برینڈڈ ایک مرجان ہے جو مارسیل نے دوبارہ نمکین نمک کوڈ سے بنایا ہے اور ریشمی مچھلی آلو کے ساتھ مخلوط آلو کے ساتھ مخلوط آلو کو کسی بھی پارٹی یا اجتماع کے لئے بہترین، سوادج ڈپ تیار کرنا ہے.
اگرچہ برانڈڈڈ خالص نمک کوڈ کی مکمل طور پر فرانسیسی خاصیت ہے، آلو کے علاوہ کچھ بحث بھی موجود ہے. روایتی ماہرین کا کہنا ہے کہ کوڈ اکاؤنٹنگ ناممکن ہے جس کے لئے ہموار کی ساخت آسان بنانے کے لئے کافی ہے. دیگر فرانسیسی کھانے کے ماہرین آلو کی طرف سے شامل ہونے والی طول و عرض سے لطف اندوز کرتے ہیں اور ان سے خوفزدہ طور پر مکس میں پھینک دیتے ہیں. جو بھی ورژن، بلاشبہ یہ جنوبی سے فرانسیسی باورچی خانے کا ایک کلاسک ہے.
کک کا نوٹ: نمک کوڈ کو لانے کے لئے محتاط رہیں. اگر کیڈ کسی بھی پریشانی یا بدترین ابلی ہوئی پکایا جاتا ہے تو، اس ڈپ اور حقیقی شرم کے لئے سخت اور بیکار ہو جائے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 آلو نمک کوڈ، اچھی طرح سے کھینچ لیا
- 2 بڑے بیکنگ آلو، کھلی ہوئی، ابھر کر، اور میسڈ کے بغیر
- 1 کپ بھاری کریم
- 5 للی لہسن، پتلی پتلی
- 1 بے پتی
- ¼ چائے کا چمچ کی بنیاد
- 1/8 چائے کا چکنائی زمانے
- ¼ کپ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1/8 چائے کا چمچ سفید مرچ
- نمک چکھو
اسے کیسے بنائیں
- تین دن کے لئے پانی کی ایک بڑی کٹورا میں کوڈڈ لینا، روزانہ دو بار پانی بدلنا.
- ایک چھوٹا سا چٹان میں، 6-8 منٹ کے لئے کریم، لہسن، بیل پتی، تھم، اور لچوں کو ایک نرم ابھرتے ہوئے لے آتے ہیں، لہذا لہسن لہجے میں ہے. کریم سے بے پتی کو ہٹا دیں اور اسے ختم کردیں. جب تک لہسن مکمل طور پر خالص ہوجائے تو تکلیف میں کریم کو عمل نہ کریں.
- آخری وقت کے لئے کوڈ کو نکالو اور جھاڑو پانی چھوڑ دو.
- الگ الگ چٹان میں، کوڈ کو پانی سے ڈھونڈتا ہے اور بھوک لاتا ہے. کوڈ نکالو اور اس میں شامل کریں، لہسن کریم اور مٹھی آلو کے ساتھ، ایک پیڈل کے ساتھ نصب برقی مکسر کے ساتھ. دو منٹ کے لئے کم رفتار پر مکس، جب تک مرکب اچھی طرح سے مشترکہ نہیں ہے. ایک سست ندی میں زیتون کے تیل کو مزید اضافی 30 سیکنڈ تک مٹا دیا جائے. اس مرکب کو ہٹانا مت کرو یا آپ کو آلو کو گلو کو خطرہ رکھنا.
- آخر میں، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم ؛ تازہ کٹائی بگیٹ ، کھوکھلی یا درد کے پھول پر کام کریں.
نمک کوڈ ہے
بس، نمک کوڈ ایک محفوظ طریقہ ہے جس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے - آپ نے اندازہ لگایا ہے) - کوڈ. جب کوئی تازہ کوڈ نہیں ہے تو دنیا بھر میں نمکین کوڈ بہت سے حصوں میں ایک نیا متبادل ہے، حالانکہ اس میں کوئی مچھلی جیسے تازہ مچھلی کی طرح نہیں ہے، ایک بار پھر پانی کے ساتھ دوبارہ تعمیر کیا جاتا ہے.
کوڈ کئی دنوں کے لئے کافی معقول نمک میں ہے جس میں مچھلی سے تمام نمی بیکار ہوتی ہے. یہ کئی ماہ تک رہیں گے. نمک کو نکالنے کے لئے پانی میں جھاڑنے سے پہلے کوڈ کھانا پکانا کرنے سے پہلے کو کھانا پکانے کی ضرورت سے پہلے اور تھوڑا باقی باقی ڈش میں اضافہ کرنے کے بعد.
برانڈڈڈڈ دیگر ثقافتوں میں بھی بیکالو کے طور پر بھی جانا جاتا ہے.
ایلین لیم کی طرف سے اپ ڈیٹ
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 249 |
| کل فیٹ | 18 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 49 ملی گرام |
| سوڈیم | 116 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 9 جی |