریز چربی	10 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	28 جی
کولیسٹرول	8 ملی گرام
سوڈیم	1،783 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	189 جی
غذایی فائبر	38 جی
پروٹین	59 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)