ہندوستانی حوصلہ افزائی وگن ڈش کی تلاش میں، آپ گھر میں بنا سکتے ہیں؟ پالئیےسٹر ہدایت کے ساتھ یہ پرجوش ٹوفیو سکمبل ایک بنیادی شاکر اور ٹوگن توفی سکریی ہدایت اور اس کے مسالے لیتا ہے. یہ ڈش، جو بھارت کے ذائقہ سے متاثر ہوتا ہے اور صحت مند سبز پالنا اور تازہ ٹماٹر سے بھرا ہوا ہے، تیز، آسان، صحت مند اور ذائقہ سے بھرپور ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چائے کا چمچ زیتون کا تیل، کینوس کے تیل یا ایک اور اعلی گرمی کا تیل
- 1 پیاز، diced
- 3 للی لہسن، کھنگالیں
- 1 کنٹینر فرم یا ٹوفیو اضافی فرم، دباؤ اور کچلنے
- 1 چائے کا چمچ کیک پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ ہلکی
- 1/2 چائے کا چمچ جین (اختیاری)
- نمک اور مرچ، ذائقہ
- 2 ٹماٹر، diced
- 1 گلاس تازہ پالنا
اسے کیسے بنائیں
- بڑے سکیلے میں زیتون یا کینوس کے تیل میں لہسن اور پیاز کی حفاظت کریں. 3 سے 5 منٹ تک کھانا پکانا، یا پیاز نرم کرنے کے لئے شروع کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
- کچلنے والی ٹوفیاں شامل کریں اور اسے جلدی ہلائیں.
- کریم پاؤڈر، ہلکی، جھوٹ اور نمک اور مرچ سکیللی میں شامل کریں، اس بات کو یقینی بنانے کے لئے مصالحے کو ٹوف کو اچھی طرح سے بنانے کے لئے اچھی طرح سے ہلکا پھلکا لگانا.
- 2 سے 3 منٹ تک کک، پھر diced ٹماٹر شامل کریں، اور گرمی کی اجازت دیتے ہیں، اکثر 3 منٹ یا اس سے زیادہ وقت لگانے کے لئے، جب تک ٹوف گرم اور تھوڑا تھوڑا سا باہر نہیں ہوتا. (کھانا پکانے کے عمل کے دوران ضرورت ہو تو آپ کو تھوڑا سا تیل شامل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.)
- پالش میں شامل کریں، پین کا احاطہ کریں اور 1 سے 2 منٹ تک کھانا پکائیں، جب تک کہ پالنا خراب نہ ہو، اچھی طرح سے ہلکا پھلکا.
اس ہدایت کی طرح؟
اس سبزیوں اور رگوں کی ٹوفیو ہدایت سے محبت کرتے ہیں؟ یہاں تمف کے ساتھ کچھ اور ناقابل یقین چیزیں کر سکتے ہیں.
- سبزیوں کی ٹوفیاں ہلکیں
- ریشم ٹوف کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں
- ٹوف کی ترکیبیں کی ایک مکمل فہرست
- ٹوف کی غذائیت کی قیمت کیا ہے؟
* کک کا نوٹس:
- ہائی گرمی کا تیل وہ لوگ ہیں جو اعلی دھواں نقطہ کے ساتھ ہیں، اس کا مطلب یہ ہے کہ تیل کس طرح دھواں اور توڑنے شروع ہوتا ہے. جب تیل دھواں شروع ہوتا ہے، تو یہ اس کے غذائیت کی قدر اور ذائقہ تمباکو نوشی میں سے کچھ کھو سکتا ہے. اس کے علاوہ، وہاں کچھ ثبوت موجود ہیں کہ اپنے دھواں پوائنٹس پر کھانا پکانے والے تیل ممکنہ طور پر نقصان دہ فری انتہا پسندوں کو آزاد کر سکتے ہیں. مکئی، سویا بین، مونگ اور تیل کے تیل میں سب سے اعلی دھواں پوائنٹس ہیں، اور اس وجہ سے اعلی گرمی پر بھری ہوئی اور بھری ہوئی بھری کے لئے اچھا انتخاب ہوتا ہے.
- سب سے کم پالنا استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، سبزیوں کے لئے آپ کے پالتو جانور پر منحصر ہے.
- اضافی سبزیاں، جیسے بروکولی یا مشروم، ڈش میں اضافہ کرسکتے ہیں.
ذرائع:
ایوٹیفف-گرے، این. (2014). باورچی خانے سے متعلق چربی 101: تمباکو نوشی کی کیا بات ہے اور یہ کیوں بات کرتی ہے؟ 20 نومبر 2016 کو، http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html سے حاصل کردہ
زیرسکی، K. (2016، 23 جنوری). میں ہائی گرمی کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے کس قسم کا تیل استعمال کرنا چاہئے؟ 20 نومبر 2016 کو، http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expertanspers/cooking-oil/faq-20058170 سے حاصل کردہ
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 438 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 291 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 48 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 34 جی |