اس 4 اجزاء کا تجربہ کار سور کا گوشت کا ریستوران تیار کرنا آسان نہیں ہوسکتا. روسٹ کا موسم اور لہسن کے ساتھ اسے رگڑنا، اسے تندور میں پھنسنا، کمال میں روسٹ اور آپ کو ایک شاندار کھانا پکانا ہے.
یہ خنزیر کی روٹی شاندار کٹائی ہوئی ہے اور میشڈ یا بیکڈ آلو اور سبز پھلیاں یا آپ کے خاندان کی سبزیوں کی سبزیوں کی طرف سے ڈش کے ساتھ کام کیا جاتا ہے. یا سورج سے پہلے کسی بھی آلو کو برے ہوئے پین میں شامل کریں (ہدایت کے نیچے تجاویز اور تغیرات دیکھیں).
ایک بےشمار سور کا گوشت کا چکن (3 سے 5 پاؤنڈ) فی پونڈ 20 سے 25 منٹ لگے گا. ایک ہڈی میں رست (4 سے 5 پونڈ) فی پونڈ فی 25 سے 35 یا 40 منٹ تک زیادہ وقت لگے گا. USDA کے مطابق کم از کم محفوظ کھانا پکانے کا وقت - سورج کیا جاتا ہے جب ایک قابل اعتماد فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر کم سے کم 145 F رجسٹر کرنا چاہئے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 (3 سے 5 پونڈ) بھوک سور کا گوشت کی لین کی روسٹ یا 1 (4 سے 5 پونڈ) ہڈی میں سور کا گوشت کا چکن
- 2 للی لہسن، نصف میں کمی
- 1 چائے کا چمچ
- موسمی نمک ، گھر یا خریدا
- ذائقہ کے لئے تازہ زمین کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- تندور 425 ایف تک گرم کریں
- ایک اترو، ورق لامحدود برتن پین یا 13x9x2 انچ بیکنگ پین میں ایک ریک رکھیں.
- رس میں سور کا گوشت کا جوڑا کی جڑیں رکھو اور لہسن کے تمام پہلووں کو لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. موسمی نمک اور تازہ زمین کالی مرچ کے ساتھ اسی طرح کے روسٹ کے تمام اطراف چھڑکیں.
- پونڈ 20 سے 25 منٹ فی پاؤنڈ، یا جب تک فوری طور پر پڑھنے ترمامیٹر کا استعمال کرتے وقت روسٹ کا اندرونی درجہ حرارت سے کم 145 ایف 160 فٹ ہے.
- ڈھال کے ساتھ ڈھالے ہوئے روٹی خیمہ کریں اور اس سے نمٹنے سے پہلے 10 سے 15 منٹ تک آرام کریں.
باورچی خانے سے متعلق تجاویز اور تغیرات
- موسمی نمک مرکب کی جگہ میں کجون یا کروری کا استعمال کریں. اگر کجون یا کروری کا موسم گرما میں نمک شامل نہیں ہوتا تو، خشک نمک کے تقریبا 1/4 سے 1/2 چائے کا چمچ کے ساتھ سورج چھڑکیں. یا کھلی نمک کے بارے میں 1/2 چائے کا چمچ کے ساتھ ناپسندیدہ جڑی بوٹی مرکب استعمال کریں.
- ایک ریک کے بجائے، سورج اس کے بہاؤ سے باہر رکھنے کے لئے تازہ سبزیاں استعمال کریں. زیتون کا تیل کے چند چمچوں کے ساتھ گجرات کے تھوک، کٹائی پیاز، اور اونی کی چھڑیوں کو ٹاسکتے ہیں اور ان کی چھتوں میں پینٹ ڈالتے ہیں. سبزیوں پر سور کا گوشت کی جگہ رکھیں. ایک اور متبادل: بھاری ڈیوٹی کی ایک بڑی شیٹ کو کچلنے اور اسے پین کے نچلے حصے پر رکھیں. روٹی کو کچلنے والے ورق پر رکھیں.
- سورج کا حساب لگانا ایک گھنٹہ گھنٹہ پہلے سے ہی ہوسکتا ہے، زیتون کے تیل کے دو چمچوں، 1 کالی نمک کے چائے کا چمچ، 1/4 کالی مرچ کا کالی مرچ، 2 کلو گرام کا چمچ اور 2 لچک کٹاہوا لہسن. آلو کا گوشت کا کٹورا کے ارد گرد آلو کا بندوبست کریں اور جب تک آلو معائنہ نہیں ہوتے ہیں اور سور کا گوشت کم از کم 145 ایف تک پہنچ چکا ہے. آلو کو ایک کٹوری کی کٹائی میں ہٹا دیں اور گرم رکھیں. جھاڑو کے ساتھ خالی خیمے کے ساتھ خشک کریں اور اسے تقریبا 10 منٹ تک آرام کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 381 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 120 ملی گرام |
| سوڈیم | 376 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 42 جی |