بورک نے بھی بوکر کو پھینک دیا، ایک بھری ہوئی پیسٹری ہے جسے فلو فلولو آٹا سے بنا دیا گیا ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ بیورو آج عثانی سلطنت میں کیا ترکی سے پیدا ہوا ہے. اس کی تخلیق کے بعد سے، بورک شمالی افریقہ، بلقان اور یہاں تک کہ جنوبی سویلین ممالک میں بہت مقبول ڈش بن گیا ہے. اس کے بین الاقوامی اثرات کو دیکھتے ہوئے، بیورو مختلف کھانے کے لئے اپنی مرضی کے مطابق کیا گیا ہے. یہ مختلف قسم کی بھرتی اور ذائقہ کے ساتھ دستیاب ہے اور انفرادی پیسٹری یا بڑے پین میں تیار کیا جا سکتا ہے اور بیکنگ کے بعد کاٹ دیا جا سکتا ہے.
سابق یوگوسلاویا میں، بیوری روایتی طور پر گوشت سے بھرا ہوا پیسٹری ہے اور اس دن کسی بھی وقت کھایا جا سکتا ہے. سلاک کے کھانے میں، بیورو عام طور پر انفرادی پنواہیل کے سائز کی پیسٹری میں پھیل جاتی ہے، اور بیکاکیز میں پایا جا سکتا ہے اور اسکی دکانوں کو وقف کیا جا سکتا ہے جہاں یہ اکثر دہی کے ساتھ فروخت ہوتا ہے. اس بیورو ہدایت میں، یہ بیکڈ گوشت رول snails کی طرح شکل میں ہیں اور ایک ذائقہ زمین کے گوشت کے مرکب سے بھری ہوئی ہیں. وہ ایک داخلہ کے طور پر کام کر سکتے ہیں یا ایپیٹائزر کے لئے چھوٹے ورژن میں بنائے جاتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1 درمیانے پیلے رنگ پیاز، کھلی اور کٹی
- 1 پاؤنڈ زمین کا گوشت
- 1 چائے کا چمچ سبسائس
- 2 چائے ہنگیرین ہنگیرین کا کاغذ
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ
- 1 باکس فلولو پیسٹری شیٹ (12 انچ ایکس 17 انچ)
- 3/4 کپ مکھن، پگھل گئی
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے درجے کے گرمی سے درمیانے درجے میں ایک بڑی بھری ہوئی پین کو گرم کریں اور تیل میں اضافہ کریں.
- پیاز کو نرمی سے بچاؤ، اور اس کے بعد زمین کے گوشت، آسپاس ، پپری ، نمک ، اور مرچ کا ذائقہ شامل کریں. کھانا پکانا جب تک گوشت خشک نہ ہو لیکن خشک نہ ہو. آپ کو جاری رکھنے سے پہلے مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ کریں.
- جب زمین کے گوشت کے مرکب کو ٹھنڈا کرنا ہے تو، تندور سے 375 ڈگری فرنس ہیٹ سے پہلے.
- ایک بار ٹھنڈے، انسداد پر فیلو دھ آٹا کی ایک شیٹ رکھو. پائللو آٹے کے باقی چادروں کو پلاسٹک کے ساتھ ڈھک لیا، اور خشک کرنے سے روکنے کے لئے تیزی سے کام کریں.
- کچھ پٹا ہوا مکھن کے ساتھ برش کی شیٹ. لمبی طرف کے ساتھ شیٹ پر 1/3 کپ کا گوشت مرکب ڈالیں، کنارے سے 2 انچ.
- سانپ کی شکل میں گوشت کے مرکب اور رول کے اوپر نیچے کے نیچے ڈالیں. رول کو نصف میں ڈالیں اور ہر رول کو سوراخ شکل میں کاٹ دیں.
- غیر غیر معمولی بیکنگ شیٹ پر پٹا ہوا آٹا اور زمین کے گوشت پنواہیل کی جگہ رکھیں اور بھوک کو روکنے کے لئے پین کے کنارے کے خلاف ختم کریں. اضافی مکھن کے ساتھ برش. جب تک آپ نے تمام زمین کا گوشت استعمال نہیں کیا ہے جاری رکھیں.
- 15 سے 20 منٹ قبل یا صرف سونے کے تندور میں پکانا.
فیللو آٹا کو سنبھالنے کے لئے ایک اشارہ: اس بات کا یقین کریں کہ باکس کھولنے سے پہلے آٹا کمرے کے درجہ حرارت پر ہے. ایک بڑی کوکی شیٹ پر آٹا کی چادریں رکھیں اور پلاسٹک لپیٹ اور اس کے بعد ایک بھاری تولیہ کو ڈھونڈیں. اس طرح، جب آپ ان کے ساتھ کام کر رہے ہیں تو وہ خشک نہ ہوں گے. آٹا برش کرتے وقت بہترین نتائج کے لئے تیز رفتار کام کریں اور مکھن بھی گرم نہ کریں.
ہدایت کا ذریعہ: جف سمتھ (ڈبلیو ایم مورو) کی طرف سے ہمارے تارکین وطن باپ دادا پر فلوپال پیٹو
اجازت کے ساتھ تکرار
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 156 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 38 ملی گرام |
| سوڈیم | 91 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 7 جی |