یہ ہدایت بیکنگ میں نیلے گرینینپ کے ذریعہ بیکنگ میں بلیک بیری muffins کے لئے ایک ہدایت پر مبنی ہے، جو خاص طور پر سٹرابیری کا استعمال نہیں کرتا کیونکہ وہ بہت رسیلی ہیں. خوش قسمتی سے، میں اس مسئلہ کا حل جانتا ہوں: برباد کرنا. اسٹرابیری کو گھومنے ان کو صرف ان کی مٹھائی کو توجہ دینا اور ان کی شکل ان ٹینڈر مفینوں میں رکھتا ہے.
نوٹ: تمام جلدی برڈ کے طور پر، ایک ہی اصول یہ ہے کہ آپ کو بیٹریاں مکس کرنے سے بچنے کے لۓ جب تک کہ آپ ہاکی بکسوں کی بجائے بھوک مفینوں کی بجائے نہیں چاہتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ
- سٹرابیری
- 3/4 کپ ریکوٹا
- 2 بڑے انڈے
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 10 چمچوں مکھن (پگھلنے اور ٹھوس، تقسیم)
- 2/3 کپ چینی
- 1 چائے کا چمچ سینے (نیبو یا چونے)
- 2 کپ آٹا
- 2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (ٹھیک سمندر)
- 1/4 چائے کا چمک بیکنگ سوڈا
اسے کیسے بنائیں
- Preheat ایک تندور 350F کرنے کے لئے. آہستہ آہستہ دھونا ، ہل ، اور اسٹرابیری کو چوتھائیوں میں کاٹ دیں. ایک شیٹ پین پر یا ایک کھرچنے کاغذ پر مشتمل بیکنگ شیٹ پر ایک تار کولنگ ریک پر بیر کو رکھیں. جب تک سٹرابیری جزوی طور پر خشک ہوجائے گی، تقریبا 45 منٹ. الگ الگ اور بیر مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دو
- تندور درجہ حرارت 400F تک بڑھاؤ. پگھلنے والے مکھن کے 2 چمچوں کے ساتھ 12-سڑنا مفن پین برش کریں. تیار کردہ پین کو الگ کریں.
- ایک کٹورا میں، ریسکیو، انڈے اور وینیلا ایک ساتھ مل کر. باقی پگھل اور اب ٹھنڈی مکھن میں ہلچل.
- ایک بڑی کٹوری میں، اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے چینی اور نیبو یا چونے کے زلزلے کے ساتھ مل کر رگڑنے کے لۓ جب تک چینی نمی ہو. زلزلے اور چینی کو بہت اچھی طرح سے ملنا چاہئے. آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور بیکنگ سوڈا میں ملائیں.
- آہستہ آہستہ ایک اسپتوہ استعمال کریں لیکن خشک اجزاء میں ریکٹوٹا مرکب کو جلدی کریں. اس سے زیادہ کام نہ کرو. بیٹریاں موٹی اور بھاری ہو گی. یہ کچھ متمرکز کوششیں کریں گے، لیکن اب اس وقت برباد شدہ سٹرابیری میں ہلچل کرنے کا وقت ہے.
- تیار مفن پین میں اسی طرح چمچ بیٹر. جب تک کہ مفین کے سب سے اوپر سونے کے اوپر اور بہار، ٹچ تک 20 سے 25 منٹ تک پکانا.
- مفین کو پین سے ہٹانے سے پہلے 10 منٹ پہلے ٹھنڈا کرنے والی ریک پر ٹھنڈا کرنے لگے. مفینوں کو ابھی تک تھوڑا سا گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں.
میں پھیلا ہوا کمرے کے درجہ حرارت مکھن اور کچھ سٹرابیری جام کے ساتھ ان کی خدمت کرنا پسند کرتا ہوں. جی ہاں، یہ بہت سٹرابیری ہے اور کچھ لوگ کہہ سکتے ہیں کہ یہ للی گالی کرتی ہے، لیکن واقعی ان لوگوں کے لئے حیرت انگیز مزہ چکھنا پڑتا ہے جو بڑے ہونے کی جرات کرتے ہیں.
جیسا کہ تمام مفنوں کے ساتھ، یہ وہ دن بنا رہے ہیں جب تک ان کی سب سے بہتر ہے. ان سب کو ایک دن میں نہیں کھا سکتا؟ پریشانی کی بات نہیں! وہ چند مہینے تک خوبصورت طور پر منجمد ہوتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 229 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 107 ملی گرام |
| سوڈیم | 367 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 5 جی |