فصل کا گوشت اور برنٹ اسکواش سٹو

بیکار سورج کا کندھے مشکل ہوسکتا ہے، لیکن جب اس بہادر میں بستر اور باندھا جاتا ہے، تو اس میں ٹینڈر اور ہلچل بن جاتا ہے. چربی پاؤڈر اور جیو کے ساتھ بنایا چٹنی خوشبودار اور ذائقہ ہے - اور butternut اسکواش اور سورک کے لئے بہترین میچ. چٹنی کو چٹانوں سے بچنے کے لئے کچھ crusty روٹی کے ساتھ سٹو کی خدمت کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 چمچ سبزیوں کا تیل
• 2 پونڈ بیشمار سورک کندھے (بوسٹن بٹ)، چربی اور کٹ کا 1/2 انچ انچ میں چھٹکارا
• 2 بڑے پیاز، 1 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں diced
• 2 للی لہسن، کھنگالیں
• 1 چمچ
• کری پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ
• جیرا
• 2 کپ چکن شوروت
• 3 چمچوں ٹماٹر پیسٹ
• 2 چمچ نمک
• 1/2 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
• 1 انچ بکس (1 پونڈ)، 1 کھلی، بیج، اور 1 انچ کے ٹکڑے میں کاٹ (1 کپ)
• 3 بڑے آلو (1 1/2 پونڈ)، صاف اور diced (4 کپ)
• 1 کپ منجمد سبز مٹر

اسے کیسے بنائیں

1. 4 سے 5 کوآرٹٹ میں ڈچنی تندور یا بڑے برتن میں، تیل کو درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ گرم کریں. نصف سورج کے تمام سوروں تک بھوری کھانا پکانا. ایک پلیٹ پر ایک slotted چمچ کے ساتھ ہٹا دیں. باقی سورک کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.

2. درمیانی کم گرمی کو کم کریں. پیاس، لہسن، کری پاؤڈر اور drippings کے لئے جھاگ شامل کریں. کک، اکثر 1 منٹ کے لئے، جب تک پیاز مصالحے کے ساتھ لیپت کر رہے ہیں، stirring.

3. ورزش، ٹماٹر پیسٹ، نمک، اور مرچ شامل کریں.

پین کے نچلے حصے پر بھوری ہوئی بٹس کو پھینکنے کے لئے ہلچل. مرکب کو اونچی اونچی اونچائی پر لے لو.

4. گوشت پر پین واپس لو اور گرمی کو کم کریں. کبھی کبھار ہلکا پھلکا لگانا

5. اندرونی اسکواش اور آلو میں ہلچل. کبھی کبھار ہلکا پھلکا لگانا، 30 سے ​​40 منٹ تک ڈھونڈنا. مٹروں کو شامل کریں اور 5 منٹ سے زیادہ وقت لگائیں، یا جب تک کہ گوشت اور سبزیاں بہت ٹینڈر نہیں ہیں اور چٹنی تھوڑی دیر سے کم ہو گی. گرم خدمت کرو.

ہدایات کا نوٹس

• بینٹ اسکواش چھڑکنے کے لئے، سب سے اوپر اور نیچے کے سروں کو کاٹنے کے بعد، پھر لمبائی سے کم. بیج اور ریشوں سے باہر نکالنے کے لئے بڑے چمچ کا استعمال کریں. جگہ کٹ نیچے اور ایک تیز چاقو کے ساتھ بیرونی جلد کو کاٹ.

• موسم سرما کے اسکواش کی تیاری کرنے کے لئے ایک بڑی رکاوٹوں میں سے ایک، جیسے برٹوت، نصف میں کاٹ رہا ہے. آپ ہمیشہ بھاری شیف کی چاقو یا صافی کا استعمال کرسکتے ہیں اور کچھ دباؤ ڈال سکتے ہیں. ایک آسان طریقہ جزوی طور پر پورے اسکواش کو پکانا ہے جب تک کہ آسانی سے ایک چھری کو آسانی سے پیدا کرنے کے لئے نرم نہ ہو. اسکواش کو 350 ° F تندور 15 سے 20 منٹ تک رکھیں، یا تھمب نیل کے ساتھ دباؤ کرکے آسانی سے جلد ٹوٹ جائیں. اسکواش کو ہٹائیں اور ہدایت کے طور پر کاٹ دیں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	482
کل فیٹ	21 جی
لبریز چربی	6 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	10 جی
کولیسٹرول	108 ملی گرام
سوڈیم	894 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	40 جی
غذایی فائبر	6 جی
پروٹین	36 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)