یہ ایشیائی چکن ڈش پانچ مسالے پاؤڈر کے ساتھ ایک ذائقہدار اچار میں لیپت ہے، پھر تازہ مشروم، ہلکا سرخ گھنٹی مرچ، اور کاجو کے ساتھ بھرا ہوا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ بیکار، جلد ہی مرغی چکن
- 1 1/2 چمچ. سویا ساس
- 1 چمچ خشک شیری
- 1/2 ٹیس. پانچ مساج پاؤڈر
- 2 ٹیس. کارن اسٹار
- 3 چمچ سبزیوں کا تیل (یا مونگٹھی تیل، ہلکا پھلکا کے لئے)
- 2 پتلی سلائس ادرک
- 1/2 پیاز (کھلی اور کٹی)
- 1/2 ٹیس. پیپرکا (یا ذائقہ)
- 4 ونس مشروم (تازہ، ٹکڑا)
- 2 چمچ چاول کی شراب (یا شیر، پانی، یا چکن کا شوروت، زیادہ ضرورت ہو)
- 3/4 کپ کاجو
- 1 گھنٹی مرچ (سرخ، نصف میں کاٹ، بیج ہٹا دیا اور پتلی سٹرپس میں کاٹ)
- 2 ٹیس. سویا چٹنی (سیاہ)
- 1/2 ٹیس. شکر
- 1/2 ٹیس.
- تل کا تیل
اسے کیسے بنائیں
1. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، سویا چٹنی ، شیری ، پانچ مسالہ پاؤڈر ، اور کنوتر کا جوڑا. اچھال میں اچھی طرح سے کوٹنگ، چکن شامل کریں. 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں مارنا.
2. واہ میں 2 چمچوں کا تیل. جب تیل گرم ہو تو، انگلی کا ایک ٹکڑا شامل کریں. بھوری 2 یا 3 منٹ کے لئے، پھر ادرک کو ہٹا دیں (یہ تیل ذائقہ ہے). ایک منٹ کے لئے مرغ اور چربی شامل کریں، پھر چکنائی سے 4 سے 5 منٹ تک، جب تک چکن تقریبا پکایا نہیں ہے.
واک صاف کریں اور صاف کریں.
3. واہ یا پین میں 1 چمچ کا تیل گرم کریں. جب تیل گرم ہے تو، باقی انگوٹھے کا باقی ٹکڑا، بھوری اور ہٹا دیں. پیاز شامل کریں. تقریبا 2 منٹ کے لئے ہلکا پھلکا، جب تک کھانا پکانے کے بعد پکنک میں ہلچل، نرمی شروع ہوجاتا ہے.
4. اطراف کے پیاز کو پش کریں اور مشرق میں مشروم میں شامل کریں، ضرورت کے مطابق تھوڑا سا چاول شراب، پانی یا چکن برتن میں ہلچل. کاجوج میں ہلچل ایک منٹ کے بعد، سرخ گھنٹی مرچ میں ہلچل. ایک اور منٹ کے لئے ہلکا پھلکا (کل ہلکا پھلکا وقت 2 - 3 منٹ ہونا چاہئے).
5. چکن واپس پین میں شامل کریں. سیاہ سویا چٹنی اور چینی میں ہلچل. دوسرے منٹ کے لئے کک گرمی کے ذریعے گرم کریں، پھر گرمی سے ہٹائیں اور تلھی تیل میں ہلچل لیں. گرم خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 519 |
| کل فیٹ | 34 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 18 جی |
| کولیسٹرول | 95 ملی گرام |
| سوڈیم | 712 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 35 جی |