عام طور پر، ہندوستانی سبزیوں کے پیالا انڈیا-مصوری بیٹریاں میں گندھی، پیاز یا آلو کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، لیکن یہ بہت سارے غذائی اجزاء اور ریشہ کے لئے کالی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، اور وہ گہری بھری ہوئی بجائے پانی سے بھرا ہوا ہیں. چربی کو کم کرنے کے لئے. یہ کالی ناشتا سبزی، رگ اور گلوٹین فری ہیں.
یہ چھوٹی کالی پاپ کے بارے میں آئے تھے کیونکہ میرا تاجر جو جو رن اور کچھ چکن آٹا سے نصف ایک بیگ کا لیفور تھا جس کے ساتھ میرے گھر والوں نے کیا نہیں کیا تھا. میرے دوست کے 11 سالہ چناب کھانے نے اسے "خوش" کہا اور صرف ایک ہی کھایا، لیکن اس نے ذائقہ پسند کیا اور پوری چیز کھایا.
ایک آخری ٹپ: میں نے اس ہدایت کے کئی مختلف قسم کی کوشش کی، اور پتہ چلا کہ مصالحہ مرکب بہت بخشش ہے. لہذا، اگر آپ کے پاس تمام مسالیں نہیں ہیں، تو آپ جو کچھ بھی کرتے ہیں اس کا استعمال کریں. میں وعدہ کرتا ہوں کہ آپ کو بھی نوٹس نہیں ملے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 بڑی پیاز (کٹا چھوٹا)
- 1 گلی کالی (1 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کٹا؛ تقریبا 3 3/4 کپ، ڈھیلا پیک)
- 3/4 کپ چکن آٹا (بھی گرام آٹا یا بخار بھی کہا جاتا ہے)
- 1/2 چائے کا چمچ گھاٹ ماسالا
- 1/2 چائے کا چمچ ادرک پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ لال مرچ کچا (یا مرچ پاؤڈر)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- تقریبا 1/2 کپ پانی
- 1/2 چائے کا چمچ کا تیل
- پین ٹھنڈا کے لئے 2 چمچ کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- پیاز اور کالی کاٹنا تاکہ وہ جانے کے لئے تیار ہو.
- ایک مربع سائز کا کٹورا میں چکن مرچ، گامم ماسالا، انگلی پاؤڈر، لال مرچ اور نمک کو یکجا. پانی اور 1/2 ٹیس تیل شامل کریں، اچھی طرح سے یکجا کرنے کے لئے stirring. آپ کو تھوڑا یا کم پانی شامل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. بیٹرر موٹی ہونا چاہئے، کچھ پینکیک بیٹر کی طرح.
- پری گرمی کا تیل، ترجیحی طور پر غیر غیر چھڑی میں، درمیانی اونچی اونچائی سے زیادہ.
- بلے باز اور پیاز کو بیٹریاں شامل کریں اور اچھی طرح سے یکجا کرنے کے لئے ہلچل.
- ایک بار جب تیل گرم ہو تو، کالی کو چھوڑ دو، ایک وقت میں گرم چمکدار، گرم تیل میں. تقریبا 2-3 منٹ تک کھانا پکانے کی اجازت دیں، پھر آہستہ آہستہ ختم ہوجائیں. نیچے سے سونے کی بھوری اور اچھی طرح سے crisped ہونا چاہئے. ایک اور 2-3 منٹ کو گرم کریں.
پکارا عام طور پر ان کے ساتھ جانے کے لئے ڈپٹی چٹنی کے ساتھ کام کر رہے ہیں. کسی بھی قسم کے بارے میں کیا کریں گے. میں انگو چٹنی کا استعمال کرتا تھا، لیکن ایک مسالیدار گرم چٹنی، باربیکیو چٹنی، یا یہاں تک کہ بھاگ ڈریسنگ بھی مزیدار ہو گا.
ان کلیوں کی طرح پیپلز کوشش کرنے کے لئے یہاں زیادہ صحت مند سبزیوں کا کھانا کھانے کی ترکیبیں ہیں:
- بھارتی پیلا پینکر (پالنا اور پنیر)
- آرام دہ اور پرسکون ہندوستانی بسمتی چاول ہدایت
- بنیادی آسان سبزی پیکورا ہدایت
- فرائیڈ پیننی پنیر پیکور
- مسالیدار سرخ دلہن کا سہارا
- گوشت سے آزاد بھارتی آمدورفت
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 128 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 372 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |