آرکیچیک کے ساتھ یہ چکن سکیللی میں کھانا پکانے کے لئے ایک آسان کھانا ہے، اور یہ گرم پکایا پاستا یا چاول سے زیادہ شاندار ہے. ٹماٹر چٹنی ٹماٹر، چکن بروت، اور کچھ سفید شراب کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
ڈش ورسٹائل ہے. یہ ٹماٹر کے بغیر یا بغیر بنایا جا سکتا ہے، یا کریمی چٹنی کے لئے تھوڑا سا کریم شامل کریں. لیکس دیگر ممالک کے مقابلے میں عام طور پر امریکہ میں استعمال نہیں ہوتے ہیں، لہذا وہ pricey ہوسکتے ہیں. لنکس کو ختم کرنے یا چھوٹے چھوٹے پتلی میٹھی پیاز یا مٹھیوں کے ساتھ ان کو تبدیل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 بیکار چکن چھاتی کے حل
- 3 چمچوں مکھن
- 3 لیکس (سفید حصہ، صاف اور پتلی کٹائی)
- 1/2 ریڈ گھنٹی مرچ (پتلی کٹائی)
- 8 آونوں کی کٹائی مشروم
- 1
- لچکدار لہسن، کھنگالیں
- 1 کپ چکن اسٹاک (کم سوڈیم یا ناپسندیدہ)
- 1/2 کپ خشک سفید شراب
- 1 (14.5 ااؤنس) ٹماٹر ڈاٹا سکتا ہے
- 1 (15 ونس) آرٹچیکٹس (سہ ماہی، ڈرایا، مریض نہیں)
- 1 (4 آون) پکا ہوا زیتون ذبح کر سکتا ہے (نچوڑ)
- 1/2 چائے کا چمچ خشک تلسی
- 1/2 چائے کا چمچ کوش نمک (یا ذائقہ)
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
- اختیاری گرنش: کارسن پنیر
اسے کیسے بنائیں
- درمیانی کم گرمی کے اوپر ایک بڑے سکیلے میں مکھن پگھل. لیکس شامل کریں؛ کھانا پکانا جب تک وہ ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں، لہذا اکثر سنبھالتے ہیں. چکن سینوں کو شامل کریں اور اکثر 5 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں.
- مشروم میں شامل کریں اور تقریبا 3 منٹ طویل کھانا پکائیں. گھنٹی مرچ سٹرپس اور لہسن کو شامل کریں اور 1 منٹ سے زیادہ کھانا پکائیں.
- چکن برتری اور شراب شامل کریں اور ایک ابال لے لو. گرم سے گرمی کو کم کرنے کے لئے 7 سے 10 منٹ تک کھانا پکانا یا نصف سے کم ہوجائے.
- ٹماٹر، آرٹچیک، زیتون اور تلسی شامل کریں؛ ایک بھوک لگی. خشک نمک اور تازہ ترین زمین کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ اور موسم ذائقہ.
- گرمی کو کم کریں اور ایک یا دو لمبے عرصے تک، یا گرم تک پہنچنا.
- پاستا یا چاول کے ساتھ خدمت کرو اور پریسن پنیر کے ساتھ چھڑکیں خدمت کریں.
تجاویز
- ریت کی بٹس لیکس کی تہوں میں چھپے جا سکتے ہیں، لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ اچھی طرح سے پاک ہو جائیں گے. سبز اور جڑ کے خاتمے کو کاٹ دیں. ہلکا پھلکا اور ہلکا سبز سبز حصہ نصف لمبائی میں سلائس کریں اور سرد چلانے والے پانی کے نیچے کھینچیں جبکہ آپ کی انگلیوں سے تھوڑا تہوں کو الگ کردیں.
- اگر چکن سینوں میں کافی موٹی ہوتی ہے، تو ان کو کسی بھی موٹائی میں پاؤس یا کٹائی بنانے کے لئے آدھی افقی طور پر ان کو کاٹنا.